Оливие с пресни краставици - рецепти 7 снимка

Салата "Оливие" е създаден още през XIX век. Френски готвач Люсиен Оливие, който пристигна в Русия, за да правят пари. За този шикозен ресторант "Ермитаж" е открита, когато отиде на елита. Французинът бързо научава предпочитанията на местната аудитория, и се изкачи с една нова салата.

Видео: Салата "Оливие" - Наистина вкусни рецепти, проверяват себе си !!! | руска салата

В допълнение към съставките, голямо внимание бе отделено на сервиране. Първоначално, "Оливие" салата е както следва:

• Пържен бекон яребици и пъдпъдъци - основната съставка.
• Варени рак на шията, тръжни филийки телешко пържени и пресован хайвер - по краищата.
• Плоски парченца варени бели картофи, пъдпъдъчи яйца и корнишони, обхванати възглавница птиче месо.
• Горка полива "Прованс" - сос, който дойде с него майстор.

Френски естет бил бесен, когато видя, че много почтени гостите смесват всички съставки, и едва след това започват да ядат салата. Той реши да се смесват всичко от себе си, точно преди сервиране, и е установено, че по този начин работата му се радва по-голяма популярност. Това решение го другата слава и завинаги в Почетната историята на световната кухня.

В 30-те години на ХХ век. Салата "Оливие" е малко по-модернизирана Иван Иванов, главен готвач на ресторант "Москва". Той направи голям акцент върху пилешкото месо и ястие, наречено "салата от еленско месо." След няколко десетилетия на скъпи салата съставки са заменени от достъпни, чрез който той загуби деликатес си и става известен като "Капитал".

Калории ястия варира 160-190 ккал на 100 грама. Той играе важна роля, че това, което е била използвана месо. Съдържание на протеин - 5-10 грама, мазнини - 15-21 грама, въглехидрати - 6-10 грама.

Като всяка храна, салата "Оливие" има върху нашето тяло на положителните и отрицателните ефекти. За полезни функции включват:

• Картофи - обогатява тялото с нишесте, което намалява холестерола в кръвта.
• Яйца - имат необходимото ниво на протеин, необходимо за нормализиране на нивата на аминокиселини в мускулната тъкан.
• Пилешки гърди. Наситения тяло протеин и полезен животински мазнини, което осигурява нормалното функциониране на тялото.
• Краставици. Fresh съдържа комплекс от витамини и минерали, солени - да помогне за решаването на баланса на вода и сол в човешкото тяло. Това е особено полезно по време на активния приемането на различни алкохолни напитки.
• Грах. Това дава на тялото полезен растителен протеин.
• Моркови. Съдържащите се в тях бета каротин унищожава вредните бактерии и спомага за подобряване на зрението.

Зеленчукова салата част компенсира липсващите минерали в организма, в резултат на нормално стомаха, и диетични месо и яйца и задоволяват апетита.

Чрез Оливие вреда включва използването на майонеза. Той е тежък продукт, на който обработката на тялото изисква много усилия. Особено, сега всички се насладите на майонезата от магазина, и съдържа най-малко хранителни вещества. Също така е от голяма полза да донесе салата, в която ще се използва на колбаса. Ако не можете да се откажат от любимите храни, се опитват да използват само естествени продукти.

Ето някои промени в подготовката на салата "Оливие".

Класическа салата с прясна краставица - вкусна рецепта със стъпка по стъпка снимки

Видео: 11 смая Салати Оливие. Зимна салата olivieh рецепти със снимки вкусни

Зимните вечери и особено през пролетта, всички ваши любими салати, като кожени палта или Оливие скучно, искате нещо пресни продукти. Ето защо, аз говоря за това как можете да промените рецептата Оливие обикновено, добавяне на пролетта и свежи нотки. Така че, днес Оливие подготвят пресни краставици.

Съставки (на 6 порции):

• Четири средни картофи;
• пет яйца;
• 300 грама варени колбаси;
• Две пресни краставици;
• сол;
• подправки като желания;
• билки за украса;
• кисело мляко, майонеза или заквасена сметана за пълнене.

