Сукралоза: вреда или полза

Списъкът на популярни заместители на захарта като захарин, стевия, аспартам подсладител идва с интересно име сукралоза. На продукти не се маркира като хранителна добавка E955 една и специалисти по хранене твърдят, че използването на този заместител може да направи живота много по-сладко, без да навреди на здравето. Какво е сукралоза за хуманна употреба и дали има вреда от използването на този подсладител?

Сукралоза се получава от конвенционален захар, която се подлага на специална обработка с хлор захароза

Това е уникално синтетично вещество не се срещат в природата и е 600 пъти по-сладък от захарта. Изследванията показват, че калориите сукралоза е само 0,5k- 0,7k. Около 85 на сукралоза не се абсорбира от тялото и веднага заключи черво. Останалите 15 са депозирани в тялото, но през деня екскретира в урината непроменен.

Този заместител на захарта се появява през 1976 година. И това бе отстранен случайно. Учените захар е множество химични реакции. Един неразбран колега по време на опит, и вместо "проверка" на полученото вещество, аз го опитате. Тя се оказа необичайно сладък и няма синтетични аромати.

Учените продължават да се тества тази подсладител: експерименти са проведени върху животни (плъхове), наблюдения са направени дълго време за отговор към лекарството. През 1991 г. той патентова skuralozu официално признат в безопасност и са били използвани активно в Канада, САЩ, а по-късно и в други страни.

Спорове учени за опасностите и ползите от сукралоза не спират. Не много време мина от откриването му, за да се оцени всички потенциалните рискове от използването на E955. Но за благоприятните ефекти върху човешкото тяло, за да се говори все още ще бъде обрив, ако вземем под внимание някои факти за тази добавка.

Сукралоза: вреда

Когато решението да замени захарта с сукралоза хората трябва да са наясно с възможните опасности при използването на това вещество.

Сукралоза - изкуствен подсладител, който има своите недостатъци

сукралоза вреда не е изключено и да се яви на такова излагане на тялото:

• Сукралоза не могат да бъдат подложени на високи термични напрежения. Въпреки че сукралоза могат да бъдат използвани при печене. Въпреки това, става при високи температури (около 125 ° С) сух топене сукралоза и секретирани токсини хлоропропанол причинява тумори и ендокринни заболявания. При температура 180 ° С сукралоза вещество е напълно унищожени. Въпреки че температурата на разлагане на сукралоза може да се увеличи до известна степен чрез разреждане му носител, не гореща стопилка състав с сукралоза (позволява неговото използване в производството на бонбони продукти и микровълнова), които обратимо ще се топи при високи температури без разграждане.
• Според неофициални данни с продължителната употреба на сукралоза да "убие" полезно чревна микрофлора, което води до нарушения в храносмилането и понижен имунитет. Тя може да се изгуби до 50% от полезните чревната микрофлора, както се вижда от последните експерименти с подсладителя.
• След използването на заместители могат да имат алергични реакции.
• Сукралоза не съдържа глюкоза, за разлика от конвенционалните захар. Това е добре за намаляване на теглото. Обаче, продължителното отсъствие на глюкоза в организма може да бъде изпълнен с влошаването на функция на мозъка, намаляване на визуални функции, памет и притъпяване на обонянието.

Добавка E955 не се препоръчва за употреба при деца на възраст под 14 години. С повишена чувствителност към мигрена веществото, може да се появи гадене, когато се използва.

Сукралоза негативно влияние върху чревната микрофлора води до неизбежен спад от имунитет в човешкото тяло, което предизвиква появата на болестта в бъдеще - от настинки и продължава до рак.

Изключително опасно се подлага на загряване неръждаема стомана сукралоза - в този случай, в допълнение към диоксини са оформени също така силно токсични съединения полихлорирани дибензофурани.

Диоксините, натрупани в лице провокират ендокринни заболявания и онкология.

Въпреки че сукралоза почти няма калории, но за мнозина вече не е тайна, че използването на заместители на захарта се влоши наддаване на тегло, защото въглехидрати провокира глада, за стимулиране на апетита, и в крайна сметка принудени да консумират повече храна. Съответно, това е изпълнен с натрупването на мазнини.

Сукралоза: Ползи

Световната здравна организация вярват, сукралоза безвредни за организма, при дозирането му. Позволено е да се използва, дори и за бременни жени, тъй като тя не преминава плацентата, мозъчни и хранене мляко жени.

