Суши и ролки като у дома си - стъпка по стъпка рецепти

• Рецепта класически суши
• Рецепта на сладко суши
• Като начало да се подготвят ролки
• Rolls "Филаделфия"
• Rolls "Калифорния"
• Как да туршия джинджифил за суши и ролки

Хората, които искат да се намери стъпка по стъпка рецепти с видеоклипове и суши ролки у дома, смятат процеса сложно. Всъщност, точно обратното е вярно. Dish, на вкуса на които ние се радваме в ресторанти, наскоро изобретен готвачи от Япония, който съчетава традиция и практичност.

Благодарение на оригиналния вкус на суши ориз и морски дарове бързо печели популярност в света. По традиция то се приготвя на ръка, но в някои училища има специална автоматична машина, която върши работата по-добре от главния готвач. Само клиентите на това не се отчитат. Ако мислите, че земята е трудно да се подготвят, ще се опитам да ви убедя.

Това ястие има достойнство. След като овладял техниката на суши и ролки, ще бъде в състояние да използват въображението си и да експериментират с формата и пълнене, който ще ви помогне да създадете уникални рецепти. И това е възможно, че в бъдеще една от рецептите ще бъде кулинарен шедьовър.

За приготвянето на суши и ролки изисква набор от продукти, които къщата не е там. Така че първо гледам купуват съставките в супермаркета и в Министерството на азиатска храна. Е, какви продукти ще научите днес.

• За суши и ролки се нуждаят от специална фигура. Той се продава в супермаркетите в опаковки от 500 грама. За да се подготви ястия подходящ конвенционален ориз, ако получен правилно.
• Ние също трябва Нори - тънки листове от тъмно зелен цвят, които са на базата на сухото водорасли. Първоначално такъв лист прилича пергамент, но когато е в контакт с влага тя става мека.
• Wasabi - остра паста светло зелен оттенък, който е направен от японски хрян. Той се различава от конвенционалната хрян-остър вкус. Не бих препоръчал паста лъжицата. Когато тя ще бъде в ръцете си, вие ще разберете защо това е така.
• Не забравяйте да си купите мирин - оризово вино, използвани в готвенето. Вместо това, напитка препоръчваме използването на специална подправка, която прави вино, ориз или оцет сайдер.
• Да не се прави без соев сос, който акцентира и допълва вкуса на суши и ролки. Преди да изпрати в устата си суши, се препоръчва да се потопите в соса.
• Що се отнася до гарнитурата, готвачи използват пресни или осолени морска риба: сьомга, змиорка или сьомга. Също така, има различни сортове сирене, краставици, скариди, раци пръчки.
• Суши и ролки предлагат големи възможности за експериментиране. Подходящ за пълнене и други продукти. Тази гъба, пиле, риба, хайвер червени чушки, калмари, моркови и бъркани яйца.
• Но лекота на процедура подготовка помага бамбукова рогозка. С негова помощ се минимизира земя-бързо, по-удобно и по-лесно.

Сега аз ще споделя рецепти за суши и ролки, съвпада с, че дори начинаещ готвач. Аз редовно ги използват за приготвянето на суши. Надявам се, че те ще вземат достойно място във вашата готварска книга.

Рецепта класически суши

СЪСТАВ:

• Ориз - 200 гр
• Скумрия - 200 гр
• Ориз оцет.
• Маринован джинджифил.
• Соев сос.
• Захар и сол.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Първото нещо, което се готви ориз. Няма да се спирам на това, тъй като сайтът е вече материал. Консултирайте се с него. След това, се добавя охладен ориз смес на сол, захар и шест супени лъжици оцет.
2. Освен това осолени скумрия, нарязани на петна и половина см дебелина. Парчета от риба изливат оризов оцет и се оставя в продължение на петнадесет минути.
3. По-късно дъска за рязане, място пластмасова обвивка, най-добре с риба, а след това оризът. Важно е, че слоят ориз е еднакво. На следващо място, поставете фолио и натиснете надолу в горната част на нещо тежко.
4. След три часа филмът е ясно, и рибата с ориз зарове две см дебелина. Котлет ястие препоръчваме нож потопени във вода.

Съгласен съм да се подготви ястие е нищо неясен и сложен. Сервирайте да се препоръча на масата заедно с джинджифил и соев сос. Ценителите на японската кухня хранене суши с клечки. Ако не, да вземе парчета с голи ръце. Няма от какво да се срамуваме.

готвене клипове

Сега ви предлагаме втората рецепта, с която ще се подготвят суши с сладък вкус. Това ястие е препоръчително да бъде връчен в края на вечерята.

Рецепта на сладко суши

СЪСТАВ:

• Шоколад - 200 грам
• Ориз - 200 гр
• Захар - 2 супени лъжици.
• Пастата от сладник.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. За да започнете, се вари оризът във вода със захар и се съхранява в хладилник.
2. Разтопете шоколада и се изсипва в доклада, покрит с восък. Шоколад внимателно изглаждане.
3. Охлажда Фиг изложи на равномерен слой на втория лист върху поръсва женско биле паста, образуват ролка. Извадете хартията.
4. Прехвърляне ролка покритие върху лист шоколад и навива в една тръба. След този кулинарен шедьовър, изпрати в хладилника за няколко часа.
5. Когато шоколада втвърдява, отстраняване на продукта от хладилника, отстраняване на втория лист хартия, нарязани на парчета и ролка.

