Как да се готви вкусно месо от лос - 8 стъпка по стъпка рецепти

• Calorie лосове месо
• Полезни съвети преди готвене
• Elk супа на печката
• Elk с сушени плодове в multivarka
• Elk месо с гъби в multivarka
• Готвене лосове месо в тенджера под налягане
• Рецепта шишчета на лосове върху жар
• Как да се готви месо от лос във фурната
• Elk Строганов у дома
• Рецепта за печено лосове гърне
• Ползи и вреди на лосове
• Вредите и противопоказания

Elk - полезен постно месо е тъмно червен цвят, с голям брой проводници. Външно подобна на говеждо месо. Elk ще имате прекрасен вкус на ястия, включително кнедли и кюфтета, бульони и супи. Как да се готви вкусно лосове у дома? Правилното готвене - наука с разнообразни кулинарни тънкости.

За да се подготви по-добре да се вземе месо от жени на възраст 1-3 години. Elk възрастни индивиди и мъже с различна твърдост и фибри. Без предварително накисване (в бяло вино, сок от кисело зеле, туршия краставици), за да подготви сочен храна у дома няма да работи.

Calorie лосове месо

100 грама лосове, които се съдържат 101 ккал. Ниско калоричен компонент обяснено минимум мазнини (1.7 д) с голямо количество ценни животински протеин (21.4 д).

Полезни съвети преди готвене

1. В идеалния случай лосове предварително мариновани в оцет 3 процент на 6-10 часа или накиснати във вода в продължение на 3-4 дни.
2. За да придаде лек и пикантен вкус накиснете месо с билки и горски плодове.
3. Клаха подобен на процеса на клане крава. Най-ценната и вкусна част - устни и месо рязане.
4. Ястия от лосове посоляваме в края на готвенето.
5. За повече сочни кюфтета в лосове кайма, добавете малко количество от овча лой или гъша мас.

Нека да преминем към отговора на въпрос, който може да се приготви от месото на лосове и разнообразна стъпка по стъпка рецепти и технологии за готвене на вкусни и питателни ястия.

Elk супа на печката

СЪСТАВ:

• Elk кост с маса - 600 гр,
• Лукът - 2 неща,
• Картофи среден размер - 6 броя
• Морковите - 2 неща,
• Сладък пипер - 2 броя,
• Домати - 3 неща,
• Целина произтича - 2 корен,
• Бахар - 7 грах,
• Дафинов лист - 2 броя,
• Сол, пресни подправки - на вкус.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Внимателно месни ми лос, поставени в голям съд. Налейте студена вода, аз поставя на огъня. Аз да доведе до възпаление, намалете силата на топлинна енергия за средни. Сложете белени лук (изцяло), грах бахар, дафинов лист. VARIA 2.5 часа.
2. Бульон щам, като се подправките и месото. Когато лосове се охлади, се отделя от костите и нарязани на малки парчета.
3. Обелете и аз нарязани моркови на кубчета. По същия начин правим картофи. Pepper нарязва на парчета, аз нарязани целина. Добавете зеленчуците към чорбата. Аз готвя супата на среден огън, докато омекотена продукти. Аз хвърлят нарязаните домати и добавете предварително натрошената месото. Варете, докато омекнат.
4. Шапки тиган от топлина. Дам лосове на супа варя за около 30 минути, плътно затваряне на капака и покриваща горната част с кърпа.

видео рецепта

Бон апети!

Elk с сушени плодове в multivarka

Sohatina задушено със сушени кайсии, сливи и стафиди в multivarka - вкусна топла храна, деликатес. Вие искате да впечатлите гостите, които бързаха да ви на вечеря или на различни дневна диета любим семейство? Опитайте се да се готви, като следвате рецептата.

СЪСТАВ:

• Готов говеждо бульон - 100 грама,
• лосове месо - 500 грама,
• Сушени плодове (сливи, стафиди, сушени кайсии) - общо количество 200 гр,
• Лук - 2 глави,
• Доматено пюре - 1 супена лъжица,
• Растително масло - 3 големи лъжици,
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица,
• Пипер, сол - на вкус.

Постепенното Получаване:

1. Нарежете на правоъгълници лосове. Поради високата плътност и твърдост на всяко парче внимателно Слъгър. Омекотена правоъгълници хвърля тиган с олио и се запържва. Целта - да се получи златиста коричка и не доведе до готовност. Аз се измести загрят от всички страни с месото в чиния.
2. Фрай в тиган лука, нарязан на ситно привеждане polukolechki до златисто кафяво.
3. В multivarku за пръв път, печен лук, а след това - на лосове. От горе налага промива добре суши. Вземете състава и съотношението на сушени плодове на небцето. Аз предпочитам класическия "трио" - стафиди, сушени кайсии, сини сливи. Взимам равни части.
4. Равенства няколко лъжици бульон, приготвен предварително говеждо порода доматено пюре, добавяйки брашно и подправки. Multivarku лапа смес.
5. Аз се включи "закаляване", задаване на таймер за 120 минути.

