Каква е разликата от маслини маслини

Маслини или маслини,? Някои обичат първото, докато други предпочитат последния, но не всеки има ясна представа за това, което е това, което. Хората там са много теории, а в някои държави, те са напълно различни плодове като естествено срещащи се и вкус, съответно, и в състав. Според други мнения, че е горски плодове от един и същи завод, но събрани в различни етапи на съзряване. И двете теории са без известна доза истина, но това, което е наистина истината е - всички тези въпроси, разгърнати отговори в тази статия.

Има ли разлика между маслините?

Всъщност, голяма разлика между зелени и черни маслини не е, тъй като и двете са плод расте на едно и също дърво. Това дърво е името на маслина, откъдето идва и името - маслини. Различните плодове на маслината само от степента на зрялост - процеса на зреене може да се наблюдава, като посетите местата, където те растат дървета. В същото клонът може да бъде черен и зелен плод едновременно.

Трябва да се разбере, че има различия, но те се коренят във факта, че зелената Maslinka съдържа по-малко зехтин, отколкото през вече зрели плодове. Трябва да се отбележи, че всички плодовете на маслиновото суров огорчения и не може да угоди на всеки, и затова сме на първо място, мариновани и след ядене. Просто да се получи масло от плодовете, но тя може да бъде напълно преодолени само на черни горски плодове - те са много повече от масло. За останалата част, можем спокойно да кажем, че това е едно и също.

Къде е името на маслините?

Известно е, че дървото, на което растат маслини маслиново дърво се нарича - всички са доста логично, но когато е на името на маслини? Фактът, че растението принадлежи на маслиновите дървета на семейството на масло, тоест, тези плодове, които се използват за производството на петрол. Ето защо, тук има пряка логическа връзка: маслините - на факта, че нарастващото Оливие и маслините - с факта, че те получават от масло.

Заслужава да се отбележи, че маслинови сортове е много - това се дължи на голямото търсене на продукта и изобилие от области на преработка и консумация на централата. По този начин, за да се получат различни масла, използвани в тях, които съдържат 80% повече от останалите. Друг голям дървесни видове се отнася до сол покритие, т.е. тези, от които след получаване на консерви маслини.

Цвят - основната разлика и в знак на зрялост на плодовете

Olive процес узряват плодовете е доста специфичен, но по-важното е, че тя се характеризира с - една "тайнствена", "подвеждаща" промяна на цвета. На първо място, преди дърво, произведени плодове и по-бели цветя цъфтят красиви - то се провежда през пролетта, когато слънцето става все по-активен. След известно време на цъфтежа дърво започва да се образува малки малки зелени плодове - те все още не са узрели и не може да се използва за преработка, но вече е станала обща характеристика.

Чрез време, половинчати плодове да придобият необходимите наситено зелен цвят и размер. На този етап, маслините могат да бъдат съборени и се изпраща на производство, където те се маринова за дълго време. Ако плода е зелен не разколеба, като процесът на зреене ще продължи, но това състояние се определя до голяма степен от вида на дървесината.

При изтичането на времето, под жаркото слънце италиански зачервяване плодове започне промяна на цвета. На първо място, те стават лилаво или червено, а понякога и дори да стане кафяв. Преди плода стане черен трябва да мине достатъчно количество от време. Трябва да се отбележи, че някои производители на кисели продукти мамят и оцветени с плодове, като по този начин намалява времето за обработка и зреене. В този случай, плодовете стават наситени, единен черен цвят. Ако банката е истински плодове, тонът им е малко смесено, като от едната страна на плодовете е винаги под силно слънце, съответно, има по-тъмен оттенък.

Какво вкусно черни или зелени маслини?

Ако говорим за разликите вкусовите, те със сигурност са там, но като се има предвид големия брой на нискокачествени продукти, които не всеки с затворени очи ще бъде в състояние да се разграничат двата плодове. Основната разлика се състои в това, че черен плод, който е узрял, са съставени от много по-зехтин от зелено. Това състояние се отразява значително на вкуса, се раздели феновете на два лагера маслини, яде с удоволствие узрели или все още зелени плодове.

Трябва да се отбележи, че черните плодове са по-меки и сочни, те се разпада, изпълвайки устата силен и специфичен маслен вкус на маслини. Маслини имат еластична структура, те са остри, характеризиращ се с разлика, леко остър вкус в устата оставяйки остър вкус зехтин.

Методи за обработка на

Както е описано по-горе, сурови плодове има горчив вкус и не могат да бъдат използвани за храна. За да може продуктът е станал негоден за консумация, трябва да бъдат обработени по специален начин. След събиране на маслините, те имат два избора: опазване и производството на зехтин. В първия случай, прибраната реколта старателно се промива и след това се излива в контейнер за мариноване. тази сол - в абсолютно всяка рецепта, но основната съставка може да се използва като марината. За производството на класически маслини ще бъде достатъчно, за да запълни плодове със сол и ги оставете за известно време.

При производството на масло преработка алгоритъм плодове придобива малко по-различен характер. След плодове са измити, се смила до получаване на маслинова каша, и след това с помощта на центрофуга за получаване на масло, студено пресовано. С цел да се отстранят примесите, които са вредни за организма, на суровина адвокат в продължение на няколко седмици. Когато са изпълнени всички стъпки, полученият продукт с високо качество бутилирана в тъмно стъкло, което позволява на масло, за да се предпази от светлина.

Какво полезни маслини или маслини,?

Както знаете, много полезни вещества за организма се съдържа в плодовете на маслината. Трябва да се отбележи, че зелени и черни плодове са еднакво необходими за човешкото тяло и са в състояние да задоволят по-голямата част от полезните витамини и минерали. Разликата между тях е, че черни горски плодове съдържат повече масло съответно са повече калории. Калории маслини се равнява на 115 калории на 10 грама продукт.

Зелени плодове вече обогатени с органични киселини, включително полиненаситени мастни киселини омега-3. В тези плодове много протеин влакна растителни влакна, витамини от група В, С, Е и F. В състава могат да се видят магнезий, калций, калий, желязо и др. Г. е богат състав компонент се дължи на използването на маслинови плодове за човешкото тяло.

Снимка: как да отглеждат маслини на дървото

През пролетта, когато маслиновото дърво започва да цъфти, и показва белите цветя, които в крайна сметка ще се превърне в малко, пълна с зелени плодове. По време на зреене на наситеността на цветовете и плодовете му промяна силата на звука и маслини придобиват първо виолетово, а след това черно. Поради факта, че плодовете започват да узреят равномерно може да се види, че сянката на един плод има множество тонове, например преход от черно към червено или кафяво.