За сладък вариант е подходящ и ястия конфитюр, мед или сладко. Всичко зависи от въображението, вкусове и предпочитания. Чрез експерименти те взема перфектните съставки.

Като начало да се подготвят ролки

Много европейски граждани, като японска храна, която вдъхва живот на нов аромат на вкуса им с националните традиции. Хората посещават ориенталския ресторант и реда суши и ролки. На първо се научи да яде с клечки, и в крайна сметка да владеят перфектно изкуството.

За ароматизиране и ароматни качества на японската кухня трябва да се изложи много пари. Аз добре знам техниката на тяхното получаване, и тази статия ще ви разкажа за него.

Да започнем нека ви припомня, че рулата - традиционен японски ястие наричат ​​суши ролки. И земята - ивица от варен ориз, на който нишката от изсушени морски водорасли вързани парче риба.

Rolls са модифицирана и подобрена версия на суши. Варен ориз заедно с риба, авокадо, краставици и други съставки нори изложени на лист, след което годни структура пъти ролка и се нарязва на парчета.

В източната кафене или ресторант предлага пъстра мозайка и ролки, сервирани на масата под формата на красиво декориран поднос. Въпреки това, за да зададете таблицата в японски стил може да бъде у дома си. Би било желание, свободно време, и рецепти.

Rolls "Филаделфия"

СЪСТАВ:

• Нори.
• Ориз - 100 гр
• Краставица - 2 броя.
• Солена сьомга - 200 грама
• Сирене "Филаделфия" - 100гр
• Авокадо - 1 бр.
• Apple - 1 бр.
• Оризов оцет - 1 бр.
• Вода - 1 чаша.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Първото нещо, което се вари оризът. Готови ориз трябва да бъде малко по-грубо.
2. След това, краставици, ябълки и авокадо нарязани на тънки кубчета дълги десет сантиметра.
3. На бамбук мат определя половината лист нори. Нещо повече, неговата лъскава страна трябва да сочи надолу. Поставете върху тънък слой, напоена с ориз оцет ориз.
4. Близо до масата, поставете пластмасова обвивка и след това включване на бамбук мат, ролка да се ориз слой на филма.
5. След това, в нори определят пълнеж намазва лист сирене слой. Не прекалявайте, защото това специално сирене. След това изложи на челюстите на плодове и зеленчуци.
6. Остава да се образува един свитък, усукване мат. Готов руло нарежете на парчета, всяко парче слагам парче осолена сьомга.

Сервирайте рула "Филаделфия" съвети на голям поднос, гарнирано с джинджифил и уасаби. Бих искала да отбележа, че тази зелена паста е изключително остър. Така че двете екструдирани грах достатъчно. Е, не може без соев сос, който се препоръчва да се излее една малка чиния.

Rolls "Калифорния"

Японските ролки готвач "отвътре навън" за първи път започна в Америка. Тази техника е изобретен американски готвач, който е работил в един от ресторантите готвач калифорнийски. Такъв деликатес изглежда страхотно и помага украсяват празничната трапеза. Необходимо е да се прекрасно на ролките с табела, използвайки въображението.

СЪСТАВ:

• Райс - 2 чаши.
• Раци пръчки - 100гр
• Авокадо - 2 бр.
• Краставица - 2 броя.
• Пъстърва филе - 100 грам
• Ориз оцет - '50
• Tobiko хайвер - 150 грама
• Нори - 1 пакет.
• Крема сирене, майонеза, соев сос.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Първото нещо, което се готви ориз, както е описано по технологията на сайта, а след това се смесва с оризов оцет. Раци пръчки, краставици и пъстърва с авокадо нарязани на филийки.
2. Допълнителни отделни половина листа нори и попълнете варен ориз. Sheet постави по-рано от бамбук мат. След покриване със слой от ориз tobiko хайвер. Една лъжица е достатъчно.
3. След това завъртете рогозката с нори и намажете с майонеза. Нагоре с плънка, във формата на квадрат с формата на руло. Останете Нарежете ролката на парчета.

видео рецепта

Вие имате възможност да се насладите на кулинарните изкушения на домакинството на Япония. Тези роли са подходящи за обичайната вечеря и меню на Нова година. Основното нещо е да имаме под ръка необходимите продукти.

Как да туршия джинджифил за суши и ролки

Ginger - любим индийски подправки на всеки, който е в състояние да възбуди апетита само външен вид и аромат. Ако имате желание да се потопите в културата на Япония, без да минава извън дома, джинджифил се маринова.

За този пикантен закуска се уверете, че по-рано, ако част от менюто се състои от роли или на суши. Купете маринован джинджифил може да бъде във всеки супермаркет. Но, ако имате желание и време да направите своя собствена подправка.

