Колко бързо се направи салата - класическата рецепта (снимки, видео)

Днес ние искаме да говорим за този руски ястие - салата. Въпреки това френският име, то е изобретен именно в Русия, а неговият създател е известният Москва ресторантьор френски произход Люсиен Оливие. Чието име, всъщност, дала името на тази салата.

Салата Оливие - класически рецепта (история)

Трябва да се отбележи, че Люсиен Оливие е просто гений готвене, и то е съставено разнообразие от ястия и изобретил най-различни кулинарни техники. Що се отнася до салатата, в повечето европейски страни все още се нарича "руска салата".

Според първоначалната идея на основателя си Оливие не би трябвало да е салата - тя е вкусна храна, която беше наречена "Майонеза еленско месо." Това беше цялата песен. Основата се кипи филе яребици, ситно нарязани и изложени заедно с желе бульон разположен поне в близост до изискан състав парчета месо езика и раци. В средата на тях стоеше пирамида от сварени и нарязани на кубчета картофи и кисели краставички. Сварени яйца, нарязани като картоф самата пирамида, предназначени единствено за украса. Това е уникална и рецептата, използвана за това ястие майонеза.

Когато ресторантьор представен за първи път тази усъвършенстване на ястия, то е буквално за няколко минути по-късно той видя, че повечето посетители Смес от това като цяло и в този вид са изложени на плаки. Люсиен Оливие възмущение не знаеше граници. В знак на протест и да изразят отношението си към руските нрави, или по-скоро липсата на обноски, на следния ден ресторантьор специално изрязани всички съставки, след като смесени и майонеза и се сервира на масата в тази форма. Но резултатът е, че противно на очакванията, но много ефективен - салата прави вълни и най-накрая спечели мястото си на масата за почивка, а след това завладява целия свят.

Докато всички съставки, използвани в оригиналната салата, известна днес, но истинската рецепта е загубено завинаги, като Люсиен Оливие използва при готвене подправки и билки, имената и пропорции от които носеше със себе си в другия свят. Въпреки това, в оригиналната салатата, че не е толкова лесно - и майонеза е специален, и технологията на приготвяне е доста сложно.

Класическа салата - рецепта

Въпреки това, модерна салата остава един от най-любимите ястия на нашите сънародници, и това е просто невъзможно да си представим ваканционен хранене без него. Не е елиминиран салатата и менюто на ресторанта. Ето защо, ние искаме да ви предложим точната дата на тази салата рецепта (добре, за всеки случай, ако има такива, които не го знаят или са забравили):

Съставът на салата:

• варено пиле (у дома често сменя шунка наденица или варена) - 250 гр;
• Картофи - 4 броя (среден размер);
• Морковите - 1 бр;
• Яйца - 4 (броя);
• лук - 1 парчета (среден размер);
• кисели краставици - 4 броя;
• ябълка (може да бъде кисел) - 1 бр;
• консерви зелен грах;
• майонеза;
• сол, черен пипер.

Метод за получаване на салата:

1. Картофи и моркови се измиват добре и се вари, докато омекне, след което се охлажда, обелват и нарязват на кубчета.
2. Сварете яйцата и котлет добре.
3. Лук кора и фино котлет.
4. Краставици и нарязани на малки кубчета.
5. Apple, извадете кожи, нарязани на кубчета.
6. Варена кокошка (шунка, наденица) нарязани на кубчета.
7. Всички нарязани съставки са комбинирани в едно гърне, добавете към грах, сол, черен пипер и майонезата.
8. Разбъркайте добре, дай малко отвара и сервирайте.

Това е цялата тайна. И резултатът винаги ще бъде непобедим.

Видео руска салата рецепта

Фото идеи за сервиране салата