Соев сос: на вкус и ползи

соев сос Изходният материал за този сос - соя. отглеждане Соя е особено разпространено в Китай, където е отгледан продукта дълго преди нашата ера.

Също така, соя е сред най-важните продукти в Азия, тя отглежда заедно с култури като пшеница, ориз и ечемик. В нашата страна, за соев сос не знаеше нищо друго доскоро. И както се оказа напълно напразно, защото на вкус и полезните свойства на соеви продукти, много народи по света имат легенди.

Как да си купите соев сос?

За да се подготви подарък соев сос се нуждаят от няколко месеца, но често се заменя с по-малко вкусни и полезни синтетичен соев сос, за готвене, която не изисква много време. Такъв продукт не може да издържи на всяко сравнение с естествен соев сос, така че върху него отива за това.

Ако решите да си купите соев сос, обърнете внимание на цената. Като правило, изкуствен сос много по-евтино естествено.

Natural соев сос

Natural соев сос е разделен на два вида - светло и тъмно.

Light соев сос е много по-тънък от тъмното, има солен вкус и се използва като дресинг за салати.
Тъмен соев сос е дебела и по-ароматно, поради времето на експозиция. Този сос е най-подходящ за приготвяне на месо като марината.

Както сос се прави от една и съща технология. Соевият се изпарява, като се разбърква с печено жито, сол и висеше в специални торби, така че чантите попадат върху слънчевите лъчи. Процесът на ферментация торбички се случва и че течността, която се образува по време на ферментацията е соев сос. Сос декантира и се излива в контейнери.

Соев сос често се използва като основа за получаване на различни сосове, като горчица, скариди, гъби и т.н.

За да направите това, добавете соев сос различни съставки и добавки. Например, за да се подготви сос горчица в нужда соев сос, добавете същото количество горчица и оцет, а след това разбъркайте добре. Горчица сос е готов!

Това, което се яде с соев сос?

Най-широко се използва соев сос намерена в подготовката на маринати за месо. За да се подготви марината за добавяне към подправките сос на вкус, а в марината за морски дарове малко мед. Марината за пилешки крилца и вътрешните органи могат да добавят кетчуп. Мариновано в сос, месо или морски дарове трябва да се пържат, могат да бъдат допълнени със зеленчуци.

Свинско Шанхай

За това ястие трябва да се вари свинско месо, го запържваме в горещ тиган, след това се гасят в соев сос, чесън и с добавка на захар.

Duck в соев сос

Това ястие е много популярен достатъчно, благодарение на своята неподражаем вкус. За да се подготви патицата ще трябва водка, соев сос и бульон от копър. Всичко това се смесва и тази смес се вари, докато готвят патица.

Видео: соеви продукти, полза или вреда

В допълнение към месо, соев сос върви добре с паста, рибни ястия, е незаменим при подготовката на суши.
Също така широко използвани като добавки към различни растителни салати. Соев сос може да се добавя към супи, е особено интересно в гъби и месни супи.

Ползите от соев сос

Но добър вкус и гъвкавост сос - това не е най-важното нещо в този незаменим продукт. Най-важното нещо - това е ползата от соев сос.

Ползите от соев сос на високо ниво на аминокиселини, протеини и глутамин, които заместват сол.
Използването на соев сос като хранителна добавка, може да си позволи да се откаже напълно консумацията на сол е вредно за хората.
Освен соев сос е отличен превантивен агент срещу образуването на злокачествени тумори.

Всички тези прекрасни качества на соев сос позволяват този продукт да бъде популярен и търсен в кухнята домакинята от всякаква националност.