Как да се готви един омлет в тиган с яйца и мляко, без да

Добре дошли любознателни читатели на моя блог! Аз продължавам да се съберат най-полезните и вкусни рецепти за вас. Днес ще ви кажа как да се готви един омлет в тигана правилно.

Как да изберем най-добрите съставки,

Винаги помнете, че яйцата могат да се съхраняват за максимален срок от 20 дни от датата на тяхното раждане. Затова се дисциплинираме всеки път, за да се обърне внимание на датата на производство (пакетиране). Прясно яйце или не, може лесно да се определи по няколко начина:

• прясно яйце се потапя в хладка вода, постоянно лежи хоризонтално на дъното на контейнера;
• като черупка, ако тя не матова и лъскава, стар продукт;
• звука на пресни яйца той е глух по време на криза, и на жълтъка е почти неподвижен;
• от теглото на качеството на яйце винаги е тежка възраст.

Мляко решите да опитате, за предпочитане - цяло, без излишни топлинни обработки, с малко срок на годност. Най-важното, не забравяйте, че в природата не съществува мляко със съдържание на по-малко от 2,5% мазнини.

За хора седят на диета, по-подходящо растително масло (за предпочитане зехтин). Но най-вкусните омлет винаги идва в масло. Да не се използва за мазане, маргарин или животински мазнини.

Зеленото е само прясна, а същото важи и за зеленчуци с гъби, сушени и замразени - за супи.

Чували ли сте някога на тигани, специално направен за омлета? И те са особено популярни във Франция. Такива подложки се различават ниско борда, дебело дъно и незалепващо покритие. Те могат да бъдат намерени в магазините ни, но ако това не стане, се поберат един нормален тиган с дебело дъно.

Занимаваме се с броя на яйцата, необходими за различните диаметри на тигани. За малки съдове от 10 см в диаметър достатъчно единична яйца, 15 см - 3, за големи подложки 4 - 5.

омлет рецепти

Рецепти е проста ястие napridumali много и аз искам най-интересно да споделя с вас.

На първо място, за да се определи съотношението на двете основни съставки - яйца с мляко. В класическия вариант на мляко изисква 2 пъти по-малко по обем. Пример: едно яйце и неговите половина черупки, изпълнен мляко (около 30 мл).

Delicious омлет в детската градина

Разделянето дузина яйца. Постепенно добавете половин литър прясно мляко и 1 чаена лъжичка йодирана сол. Разбъркайте (не е нужно камшик), докато гладка. Печене с високи брони или дълбок тиган се загрява до 200 градуса. Намажете с две супени лъжици масло и се изсипва сместа. Трябва да се има предвид, че готовия ястие ще се увеличи с една трета. Затова пан дълбочина трябва да е консервативно. Пече се във фурната за около половин час. За образуването на златиста кора - дават се да престои 10 минути.

Как да се готви разкошен омлет в тиган

Разбиване и прибори за готвене, от които се нуждаем дълбоки. Разделянето 4 яйца, половин чаша мляко, щипка сол, сода за хляб на върха на ножа. Това създава въздушен омлет. Смесете всички миксер до гъста пяна. Грес с масло дълбок тиган. Сместа се излива все още neosevshuyu. Покрийте с капак (не го отворите по време на целия процес на готвене). Фрай за бързо топлина (250-300 градуса) в продължение на 3-5 минути. Дайте да престои 10 минути, без да отваряте капака. Тази рецепта е много добре се комбинира с домати и пресни подправки.

За да получите желания резултат, първо разбийте бели отделно от жълтъците. Така че теглото ще бъде по-пухкава и ще запази формата

Ето още един вариант на пухкав омлет в тигана:

Как да се готви един омлет в тиган без мляко

Ще ни трябват 3 яйца, черен пипер, сол и една супена лъжица преварена вода. За да бъде успешно направи това ястие, което трябва да започне да се разделят белтъците от жълтъците. Като се започне разбиване бъркалка протеини, от своя страна, се добавят жълтъци, сол, черен пипер и вода. Изливане на сместа в предварително загрята и намаслена купа, се покрива с капак и се добавя топлина към високо. Като омлет покачване - намаляване на топлинна енергия и се готви за около 3 минути.

Вместо мляко може да добавите сметана или майонеза.

Готвене омлет с гъби

За промяна може да бъде направена в силиконови форми. В една чаша мляко добавят 6 яйца, сол и черен пипер, и разбийте, победи всички излива в специални форми на силикон за печене. Отделно от това, пържени гъби в масло (много добри нарязани гъби) се запържва може лук. Готов гъби се добавят към всяка отливка е не повече от една трета, и се пече при температура 200-220 градуса за 30 минути. Подредете ястието с пресни подправки. Консистенцията на готовия ястие ни позволява да се постигне някаква форма, всички ограничени от вашето въображение.

Как да се готви един омлет с млякото в тенджера "Quick"

Това омлет американци повикване боричкане. Това ястие е за тези, които имат малко време за сложна готвене. Вземете 2 яйца, 2-3 супени лъжици нискомаслено мляко, сол и черен пипер, разбъркайте всичко добре. Намажете с масло тава. Ние се затопли до 180-200 градуса. Сместа се излива върху гореща повърхност. В процеса на готвене раздвижване постоянно с дървена шпатула. Такова омлет получава, когато се образуват пържени бучки, които са много удобно да има запушалка. Налице е западната практичност.