Elk месо с гъби в multivarka

СЪСТАВ:

• Месо (плът без кости) - 1 кг,
• Морковите - 2 средни неща,
• Лук - 2 глави,
• Champignon - 400 г,
• Растително масло - 4 супени лъжици,
• Пипер, сол, босилек, копър - на вкус.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Elk накиснати във вода за 2-4 часа. След отстраняване на вените и филма, нарязани на малки парченца.
2. Излива растително масло в multivarku. Включете "пържене" и изпратете нарязани лосове. Пържени филийки за формиране на светло златисто кафяво в 5-10 минути, в зависимост от инсталираната мощност.
3. Промяна на режима "Закаляването". Инсталирайте програмата на 180 минути. Аз затворете капака.
4. Докато се приготвя от лос, което правя зеленчуци. Обелете и земята. Морковите труда на ренде груби, лук ситно раздробяване. След 1.5 часа, след преминаване програма "Охлаждане", се трансформира в автоматичен отопление за 30 минути. Аз я давам отвара. После свали подготвените зеленчуци и нарязани гъби. Добавете подправки и труп на 30 минути.
5. Преди сервиране, украсете ястието с пресни подправки, разбъркайте добре. За използване гарнитура варен ориз или картофено пюре.

Готвене лосове месо в тенджера под налягане

СЪСТАВ:

• Месо - 500 г,
• Лук - 2 броя на среден размер,
• Горчица - 1 голяма лъжица,
• Нишесте - 1 супена лъжица,
• Растително масло - 1 голяма лъжица,
• Дафинов лист - 2 броя,
• Сол и черен пипер - на вкус.

Постепенното Получаване:

1. Sohatinu нарязан на парчета. Аз търка с горчица. Оставям да кисне в продължение на 30-60 минути подправка.
2. В тенджера под налягане излея слънчогледово масло. Сложих на котлона да се загрява. Измъкнах се нарязаните парчета за готвене. След това добавете малко вода и напускащи лосове яхния за 120 минути на среден огън.
3. Аз обелете лука и се нарязва на големи парчета. Сложете в тенджера под налягане, за да раздели са били изпратени на месото. Хвърли дафинов лист, черен пипер.
4. Половин час по-късно да проверя лосове вкус. Соли. След добавяне на голям лъжица нишесте за получаване на сос.

Рецепта шишчета на лосове върху жар

Подходящ за барбекю месо от млади и здрави хора, е желателно - лосове жени.

СЪСТАВ:

• Месо (филе) - 1 кг,
• Лук - 3 глави,
• Мас - 100 г,
• Бяло вино - 300 грама,
• Зелен лук, копър, магданоз, сол и черен пипер - на вкус.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Се подготвя месото. Нарежете на малки парченца от 40-50 г и да преминем в тенджерата. Излейте бялото вино, за да се смекчи. Ако желаете, може да се вземе приготвя марината. Оставям на почивка за 3-4 часа.
2. Elk нанизани на шишчета с лук пръстени и свинска мас, пипер и добавете сол.
3. Печено над въглени. След 20-25 минути ароматни шишчета готов.
4. Изложени на плочи, изсипете отгоре на пресни зеленчуци.

Полезни съвети. Пресни шишчета на лосове перфектно съчетани с туршия (зеле и краставици).

Как да се готви месо от лос във фурната

За сочни и вкусни ястия от трудни и жилави лосове по рецепта ще има добър опит и прекарват много време.

СЪСТАВ:

• Sohatina - 1 кг,
• Лук - 2 глави,
• Оцет - 200 мл,
• Черен пипер - 8 грах,
• Захар - 1 голяма лъжица,
• Сол - 1 супена лъжица,
• Растително масло - 1 супена лъжица,
• Магданоз, дафинов лист, месни подправки - на вкус.

Постепенното Получаване:

1. Премахна филма, изплакнете обилно с вода месо. Внимателно Слъгър дървен чук.
2. Подготовка марината от захар, билки, нарязани на кубчета лук, черен пипер, сол и счуканите листа. Маса излее един литър вода и поставете в чиния. Оставете да заври. Аз свалете от огъня и сложи да се охлади.
3. В тенджера слагам месото, поставен в горната част на робство. 2-3 дни поставят в хладилник.
4. Дърпам лосове месо от тигана. Obsushivayut с хартиени кърпи. Поръсете месото с подправки.
5. Сложих тигана на печката. Изливам масло. На отопляем повърхност хвърлят мариновани продукти от животински произход. Запържва до завършеният държавата.
6. Спред за печене лосове, след като е покрит храната с фолио. Преди да изпратите във фурната ми налее чаша вода.
7. Гният дълго, в продължение на 8 часа при минимална температура. Контролира нивото на водата. Изливам, както е необходимо.
8. Извадете от фурната, печат, фолио и се слага в голяма чиния и гарнирайте с пресни нарязани билки.

