Съвет: Можете да се готви еленско месо

Такива продукти като елен месо славянски народи са изключително скептични, и на въпроса какво да се готви еленско месо може да ги много често, но пред някои - никога. И напразно. Това е добре полезни микроелементи: мед, цинк, селен и витамин РР, молибден и никел, олеинова, стеаринова и други неметални мастни киселини, с които хората от далечния север оцелеят в изключително тежки климатични условия.

И ако смятате, че лекарството, на Ненецкия, Сами, якутите и други етнически групи в северната част са по-здрави и издръжливост от поглезете и разглезени нежните слънчеви шедьоври на кулинарното полу националност.

Как да се готви на еленско котлетите?

В еленово месо е много деликатен аромат, е ароматно и тънките влакна, напълно лишена от въглехидрати и действително да се отървем от мазнини. Благодарение на тези природни характеристики на продукта, получен е много вкусна и здравословна бургери - деликатес, който се превърна в събитие на менюто на много известни ресторанти в света. Така че, ако започне да се запозная с вас с този деликатес, по-добре е да го направите с помощта на домашно приготвени кюфтета.

съставки

Видео: Как да се готви вкусно еленово месо или конско месо

Това ще изисква:

• еленско месо, от които можете да направите след това кайма;
• чесън и лук - среден размер на главата на килограм парче;
• Подправки на вкус;
• сол;
• Фрай ще трябва масло и брашно (крутони от бял хляб).

Видео: Venison в Чукотско (Чукотско кухня)

Готвене хамбургери Venison

В усукана месото добавете подправки на вкус, сол, яйца и раздразнението в каша лук и чесън. Между другото, те идеално се подчертае вкуса на котлетите. След това, в загрята тиган с разтопено масло разпространява малък размер гранули, образувани, предварително покрити с брашно или галета и пържени до жълто-златисто кафяво двете страни. Готов бургери се сервират със зеленчуци, зелени и маруля.

Нарязани еленово месо

Видео: Venison яхния (рецепта)

И ако си купите един млад и прясно замразена еленско филе, то тогава е възможно да се подготви stroganina - национално ястие на всички коренното население на Далечния Север. В действителност, това замразено сурово месо, нарязани на много тънки филийки и се сервира с плодове и зеленчуци, консерви риба треска масло от черен дроб.

За да се подготви нужда изрезката, за предпочитане без ивици и отстранява от горното фолио. Стреляйки старателно измити, потопени излишната влага кухня кърпа и се поставя във фризера, но не са замразени, но просто пръска студено. Освен това, остър нож с дълго острие като парче рендосан на много тънки филийки. Как те са по-тънки, по-вкусни.

Деликатеси от еленско северните народи

Видео: Серж Маркович - Шиш Venison

Въпреки това, Polar кухня е не само изненадващи ястия от замразен деликатес месо. Най-вкусни и вкусни се счита пара лова и свежа кръв на ранено животно. Смята за деликатес смесва с топлото кръвта на собственото си мляко. На пръв поглед, тези факти звучат богохулно, но в действителност тези ястия са активирани северните народи, за да оцелее.

Какво да се готви еленско месо - идеята за модерни готвачи

Съвременните експерти и готвачи усъвършенствали изкуството на готвенето здравословни ястия от експлоатационните характеристики на продукта, и по вкус, те не са по-долу от обикновено, точно обратното. Juicy шишчета и зеленчуци задушено лова, котлети и кюфтета притежават високи характеристики на вкуса, над най-селективен вкусово свинско данни. Най-общо казано, елените да готвя каквото си сърце желае!