Домашно рецепти за лова

Ние продължаваме да ви запознае с тайните на готвене вкусна топли ястия за празничната трапеза. ви съобщихме за в минали времена готварски рецепти indoutki, и че как да се готви патица във фурната. Това беше началото на елен месо. В крайна сметка, той е истински деликатес.

Днес, кулинарни рецепти еленово месо са набира популярност. Макар кг разходи на месо от 700 рубли мрежа известни супермаркети, ползи и изключителен вкус, не го оставяй да лежи около по рафтовете на магазините.

В много институции еленово месо се сервира като деликатес. Разбира се, малко месо е груб, но пи правилна работа, можете да получите едно невероятно ястие.

Най-вкусните части считат филе и филе, Тя подготвя невероятно вкусна топла глинен съд. Venison върви добре с Бери сос и мащерка.

ползите от еленово месо

Един от първите ползи от такова месо може да знае хората на север, тъй като за тях това е основен източник на протеини и минерали. Поради това, тези хора никога няма да страдат от анемия поради желязо в продукта много.

Venison е положителен ефект върху имунната система, включва 50% протеин, който се смила напълно. Смята се, че най-полезното месо от северен елен, също и през зимата, когато концентрацията е необходимо на един човек от витамини и максимална други елементи.

Еленов мъх използване в храни, който е известен със своите антибиотични свойства. Също така, поради такава диета, тялото на животно произвежда много lenolievyh киселини. Те са отговорни за защита срещу канцерогени.

При редовна консумация на този вид месо че няма да се страхуват от такива заболявания като диабет, хипертония, сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза.

трикове за готвене

избор на месо

В зависимост от това как сте избрали ястие да угоди на семейството, е необходимо да се избере най-дясната част на трупа. Например, ако имате намерение да свинско месо, пържоли, стекове, грил или барбекю сред природата, вие ще трябва да вилица за най-високата оценка - рязане. От него също прави stroganina или карпачо.

Искате ли да се изнеса на месото в крем или Бери сос, и може би искат да ядат топла гъби? След това можем да се ограничи по-евтино шунка. Любителите на кулинарни изкушения препоръчват купуването филе. Сънуването на котлет или сибирски пелмени? Вземете котлет месо!

Подготовка еленово месо

Ние сме подготвили за вас няколко рецепти за това как да се готви еленско месо, но първо не забравяйте да прочетете следните съвети за подготовката на един труп.

Както вече споменахме, месо леко сурови, така че домакините не могат да направят без специална марината. Обикновено тя се получава от кисели плодове, понякога плодове, вино, за предпочитане сухи млечни продукти. Също така, тя се добавя плодове от хвойна, пипер и букет от горски билки.

Сама по себе си може да се предложи следната рецепта за маринатата: 0,5 чаши зехтин и оцет, разбърква се с лъжица горчица и настърган чесън, сезон с босилек и риган.

На какво се реже желателно еленско месо на малки парченца, преди обработка на нощ тя напоена напълно.

вкусни рецепти

първо ястие

Тъй като нито една храна не може да бъде без първите курсове, ние сме подготвили за вас с еленово месо рецепта за супа. Кук е толкова лесно как да се готви супа с кюфтета.

Съставките за съда:

• 1 кг (може да бъде малко по-голям) месо на костта;
• 1 голяма моркови;
• 4 картофи;
• 2 лук;
• 2 средни домати;
• Lavrushka сол;
• 1 супена лъжица. Лъжица смес чушки;
• боровинки;
• Зелените и заквасена сметана да служат.

Преминете към активна готвене:

Venison за първите ястия не можете да мариновани. Запълнете го с хладка вода и се вари в продължение на един час на слаб огън. Лук, нарязани на 4 равни части, да го изпратите на месото. Има също така изведе моркови и подправки. Оставя се да престои половин час още се намират на слаб огън.

След месото се отстранява, източване на богата хранителна среда. Venison вземете кости, го нарежете на малки парченца и да се върнете обратно в тенджерата със супа. Картофи, нарязани на кубчета, се налива супата, готвач.

По това време в тиган се запържва до златисто 1 глава лук (нарязан на ситно преди това). За тази добавете резена домат и се задушава в продължение на 5 минути, след което се прибавят към бульона. В купа, изсипете супата, добавете плодове и билки.

