Постни домашна майонеза - без жълтъците и подправки

В тази статия ще намерите всичко за чиста майонеза у дома - как то се различава от обичайните майонезата, как правилно да се готви и какво да ядат.

Има много хора, които не могат да си представят живота си без майонеза.

И те не са ограничени до го добавите към салати или топли ястия. Тези хора са готови да ядат майонеза почти лъжички, разстилане дебелата слой върху тънка филийка хляб.

И някои от тези верни фенове на продукта за яйце се придържат към православните традиции.

И това е трудно да си представим това, което те са време на Великия пост. След повече от месец те ще трябва да забравите за любимото си "деликатес".

Какво да се прави? Как е възможно това?

На първо място, не се отчайвайте. Всеки проблем може да бъде решен от себе си, или да отидете на някой друг опит.

Находчивите готвачи отдавна измислиха начин да се измъкнем от тази ситуация, а именно, да се подготвят всички собствената си кухня.

Постна майонеза у дома - рецепта

Как да готвя постен майонеза?

Тайната на тази рецепта е съвсем проста.

Основното нещо - да замени животински продукти, яйчен жълтък. И това може да бъде направено с помощта на пшенично брашно.

Основните съставки за готвене:

• Брашно 0, 5 чаши,
• вода - 0, 5 чаши,
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1st.l захар,
• сол 0, 5 супени лъжици.
• горчица - 2 супени лъжици
• чаша растително масло
• подправки на вкус.

• Брашно ще трябва само половин чаша.
• За да започнете, трябва да се пресее брашното, а след това се изсипва в тиган и запържете леко над средните топлина.
• Веднага след като ястието ще придобие леко жълтеникав оттенък, вие ще трябва да добавите половин чаша преварена вода. На този етап е много важно да се гарантира, че няма бучки. Ето защо, всички бързо се разбърква размахване.
• Постепенно триене брашно с вода, като сместа се довежда до кипене (процеса на готвене е малко по подобен бял сос)
• Оказва гъста и лепкава маса, която добавя две супени лъжици лимонов сок. Това е най-лесният кисел сос.

В домашна майонеза важно да не се забравя за непрекъснато бъркане. Продуктът трябва постепенно да се напълни с кислород и придобиват мека, кремообразна текстура.

• Към смес от брашно, се добавя вода и лимонов сок горчица в размер на две супени лъжици.
• Сега е времето да се подслади бъдещата майонезата - добавете една супена лъжица захар и сол - половин чаена лъжичка сол.
• В последния етап, "почти майонезата" трябва да бъде добър шейк нагоре.
• Прехвърляне на сместа в робот и се изисква за постепенно добавяне на чаша растително масло, е необходимо да се приведе до хомогенност и се сгъсти.
• И все пак, най-доброто сос на масата е готова.
• Тя може да се добави на вкус ситно нарязан билки, чесън, червен пипер и всякакви други подправки.

Няколко съвета

• Струва си да припомним, че домашно майонеза не може нито да се пече, нито разкривайте термична обработка.
• Лимонов сок, ако не е на една ръка разстояние, можете лесно да се замени с три процента разтвор на оцет.

Постна майонеза - видео

А видео за това как да се готви постно майонеза, грах и фасул, обърнете внимание!

Приготвят вкусни постни майонеза у дома и да се насладите на храната си!

Опитайте тези истинските органични подправки и подправка за супи и не само !!!

източници