готвене клипове

Elk Строганов у дома

Говеждо Строганов - вкусно ястие, основният компонент от които е ситно нарязан парчета месо в крем сос. Традиционна основа (основната съставка) е телешко или свинско месо, но ако желаете домакинята и наличието на продукти, можете да се опитате да се готви вкусно "Boeuf а ла Строганов" лос.

СЪСТАВ:

• Elk - 1 кг,
• Лукът - 2 неща,
• Кисел - 100 г,
• Оцет - 1 голяма лъжица,
• Захар - 1 щипка,
• Копър - 15гр
• Подправки и подправки - на вкус.

Постепенното Получаване:

1. Издърпайте лос месо от фризера размразяване естествено. Аз ги изплакнете обилно с вода, да се отървем от излишната кръв. I нарязани на тънки ленти (конвенционални клинове) отстраняване на филма и сухожилията.
2. За да придаде приятен вкус и сочни лосове се накисва в марината. Аз хвърлят парчета в голяма купа и изсипете захар, сол и черен пипер. Изливам една супена лъжица лъжица оцет, налага нарязан лук пръстени. За високо качество на кораб мариноване месните ястия в хладилник за 12 часа. Не забравяйте да се покрива с една чиния!
3. Дърпам чашата на сутринта. Аз изпращам парчета на отопляем тиган за пържене. Браун.
4. Бейтс огън, добавете малко вода и ситно нарязан копър за пикантен вкус. Тогава аз се разпространи крема. Разбърква се добре.
5. Труп на слаб огън. Месо започва да се открояват по-голямо количество сок. Труп преди кипене, не забравяйте да се разбърква.

видео рецепта

Служа на масата с варен ориз и пресни зеленчуци.

Рецепта за печено лосове гърне

СЪСТАВ:

• Elk - 500 гр,
• Картофи - 3 средни клубен,
• Лукът - 1 брой,
• Доматено пюре - 1 голяма лъжица,
• Зехтин - 2 големи лъжици,
• Магданоз - 5 стръка,
• Сол и захар - 2 супени лъжици,
• 7-процента оцет - 2 големи лъжици,
• Черен пипер - 10 грах,
• Lavrushka - 2 страници.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Месо си в студена вода, obsushivayut. Нарязани на тънки резенчета и продълговата. I смени в стъклен съд.
2. Подготовка маринатата, оцет смес 2 супени лъжици вода, добавят захар, сол, черен пипер грах и дафинов лист. Аз се изсипва в ястието. Ситно нарязан пресни билки (магданоз) добави в марината. Старателно се смесва и сложете в хладилника за една нощ.
3. Запържете месото в зехтин. Да добавя към мариновани парчета нарязан лук. Запържени и не забравяйте да се разбърква. Аз нарязани картофи в тенджера и излитане. И сложи доматено пюре 200-300 г вода се излива. Увеличава огъня, да доведе до възпаление. температура Бейтс готвене. Трупа 15-20 минути покрити с капак.
4. Разширяване смес полу-растително месо на пот. Изпратя във фурната за 50 минути. Първите 20 минути на готвене на 180 градуса и след това се понижава до 160.

Опитайте го!

Ползи и вреди на лосове

Лос месо - продукт от полза. Животното е далече от хората, които се хранят в дивата природа. Селскостопанска продукция лосове в голям мащаб в руска територия не е организиран, така че лос месо - най-изтънчения деликатес, сервирана в ресторантите, любимо ястие на масата с късмет и сръчни ловци от ежедневието храни в диетата на всеки човек.

Лоса съдържа голямо количество на минерали (калций, цинк, мед, желязо) и витамини от група В (цианокобаламин, холин, и т.н.). Sohatina допринася за подобряване на опорно-двигателния апарат, подобряване на сърцето и кръвоносните съдове, нормализиране на обмяната на веществата. Яденето лосове благоприятен ефект върху мозъчната дейност, тя не възстанови захранването след изчерпване на физически дейности, поради високата си хранителна стойност.

Вредите и противопоказания

Лос - животни, отгледани по естествен начин, без предпазна ваксинация и човешка грижа. Той може да носи различни заболявания (енцефалит), бактерии (Salmonella) и паразитни хелминти червеи.

Когато са правилно подготвени и са убити от термично обработено микроби и вредни микроорганизми, така че гледам за времетраенето на готвенето, за пържене или охлаждащия е посочено в рецептата. Това ще попречи на месото от допълнителна твърдост, правят сочни, ще използва гаранция за сигурност.

Има ястия от sohatiny не се препоръчва за бременни жени и малки деца. Основната противопоказания застъпва лична нетърпимост лосове. Ако алергична реакция, болки в корема, гадене, веднага се консултира с лекар.

лосове месо - богат източник на незаменими аминокиселини, хранителни вещества и витамини. Elk диета продукт е с ниско съдържание на мазнини, полезен за сърдечно-съдовата система и нормализира процеса на кръвообращението. Sohatina има специфичен вкус, смътно напомня на агнето. Месо, получено големи пържоли, супи, пържоли и други ястия.