Как да се готви телешки език - стъпка по стъпка рецепти

• Кук вкусна телешки език и правилно
• Готварство Съвети
• Как да се бели варено говеждо месо език
• калоричност
• Готварски рецепти телешки език
• Един класически рецепти
• Варени телешки език в multivarka
• Варени телешки език в тенджера под налягане
• Ползи и вреди на варено говеждо месо език
• облага
• нараняване

Готвене предлага редица специалности, които под въздействието на силата за да отговори на нуждите на гастрономически всяко лице. Сред тях, и варени телешки език, който може лесно да се дъвчат и невероятно вкусно. Член как да се готви телешки език, разкрива тайната на вземане на това уточнение.

Телешки език варено служил като отделна храна, добавете в закуски и студени ястия. Това се случва в част от салати и използва за направата на вкусни сандвичи. Не е чудно, че той се счита за универсален продукт.

Приготвяне на варено говеждо месо език просто, но за дълго време. Haste е подходящо, в противен случай на съда ще бъде изключително трудно. Време за приготвяне се определя от възрастта на животното, чийто език решите да ядат.

Кук вкусна телешки език и правилно

Практиката показва, че не всяка жена би се съгласил да се подготви този деликатес, с изключение на процеса на готвене е твърде сложно. В действителност, със задачата дори и начинаещ може да се справи.

Ако имате намерение да се готви супа телешки език, торти, желирано или друго ястие, ще трябва първо да се вари съставка.

Готварство Съвети

В днешно време готвачи имат достъп до голям брой рецепти на базата на телешки език. Този продукт е част от състава на скрит мотив. Той перфектно и добавя сложни лакомства богат вкус. Но само при условие, че неговата отвара правилно.

• Преди готвене, Изливам телешки език със студена вода за половин час, което го прави по-лесно за почистване от замърсяване. На следващо място, с помощта на нож, премахване на примеси, нарязани филм и мазнини. След това, се промива с течаща вода.
• В голям тиган се изсипва студена вода, сложете на умерен огън и чака с точка на кипене. Аз използвам голяма купа, като по време на готвене набъбва език и увеличаване на размера. В някои случаи, нарязани на половина.
• В тенджера се прибавят задължително бахар, магданоз и дафинов. Тези подправки Spicing до вкуса и аромата уникален. В началния етап на готвенето добавете сол не препоръчва друго деликатес стана трудно.
• След кипене течност, леко намалява огъня и да изпрати в тенджера език. За да се получи ясна бульон и телешки език мека и нежна, тя се готви на среден огън, отстранете пяната и редовно.

Време за приготвяне зависи от теглото, размера и възрастта на езика. Обикновено това отнема 2-4 часа. Език 1 кг произведена около 120 минути, по-тежки - не по-малко от 3 часа.

• Проверка на готовност с помощта на кухненски нож или клечка за зъби. Лесно пиърсинг и появата на бистър сок показва пълна готовност. Проверете готовността трябва да бъде редовно, в противен случай тя ще се усвоява, губят вкус и нежност на конструкцията.
• След готвене е преместен в съд с хладка вода, което го прави по-лесно за отстраняване на кожата. След тази процедура, връщайки го обратно заедно със солта, кайма лук, моркови кубчета и нарязани билки. Продуктът идва на готовност в продължение на 20 минути.

При изготвяне на Коледа салата, чаках за охлаждане, и едва след това се нарязва на езика на тънки плочици, дъски или резени цяла зърното. Ако имате намерение да го използвате по-късно, увит във фолио или найлон и изпраща в хладилника.

Как да се бели варено говеждо месо език

Правилно варени, нарязани на тънки тромбоцити прясно телешки език истински деликатес, характеризираща се вкусна и нежна плът. За да се пресъздаде шедьовър у дома, не е нужно да бъде гений кухня. Достатъчно, за да знаят тънкостите на готвене и почистване функции варени език.

1. Старателно измити език леко Разбих, се спуска в тиган с малко вода на кипене, добавят подправки. Готвене време, както каза средно 2-3 часа.
2. За да се определи готовността на помощта на нож, клечка за зъби или вилица. Ако вилица не успее да се закача пердаша, а тя се движи лесно, че е време да получите съответния език от бульона.
3. Готовият продукт се охлажда с течаща вода или къси в купа с лед течност. Бяла филм под наем във вода. Закаляването лесно ще премахне филма.

С тази проста техника, можете лесно да премахнете твърдия кожата. След това, на ваше разположение ще отидат сладък и ароматен пулпа. Това може да се яде сам или използван за получаване на консумация шедьовър.

калоричност

По всяко време се приготвят правилно телешки език се счита за истински деликатес, обсъждат вкус е безсмислена. Аз предлагам да се разгледа съдържание на калории, което е все още в гурме повдига много въпроси.

Доколкото ми е известно, 100 грама телешки език - 9% от калориите от дневния обем на човека. В цифри това е 170 ккал. Според готвачите, скоростта зависи от говеждото и обработена. Calorie в варено форма е 90 ккал.

Диетолозите смятат, че това ястие е в основата на борбата срещу затлъстяването. Използването на този забележителен продукт приветстваме много високо диета.

Готварски рецепти телешки език

подготовка Въпрос обикновено заинтересовани домакини преди големия празник, защото този продукт се приготвя, като отлично мезе. Не забравяйте, че готвенето отнема време, и които са имали деликатес за празника, се готви по-добре по-рано.

Един класически рецепти

Варени телешки език - добра база за колбаси, студени закуски или пикантна салата. Независимо от храната, за да започне да се готви точно. Това ще помогне на класическата рецепта.