Venison задушен в multivarka

За млади домакини в кухнята, където има много добри домакински уреди, ние сме подготвили една рецепта за дивеч в multivarka. Той е отличен блюдо за празнично меню за рожден ден.

Вземете следните продукти:

• 1 кг целулоза;
• 2 средни лук;
• 2 моркови;
• 2 супени лъжици. супени лъжици ябълков оцет;
• 1,5 литра. обикновена вода;
• Подправки на вкус.

Готвене стъпки:

• Месо туршия най-малко 8 часа, в идеална - цяла нощ;
• Качваме се трупа старателно измити и narizaem малки продълговати парчета;
• Подправено със сол и подправки желаните (например, кимион);
• Три за средни ренде моркови, лук, нарязани на половина пръстени;
• На дъното на купа разпространение netolstym слой зеленчуци над тях - на месото;
• Това се повтаря дотогава, докато крайните продукти;
• Нашите продукти включват, но се пускането на функцията на "Закаляването", се покрива с капак, оставете да къкри за около половин час.

Кюфтета с Бери сос

Съгласно следната рецепта кюфтета Venison получава изненадващо вкусни.

Ние ще трябва да се подготви месните продукти:

• Половин килограм месо;
• Навигационен път;
• 1 яйце;
• 0.1 кг лой или мас;
• 1 лук;
• Бял хляб (трохи);
• Пол оглавява от чесън;
• Сладък пипер, сол.

За соса:

• 0,2 кг боровинки;
• 50 мл порт и сухо червено вино;
• 75 гр. захар;
• 30 грама Demiglas сос;
• Подправки.

За по-голяма яснота, ние сме подготвили за вас фото-рецепта с еленско кюфтета.

По този начин, справяне с кайма. Бейкън нарязани на кубчета.

Бейкън нарязани на кубчета

Muffin се накисва в мляко или сметана.

Muffin се накисва в мляко или сметана

Месо с бекон, лук и ролка обрат в месомелачка.

Месо с бекон, лук и ролка обрат в месомелачка

В завършен плънка шофиране яйцето, добавете сол и черен пипер. Всички старателно.

В завършен плънка шофиране яйцето, добавете сол и черен пипер

Ние се образува на продукта, неговото животновъдството.

Форма животновъдството на продукта

На топъл тиган с олио Сложете котлетите. Фрай, докато готвят.

Фрай, докато готвят с растително масло

Дойде соса. Зърната се почистват и измиват, а след това внимателно се смила с помощта на блендер.

Зърната се почистват и се промиват, натрошени, използвайки смесител

В дълбок тиган се налива виното, добавете захарта и оставете да къкри, докато половината от виното се изпарява.

В тиган излее вино, захар и къкри, докато се изпарява наполовина

Добави към това смачкани плодове и се вари 5 минути.

Добави смачканите плодове за вино

След това трябва да се отцеди соса и отново сложи на бавен огън, като добави Деми Glace. че е доста трудно да се готви у дома, но тя се продава в магазините под формата на прах или конфитюр, който също е хубаво.

Добави Деми Glace

С настоящето масово да ври, разбърква се и се изключва.

Кюфтета, хранещи се с голяма чиния изобилно поливане сос.

хранене ястия

Нарязани

Вземете:

• еленово месо;
• Чесън и лук;
• Сол, бахар;
• Оцет 6%.

Нарежете месото. Ситно котлет (не можем натиснете) чесън и лук, добавете подправките към него. Тази маса разтривайте еленско рула и го завъртите, за да фиксирате осигурителна нишка.

В един слой разпространение месо, налейте оцет (за да покрие напълно), кораб до 6 часа в хладилник. След това ястие може да се консумира, внимателно стиснете всяка част от оцет.

Така че, ние сме подготвили топла храна, че е време да похапвам! Така че, това ще ви помогне прости рецепти салати с морски дарове. Богат на йод, те са и много вкусно!

Ако си мислиш за това, което първото ястие да се готви за вечеря, и тук ние можем да Ви помогнем! За такива случаи ние сме подготвили статия рецепта за приготвяне на супа от тиква.

Видео за стюардеси

В тази история ще намерите рецепта за задушено еленско месо с боровинки и картофи гарнитура.

Бихте ли искали да изненада гостите си с кулинарните си таланти? Тогава готвач еленското месо в тестото!