Как да се подготвим салата: съвети за избора на съставките

Ако не знаете как да се направи салата Оливие, ние ще ви помогнем. Всички продукти, които приемате за салата, варени в подсолена вода. И преди смесване на съставките, уверете се, че продуктите се охлаждат. Ако смесите им топло, на пръв поглед, майонезата ще плува, и второ, салатата веднага ще започне да се влошава, до вечерта не заслужава - кисел. По-долу ще ви покажем как да се подготвят различни версии на руска салата.

В основата на традиционната Оливие

• Картофи - 3 броя;
• Две моркови;
• Четири яйца;
• Салами - 500 грама;
• Лук - едно парче;
• майонеза;
• Четири кисели краставици;
• А щипка сол.

Яйца и зеленчуци, с изключение на лук и краставици, варени в подсолена вода, охлажда се и котлет. След това нарежете лук, краставици, колбаси, яйца melenko режат, всички смесени. С майонеза - салата е готова. Тук е толкова проста рецепта салата с наденица. Въпреки това, тя е много богата на калории, какво ще правиш в офиса?

Готвене салата за пост

С цел диверсификация на храна по време на пости или диета, ние ще ви покажем как да се готви вкусни постни салата Оливие.

продукти:

• 5 малък или 3 средни картофи;
• 2 на кисели краставици;
• Две моркови;
• Две прясна краставица;
• Squid скелет 2;
• 400 гр грах;
• Зелени лук - 2 писалка;
• Постна майонеза.

Сварете картофите, морковите - хладно, среза. Кук сепията: ние солена вода, сложи на огъня и се вари веднъж - за да хвърлят сепия и отнема 5 минути. Не позволявайте на калмари заври и се вари в продължение на дълго време, и те ще бъдат "гума". След охлаждане на калмари, нарязани ги къси сламки. След това изрежете другите продукти: краставици, лук и разбъркайте всички съставки, както и грах. Смазва майонеза, дай щанда на 5 минути, служат.

постна майонеза

В последно време, домакинята започна подготовка дресинга за салата сам, повечето от които, разбира се, Цезар сос с пиле. Но това, което е по-лошо, Оливие? Ето защо, ние ще ви покажем как да се готви със соса за зеленчукова салата.

Една чаена лъжичка горчица лъжица разбийте с 100 мл. зехтин, щипка сол и щипка захар и час. оцет. Постна майонеза е готова, тя не трябва да е бяла, майонеза ще се превърне жълтеникава.

Един класически рецепти

При класиците нямаме предвид съветската версия, и ви кажа как да се готви класически салата Оливие е древна рецепта.
продукти:

• Сварени пиле (оригинал яребици 2) - 200 грама;
• Варени телешки език - 200 грама;
• Пресовани хайвер (черен) - 100 грама;
• Раци 200 грама;
• Трюфели 5 броя (понастоящем поставят корнишони 250 грама, се поставят в оригинала и че и друга);
• Каперси 100 грама;
• Hard сварени яйца, 5 броя;
• Две прясна краставица;
• Маруля зелен - 200 грама;
• Банка на туршия - 200 грама (смес от ситно нарязани кисели зеленчуци: малки краставици, домати, лук, грах шушулки, чесън, патладжан, чушки, моркови, карфиол);
• Соев Kubala - една банка;
• Маслини - 1 шепа.

Попълване. съставки:

• Сурови жълтъка 2 броя;
• Един елемент. л. маслиново масло;
• Оцет 8 грама (оригинал - винен оцет);
• сол;
• Sweet горчица 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Пиле, езика, трюфели, яйца, краставици, маруля, маслини, нарязани и се смесва с каперси, соя, гъби. След това направете соса: разбийте жълтъците с горчица, зехтин, оцет и сол. майонеза "провансалски" се получава. Облечен с маруля, като се разбърква леко. На всичко отгоре на всичко това vkusnotischi снасят яйца. Може да се сервира и там.

С пиле

• Варени пилешко месо - 500 грама;
• Картофи в техните якета - 3 броя;
• Две варени моркови;
• Кисели краставички - 4 броя;
• Твърдо сварени яйца - 4 броя;
• Замразени грах - 1 пакет;
• Зелени лук - 2 писалка;
• Майонеза на вкус;
• Сол на вкус.

Всички продукти, включени в състав на руска салата: Лук, пиле, картофи, краставици, яйца, моркови - нарязани на кубчета и се разбърква. Добавете граха, сол, разбъркайте, добавете майонеза и разбъркайте отново.

Салата Рецепта огромен набор, на всеки празник домакиня винаги се готви няколко различни салати. Обикновено това е: херинга под шуба, маслина, мимоза, Цезар (класическата рецепта за салата Цезар с пиле може да бъде прочетен тук).

Без значение колко трудно или лесно да се подготви салата, трябва да го украсяват от върха и да го придобива красив празничен вид. няколко варианта прости салати рожден ден писахме по-рано. По този начин, в основната кулинарна фантазия, която ще помогне дадете ястия тържествена апетитен външен вид.

Видео рецепти, как да се направи салата

В "на Световната готвач" с Иля Lazerson, пригответе салатата от старата френска рецепта.

Видео за това как да се готви постни салата с гъби.