Изборът джинджифил, обърнете се към външен вид. Аз препоръчвам закупуване на прясна корен, тъй като тя е най-подходящ за мариноване. Определя добър корен не е трудно. Той има гладка полупрозрачно кожата, което може лесно да се остъргва ноктите.

СЪСТАВ:

• Джинджифил корен - 200 грам
• Ориз оцет - 0,5 чаши.
• Захар - 3 супени лъжици.
• Сол - 1 чаена лъжичка.

ПОДГОТОВКА:

• Джинджифил корен кора и нарязани на тънки филийки. След джинджифил на тромбоцитите, изсипете сол и се оставя да се влеят.
• След това се марината. В купа с ориз оцет Разбърква се в захарта, малко сол и се разбърква. След съдържанието на тенджера кипене, за да се разтвори плаващите пясъци съставки. В момента, джинджифил, изплакнете и напълнете с марината.
• След охлаждане на ястията с джинджифил марината и място на малък огън и варете в продължение на половин час. След това се прехвърля съдържанието на ястия в стъклен съд и го изпраща в хладилника в продължение на шест часа.

Ако се стремите да се доближава до японската кухня, бих ви препоръчваме да нарисува маринован джинджифил розово на цвят, с парче от захарно цвекло. Неговото място в купа с кисели подправки. Цвеклото петно ​​джинджифил и омекотяват вкуса. Със сок от цвекло, оцветени с хрян и сладка паста.

Вие се срещна с джинджифил технологията ецване. Някои готвачи правят марината на базата на алкохол, което прави изискан вкус. За тази цел, да вземе няколко лъжици от спиртни питиета, които ще променят характеристиките на ароматни есенции.

СЪСТАВ:

• Джинджифил корен - 250 гр
• Захар - 2.5 супени лъжици.
• Водката - 1 лъжица.
• Розе - 2 супени лъжици.
• Ориз оцет - 90 мл.

ПОДГОТОВКА:

1. Джинджифил корен измиване, чисти и готви във вряща вода за около една минута. След изсушаване, нарязани на тънки филийки и ги поставете в купа от стъкло.
2. Направете марината. Водка смесва с вино, захар и сол, и получената смес се вари. По-късно в маринатата, добавете оцет ориз, разбърква се и се изсипва джинджифил течността.
3. Премахване на ястието в хладилника, докато маринован джинджифил няма да получи розов оттенък.

Това се комбинира с лека закуска от суши, рула, рибни ястия и месо. Но някои гении кухня маринован джинджифил се добавя към салати, за подобряване на вкуса.

Не забравяйте, че не е нормализирана консумация на кисели джинджифил водят до лоши последствия, представени проблеми с червата. Но вие може лесно да се избегне това, ако ядете кисели джинджифил умерено.

В интерес на истината, ще отбележа много ползи от кисели джинджифил. Тази закуска подобрява храносмилането, помага за лечение отравяне и да губят тегло, повишаване на ефективността и подобряване на обмяната на веществата.

Ginger нормализира функционирането на сърцето, подобрява тена и премахва от организма токсините.

Суши и ролки - японски ястия, които са ежегодно попълва фенове публиката по целия свят. Не забравяйте, че използването на такава храна осигурява спазването на определени етика и правила. Ако го направя така, да се насладите на истинския вкус лакомства. В противен случай те няма да ви хареса.

Ако хората видят суши бар, както и направени по поръчка, тя ще донесе чаша зелен чай. Обикновено тази напитка се сервира безплатно, но не винаги. Всичко зависи от политиката на институцията.

Сервитьорът ще обслужват соев сос, който се счита за добавка към храната, и ще донесе мокра кърпа. Не се изненадвайте, ако това ще бъде горещо. С него можете да избършете ръцете си преди хранене.

Също на масата ще присъства стойка, която ще намерите компактен sauceboat. Той изля соев сос и по желание добавете малко уасаби - националната подправка.

Сега, ние ще обсъдим използването на ястия. Суши и ролки с пръчици за хранене или ядат с голи ръце. Въпреки това, втората опция е достъпна само за мъже. Но ако жената е заобиколен от близките си хора, тя може да бъде пренебрегната правило.

Суши руло или да я потопите в соса. Напълно потапяйте част парче в пикантен течност съвети. Би било добре, ако obmaknete край на риба или ролка ръб. След това хапка напълно изпрати в устата си. Ако ще да отхапе малки парчета, вие не разбирате правилно.

Веднага след това, да се хранят парче джинджифил. Ако не ви харесва маринован джинджифил, накратко я държи в устата. Джинджър удари опитат, преди да опитате различно руло.

Малко хора знаят, че суши направи напитка зелен чай, който е уважаващ себе си институции табла безплатни. Тази напитка подобрява храносмилането и няма отрицателно въздействие върху вкуса на ястието.

Въпреки това, ако ще да се организира банкет в японски стил в дома, поставете закупени или домашно приготвена бира. Но, ако наистина искате да се потопите главата си в света на японските усещания Вземете една бутилка саке. Този ориз напитка е най-добре в снимката.