Копърка в доматен сос - рецепти у дома

Добро утро, приятели! Копърка в доматен сос - вкусни, достъпни за всеки в нашата страна. А празник за душата и стомаха, мисля, че никой няма да споря с моето твърдение. В нашата риба от ръба на бебето приятелски всичко - любов и те знаят как да го готвя. Като сол сардели Аз вече ми каза, днес аз ви предлагам рецепти сардини в доматен сос.

Много съм горд, че първият цацата, варени в доматен сос започва да прави руските хора. В старите дни, когато рибарите проблемът спешно предпазител, надценяват това изобретение е било трудно. Първо цаца научи сол, и след това се опакова в консервени кутии, като попълнено различни подправки. През 1884 г. по време на панаира в областта на рибарството Талин Копърка в доматен сос създаде фурор, а след това става популярен навсякъде по света.

В древни времена, съветските сардини в доматен сос е един вид символ на епохата. Всяка къща е малка снесени от продукти, както те казаха: "стратегически". И сред други необходими буркан цаца. Вкус, ниска цена и наличност са били основната консерви достойнството, защото бурканите не са загубени от пазара, дори във времена на тежък недостиг.

Сардели обичани, почитан, уважаван и дори снима във филма. Говори се, че първата ни секретар Никита Хрушчов лично одобрен продукт, който започва да произвежда в една от фабриките на риба Керченския.

Всеки опитен Съветския домакиня може да се подготвят с помощта на непретенциозни буркани с консервирана храна за всеки вкус. Варени супа, добавя към салати, бургери, направени.

В това, в края на рибата, както и самите сардели в доматен сос за дълго време, също се научих да готвя сам у дома си.

Копърка в доматен сос у дома - рецепта

Рецепта № 1. Classic.

Имаме нужда от:

• Копърка - 1 кг.
• Доматено пюре - зависи от плътността, сложи на вашия вкус.
• Вода.
• Захар - чл. лъжица с пързалка.
• Sol - чл. лъжица, без да се плъзга.
• Слънчогледово масло - 150 - 160 мл.
• Оцет 9% - 80 мл.
• Подправки: пипер (чушка е по-добре, но пада, той е по-ароматно, дафинов лист).

консервирани храни вкус може да варира значително в резултат на различни подправки. И все пак, аз ви съветваме да не злоупотребяват с тях, в противен случай няма да се чувстват вкуса на самата риба. Добавете малко, за да се получи само малко нюанс на вкус консерви.

Как да се готви сардели в доматен сос:

И точно съвет: не се опитвайте да си купите от размера. Избира рибата не е твърде голям, особено в случаите, когато цаца в доматен сос се приготвя за дългосрочно съхранение. Големите екземпляри няма да се поберат изцяло в банката - за да смачка.

И още един съвет: цаца много вкусно, ако се запържва за първи път само малко в тигана. Тя е до теб, а сега нека да отидем директно на подготовката.

1. В дълбок тиган или тенджера, ако много риба, сложи аншоа, се покрива с вода, налейте малко масло и варете 15 минути.
2. Добавете доматеното пюре, идеала би било много добре, с висока плътност, но ако не, сложи, че има. Сос след добавяне на пастата трябва да бъде наситен. Подправете със сол, сложи всички подправки, захар. Слагам подправка за окото, така че не пиша точния брой.
3. Опитайте го - със соса се предполага, че са богати на вкус, леко солен и пикантен, отколкото обикновено. Моля, имайте предвид, че солта ще отнеме Копърка, твърдейки, че не е достатъчно - добави. В края на готвенето, изсипете оцета.
4. Оставя се да ври 40 минути, след това се разстилат върху стъклен буркан и навивам. Тя е по-удобно да се навивам в рамките на кутии от по половин литър, за да се отворят, да се хранят по едно време. Част цаца заделени за ядене наведнъж.

Копърка в доматен сос със зеленчуци

Има и друга рецепта, твърде често сред домакини: Копърка в доматен сос със зеленчуци.

Имаме нужда от:

• Копърка - 2.5 кг.
• Домати -2.5 кг.
• Лук - 1 кг.
• Моркови - 1 кг.
• Pepper - 2 бр. (По избор, но не е задължително).
• Захар - 2.5 супени лъжици.
• Растително масло - 400 мл.
• Pepper - 1 чаена лъжичка.
• Оцет 9% - 200 мл.
• Сол - 2 супени лъжици.

Как да се готви сардели в доматен сос в тази рецепта:

1. Смаже всеки, достъпен начин за вас да домати и чушки, моркови едро решетка, котлет се нарязва на ситно.
2. В отделна тенджера Uvar домати към държавата на доматен сок. Но ако няма пресни домати, направете паста от доматен сос е дебел.
3. Запържваме лука и морковите. Сложете в доматен сок, сол, черен пипер и слагам готви за 15 минути - 20.
4. Кук консерви удобно в тенджера под налягане или в най-популярните multivarka сега, но в нормален тиган също ще бъде нормално. Сгънете в тигана сардели, преместване подготвени я сос със зеленчуци, равномерно разпределено: слой от сардини - слой от зеленчуци.
5. След бъдеще цаца в доматен сос идва да заври, намалете огъня и оставете да къкри за около един час. В края на готвенето, налейте оцета и варете още 5 минути.
6. Лежеше на стерилизирани буркани и веднага включете. Оставете да се охлади главата надолу.