СЪСТАВ:

• Телешки език - 1 бр.
• Лук - 1 глава.
• Морковите - 2 бр.
• Laurel - 2 листа.
• Пипер, сол.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Напоени език в студена вода в продължение на половин час. Освен това, един нож за премахване на примеси. След приключване на подготвителната фаза на изпращане на езика в тенджера, добавете вода и поставете в чиния.
2. Първият сливат бульон след кипене, след което се излива в чиста вода тиган. Веднага след като заври, намалете котлона и варете на езика, без да добавяте сол. За да стане ароматно месо, което извади дафинов лист език, пипер и нарязани зеленчуци.
3. Когато ниска точка на кипене се готви около 2.5 часа. Желание да се провери ножа. Ако острието е включена лесно, и на плътта се откроява ясно сок, тиган свалете от огъня. Соли език в продължение на 20 минути преди готвене е пълна.
4. Най-малко дръпнете телешки език от тигана, охлажда се и се продухва на технологията, описана по-горе.

видео рецепта

Варени телешки език в multivarka

Кук multivarka много по-лесно, отколкото в тиган. Този високотехнологичен уред за "отличен", за да се справи със задачата да улесни живота на готвачите. Най-безспорното доказателство за това твърдение е рецептата на варено говеждо месо език в multivarka, които ще обясня по-долу.

СЪСТАВ:

• Телешки език - 1 бр.
• Лук - 1 глава.
• Морковите - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки.
• Пипер, дафинов лист.
• Вода, сол.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Телешки език внимателно измити, поставени в купа и се изсипва Multivarki вода в течността напълно се отнася. След това добавете обелените зеленчуци в общ вид, пипер и сол.
2. Включете режима на параход в продължение на десет минути. Когато програмата е отворена multivarku, отстранете пяната, затворете капака и да активирате режима на гасене, задаване на таймера до 210 минути.
3. След новия сигнал Изваждам от Multivarki телешки език, той пропуска в студена вода, освободете филм, нарязани на парчета от раздробени и се сервира на масата.

Варени телешки език в тенджера под налягане

Ако заповед влезе в тенджера под налягане, можете да го използвате, за да се готви питателна, вкусна и диетична храна - телешки език. Мисля, че по-ароматно деликатес не е нужно да се опита.

СЪСТАВ:

• Телешки език - 1 бр.
• Лук - 1 глава.
• Морковите - 1 бр.
• Целина - 1 бр.
• Вода - 1 литър.
• Подправки, сол.

ПОДГОТОВКА:

1. Телешки език промият, капацитет разпространение в тенджера под налягане, добавят счукани зеленчуци, вода и сол.
2. Затворете капака, аз активирате режима на копнеж за половин час. Big телешки език, приготвена в тенджера под налягане в продължение на 2 часа.
3. Готови ли сте да дръпнете езика от уреда, охлажда леко, обелват и служат, предварително нарязани.

Разплащателната малко внимание на доставките. Някои готвачи преди сервиране затопли натрошените парчета на езика, на бял или червен сос, а другата служи със заквасена сметана сос. Като цяло, той може просто да се поръсва с разтопено масло. Основното нещо е да се намали точно преди сервиране, или тънки филийки изсъхват бързо.

Гарнира се направи варени картофи и зеленчуци, варени бобови култури, ориз и други зърнени храни ронлива. Варени език изглежда добре като отделна закуска. Той се нарязва на филийки и се яде с хляб или пресен хляб, подправена с настърган хрян.

Видео рецепта на баба Ема

Ползи и вреди на варено говеждо месо език

Смята за деликатес е в списъка на ценни вторични продукти, и се отнася към стойността си въз основа на и най-изтънчените гастрономи. Както знаете, телешки език - мускула в черупката, така че е настъпила вредата, само поради естеството на здравето и индивидуална непоносимост.

облага

• Не е съединителна тъкан, при което се абсорбира добре. Препоръчваме да се използват за хора с гастрит, анемия или язва на стомаха.
• Телешки език подобрява производството на инсулин, което прави живота по-лесен за хората с диабет. Инсулинът регулира глюкозата.
• Източник на витамини. Витамин B подобрява кожата и косата, витамин РР помага в борбата с безсъние.
• Особено полезни телешки език за хора след операция и за бременни жени. Той насища организма с липсващи микроелементи.

използване на продукта поради възхитителна съдържащ полезни елементи - молибден, сяра, хром, фосфор. Постоянното използване подобрява функционирането на органи, помага нормалното развитие на организма, стимулира производството на аминокиселини и хормони, се повлияе положително на нервите.

нараняване

Лекарите са успели да внимателно да се проучи използването на продукта, но също така и вредата, която не се оставя без надзор. Нека разгледаме случая, когато използването на телешки език е противопоказано или нежелателно.

1. Много от мазнини. Могат да възникнат повреди с преяждане. На ненормализирани номера силно влияе на бъбреците и черния дроб. Изключително внимание трябва да си възрастните хора.
2. Поради ниското съдържание на калории препоръчва за хора, които искат да намалят теглото си. Яжте само в отсъствието на астма, алергичен ринит и проблеми с щитовидната жлеза. В допълнение към езика, на диетата трябва да включва зеленчуци и билки. Не се препоръчва да се комбинира с плодове.
3. Вреден ако съдържа антибиотици, пестициди, хормони и добавки. Чрез избора и покупката на деликатес приема сериозно.

Има начин да се намали повреда на продукта. В него се предвижда премахването на корпуса по време на готвене, а не след завършване. Ако имате по-горе проблем, трябва да се яде за деликатес голямо внимание и в малки количества. В идеалния случай, в това отношение, за да се консултира с лекар.