Как да туршия джинджифил вкъщи

Добро утро, приятели! През последните години много популярни станахме чужбина преди подправка. Той се използва като добавка към различни ястия, добавки за месо при суши деликатес. Много хора просто обичат вкуса на това, така че защо да се лишавате от удоволствието? Днес аз ще ви покажа как да туршия джинджифил у дома. С тези рецепти можете лесно да се подготви вкусна подправка.

Знаеш ли защо, когато ецване джинджифил превръща розово? Мислиш ли, че боя нещо като цвекло? цвят на продукта зависи от джинджифил, съдържаща се в голямо количество антоцианини, но са намерили само един млад корен. На среща с антоцианини киселина и те са боядисани в приятен розов цвят.

Не винаги розов цвят се появява веднага, понякога се проявява с течение на времето, но, както казах. И ако коренът е бил млад. Но ако искате, докоснете до себе си с помощта на червено цвекло с който ви се забрани?

• Може би много от вас ще се изненадате, но има два вида кисели джинджифил. Първият е известно на всички - че той е служил с суши като помощно средство за освежаване вкуса преди новата ястие.

то толкова самотна и в малки количества храна. Тя се нарича изгаряне. Съгласете се, че това е много уникално явление, когато продуктът не се използва за упражняване на вкус, но да убие много вкус.

• Друг вид, наречен Beni Soga служи като допълнение към ястия с месо, юфка, и тя играе ролята на обикновен зеленчук. Яжте като кисели джинджифил може да бъде доста - това стимулира храносмилането и добавя допълнителна остър вкус на ястието.

За да се прави разлика между тези два типа е възможно. Гари прави само от млади корени, и е сигурен, до розово, и се нарязва на тънки. Но Бени Soga могат дори да бъдат направени от зрял корен, често розово това не се случи. Ето защо, внимателно прочетете етикетите, когато купувате.

Сега, след като сте започнали да се разберат тънкостите на японската кухня, че е време да преминем към рецептата на маринован джинджифил в условията на домакините.

Както винаги, аз не се спира на само една рецепта за ецване джинджифил у дома, те взема за някои от тях. Разликата във формата на оцет, количеството захар - изберете най-подходящия за вас. Въпрос на вкус - стигнем до изхода на чубрица или сладък продукт.

Как да туршия джинджифил у дома - рецепти

• За мариноване вземете млад корен от джинджифил дебела, с плътен слой, като се изхвърля суха и сбръчкана.
• Ако имате късмет, да ви намери млад корен, а след това се процедира, както проста: го нарежете на тънки - тънък, колкото можете, добавете сол, поръсва се с Sakharkov. И излее оцет. Вземете пресен изгаряне. Е, ако установите, ориз или сливова оцет, и няма да се намери, не се притеснявайте, използвайте някой плод, то не се разваля картината. Не намерихте младия корен - правя Beni Soga, neploho.A също не е достатъчно, за красотата на розов цвят - оттенък сок от цвекло или слива.
• продукти е много малки, основата - ориз оцет. Но ако си купите това не е възможно, тогава давай напред и да се замени ориза на балсамов, ябълков, вино или друг плод.

Рецепта № 1. Xolodnym метод е подходящ, ако не ще ви отнеме малко време.

Имаме нужда от:

• Джинджифил корен - 250 гр.
• Сол - 1 супена лъжица. лъжица.
• Захар - 100 гр.
• Ориз оцет - 200 мл.

Как да туршия корен от джинджифил за тази рецепта:

1. На първо място, в основата на необходимостта да се почисти. След това парче, както е тънко, колкото можете, търка го със сол и се оставя, като поставите в купа с капак, в продължение на няколко часа. Понякога коренът с леко зелено, не се притеснявайте - това е естествен процес.
2. Няколко часа и се намира на 5 - 6 пъти, са преминали, че е време да се излива в основата на маринатата и пуснати на няколко дни на хладно място. Колкото по-дълго на маринован джинджифил, толкова по-малко ще бъде изгарянето на неговия вкус и той ще бъде по-меко. Малък откъс дава острота и твърдост на корена.
3. Марината е проста: изсипете захарта в оцет и се вари и се изсипва джинджифил, сгънати в буркан. Когато се охлади - дръжте в хладилника.

Рецепта №2. Ginger мариновано на вино и водка.

Имаме нужда от:

• Джинджър. Root - 500 грам.
• Вино, червено - 50 мл.
• Ориз оцет - 200 мл.
• Vodka или заради това, ако се намери - 50 мл.
• Захар - 4 лъжици.
• Сол.

Както джинджифил марината за тази рецепта у дома:

1. Root ясно, сложи във вряща вода и се вари няколко минути. Суха и фино котлет.
2. Направете маринатата: смесете виното и водката, добавете захар, сол. Сложете на котлона и изчакайте когато захарта се разтваря. След това се налива оцет, оставете да заври.
3. Изсипете джинджифил, сгънати в буркан, когато хладно, място на хладно място. Ginger ще бъдат готови след няколко дни.

Няколко интересни факти от живота на маринован джинджифил

• Рецепта нови допълнения към ястията за нас, ни дадоха Азия. Налице е широко разпространена и много за това как да туршия джинджифил ноу. Но преди да го признае кулинарни изкушения, джинджифил първоначално се консумира за терапевтични цели.
• Ginger лечение на заболявания на стомаха, се дава на бременни жени с токсикоза и рибари са го използвали от морето болест. Те забелязали, че Джинджър не само облекчава гадене, но и освежава и укрепва организма.
• Между другото, според японците, консумация повишава потентността, а древните гърци са знаели, че джинджифил - перфектен махмурлук средство за защита.
• Британски медицински референтни VIII век гласи, че, чиито продукти се утвърди като лек за чумата.
• Пресен джинджифил се използва за получаване на Чай с лимон и мед при лечението на настинки.

Друг интересен факт. Много от нас знаят, че в днешния кулинарна култура маринован джинджифил се използва, за да се изчисти на вкусовите рецептори и да опитате следващия Сушито изглежда по-силно изразени.

В старите дни назначаването на джинджифил е съвсем различно. По-рано през храни, включително суши и готвене, яде сурова риба, и не е имало хладилник.
Както е известно, джинджифил е дезинфекция действие.

Във връзка с Wasabi японските рибари се осигуряваше от отравяне, осъзнавайки, че Той е мощен анти-бактериални агенти. Но суров джинджифил не е много приятна на вкус, така че находчиви японските рибари започнаха туршия му.

Много се надявам, мила моя, че джинджифил мариновани в дома си, можете да се възползвате и вие ще се чувствате опитен домакиня. Не пропускайте възможността да се отърси от въображението на своите гости, както и домакинствата също, добавяйки повече за вкуса и естетическа наслада!

Маринован джинджифил може да украси за салати и суши. Отделете няколко цветя и пъти в един букет на тепсия - джинджифил е лесно да се обърне в едно цвете, то изглежда много романтично.