Сукралоза се изхвърля в удобни дозирани буркани и една таблетка е еквивалентно на парче рафинирани

Следващият употребата на сукралоза се откроява сред предимствата на заместител:

• Подсладител не разрушава зъбния емайл и устойчиви на бактерии в устната кухина. Не предизвиква кариес.
• Веществото е почти напълно се отделя. Отровен им невъзможно.
• Когато се използва напълно отсъства специфичен вкус и мирис, тъй като веществото е създадена въз основа на редовни захар.
• Веществото има нисък гликемичен индекс не увеличава кръвната глюкоза. Поради тези свойства на сукралоза таблетки се използва активно от диабетици.

Въпреки това, последните многобройни експерименти върху животни и хора, доброволци са показали, че този подсладител сукралоза като не е най-добрият начин се отразява на нивото на глюкоза в кръвта. Така че не се получи прекалено увлечени от този подсладител за хора с диабет.

Една малка таблетка е еквивалентно на стандартна част от рафинирана захар. Лекарството има ниска цена, удобен за дозиране и разрежда в комбинация с други добавки (например инулин).

Използването на сукралоза

Отлични вкусови предимства на сукралоза са били оценени в много страни. Тази добавка е достатъчно стабилна по време на топлинна обработка, бързо се разтваря във вода.

E955 добавка се използва в производството на бонбони, дъвки, желета, десерти

Мащабно проучване на кардиолози от петте страни, които трае повече от три години, посветени на проблема за високата смъртност от сърдечно-съдови заболявания, се сбъдва. Сензационните открития бяха публикувани на rosminzdrava уебсайт. Учените са успели да открият проблема корен. В 70% от хората над лимит ниво ... прочети повече >>>

E955 използва веществото в храната и лекарствата, а именно:

• При производството на сладкарски изделия - желета, десерти, млечни кремове и газирани напитки.
• Сукралоза може да се намери в тестени изделия, дъвки, консерви, сосове, маринати, подправки, полуготови продукти.
• Лекарственото вещество се използва като алтернатива на глюкоза в лекарствени средства.
• Сукралоза е намерена в лекарствени сиропи, таблетки.

Въпреки аргументите и негативните изявления на експерти, сукралоза вреда не официално е потвърдено във всяка страна. Длъжностни лица сигурност на потребителите, че сукралоза не е вредно. Въпреки, че според алтернативни източници - безопасността на използването на E 955 е под въпрос.

Съвременните диетолози смятат, сукралоза е един от най-сигурните заместители на захарта. Повече от 80 страни да одобрят използването му като подсладител. В тези страни, сукралоза опаковка не е маркиран с предупредителни знаци, тъй като това е единственият подсладител, че да се избегне обвинения в "канцерогенни", и не причинява вредни ефекти върху бременността.

Все пак, това може да бъде търговски ход, като в последните години търсенето на тази хранителна добавка е увеличил от 3% до 20%. Лекарите казват, че в минимално количество сукралоза не е вредно за организма. Установено е, че дневната скорост на веществото трябва да бъде 1.1 мг на 1 кг човешко телесно тегло. Средната препоръчва дневна доза не трябва да надвишава 4 ... 5 мг на 1 кг телесно тегло на възрастен. За да не се предизвика странични ефекти - дозата на веществото не трябва да превишава 16 мг на килограм телесно тегло.

Ако се фокусираме върху мнения, сукралоза определено може да увреди тялото в случай на предозиране. Моля, спазвайте допустимата граница употребата му, за проследяване - в която храната е налице и в какво количество. И ако си купите сукралоза - съветват експерти, че е по-добре да го изберете, под формата на таблетки, те условие абсолютно точно отчитане на милиграма от веществото.

Добавка E955 в малка доза може да се прилага като усилване на вкус.

Свръхчувствителност към сукралоза

Заслужава да се знае, че в допълнение към страничните ефекти на подсладител, има хора, които страдат от свръхчувствителност към този изкуствен добавка.

За да се определи това, че е необходимо да се проследи от наличието на определени симптоми след консумация на този подсладител.

Според тази таблица, проверете тяхното здраве обикновено развиват симптоми в рамките на 24 часа след поглъщането на сукралоза

В случай на свръхчувствителност към този подсладител премахнете от менюто всички храни напълно сукралоза - в рамките на няколко дни основните негативни симптоми изчезват.

В положителен случай, можете да повторите този експеримент за пълно (контрола) се изясни дали имате свръхчувствителност към сукралоза.

Заключение - тази добавка не донесе осезаеми ползи за тялото и обогатява организма с полезни вещества. Затова хората, най-вече, които следват по-здравословен начин на живот е да се разбере за себе си - да го използвате или не и е безвреден, както казват учените. Тя ще бъде решението на всеки отделен човек.