Метод за получаване на пружина салата Olivier с пресни краставици:

1. Сварете картофите, хладно и кора. Яйцата също варени, потопени в студена вода, оставя се да се охлади, и както ясно на черупката.
2. Докато готини яйца с картофи, нарязани на средни кубчета варени колбаси.
3. Картофите също се изрязват.
4. Варени яйца е по-добре да се намали малко по-малък от наденицата, като се разбърква на жълтъка смесва с дресинг, което ще направи салатата по-интересно.
5. Подготовка и нарежете зелените за салата Оливие. Взех лък, но тя може да има никакви билки, които имате. Последната част от съставките на ситно краставица, така че той не избирам влагата. Сипете всички съставки в купа. По-добре да вземе триизмерна форма за разбъркване на компонентите не прелее от нея.
6. Добави в дресинг за салата. Това може да е сметана, кисело мляко или майонеза. Взимам половината сметана и половин майонеза, за да направи вкуса по-нежно. Малко сол и черен пипер и се добавят допълнителни подправки по желание.
7. Е и разбъркайте всички съставки в купа. Почистете ръб на плочата или салфетката да смени Olivier в чист съд за хранене.
8. За украса, използвайте салата зеленчуци, например маруля.

Готови ли сте да украсите салатата добре с зелен лук. Бон апети!

Вкусна руска салата с прясна краставица и пилешко

За подготовката му е необходимо:

• Пилешки гърди - 400-450 грама.
• Варени картофи - 4 средни.
• Варени моркови - 2 средни.
• Варени яйца - 6 бр.
• Пресни краставици - 3 парчета.
• Връзка пресен копър среден размер.
• Див лук - 100 грама.
• Сол на вкус.
• Сметана 21% - един пакет.

Получаване:

В дълбока купа парче на малки кубчета варени, охладени и вече рафинирани продукти. Препоръчително е да се изпълнява последователност от: моркови, картофи, старателно се промива и се суши чрез краставици, яйца (да се внимава да не смаже яйчен жълтък) и зелен лук. Всичко това е в изобилие поръсете нарязан копър. Нарежете на големи кубчета на върха на бекон, добавете сол, вода заквасена сметана и разбъркайте добре.

Рецепта Салата с пресни и кисели краставички

съставки:

• Краставица - 4 бр.
• Кисели краставици - 3 броя.
• Две средни варени картофи.
• Малки варени моркови.
• Една средно голяма глава лук крушка.
• Варено пиле - 350 грама.
• Зелените - 15 грама.
• Peas - 5 Чл. лъжици.
• Майонеза - 6 супени лъжици.
• Варени яйца - 5 бр.
• 3, щипка сол.
• Черен пипер на прах - половин чаена лъжичка.

Получаване:

1. Нарязваме лука в дълбока контейнерни и краставици кубчета. Опитайте се, че са получени кубчета с еднакъв размер.
2. За да добавите нарязани на ситно яйца.
3. Покрива всички фино нарязани от зеленина.
4. Добавете нарязаните кисели краставички.
5. Нарежете морковите и се изсипва в купа.
6. Нарежете пилешките парчета по-голям и се изсипва останалата част от съставките.
7. Спете достатъчно грах.
8. Добавете сол и черен пипер на вкус.
9. Майонеза.
10. Оливие се смесват напълно.

Olivier рецепта с прясна краставица и пушена наденица

съставки:

• Пушен колбас - 400 грама.
• Варени картофи - 3 парчета.
• Зелен грах - 200 грама.
• Малки варени моркови - 1 бр.
• Варени яйца - 3 броя.
• Пресни краставици - 2 парчета.
• 150 г майонеза.
• Сол и пипер.

Получаване:

В купа нарежете на яйцата, те добавят нарязани на кубчета моркови. Белени картофи, нарязани на кубчета, подходящи за размера на моркови и яйца. Изсипете продуктите всички грах, а след това нарежете наденицата по-големи. Добавете сол и черен пипер на вкус, сезон с майонеза. Оливие разбъркайте добре и оставете да се влеят. Тази салата рецепта е собственост на всяка маса.

Оливие диетичен вариант на пресни краставици

Ако практикувате правилното хранене, но hoitte поглезите любимия салата, опитайте тази рецепта.

съставки:

• Пилешки гърди - 250 грама.
• Пресни краставици - 4 бр.
• Варени яйца - 5 бр.
• Целина - 1 стрък.
• Зелена ябълка - 100 грама.
• Грах консервиран - 100 грама.
• Половината от среден лимон.
• Нискомаслено кисело мляко - 200 мл.
• Една малка щипка сол.

Получаване:

Яйца, целина, бекон и краставици, нарязани на големи кубчета в голяма купа. Тази маса е поръсена с зелен грах, богато облечени с кисело мляко, осолени и напоени с лимонов сок. Lemon ще даде вкусни вкус и няма да даде една ябълка тъмно. Можете да обхваща салатата и се оставя да се влеят. Такава Оливие е не само вкусен, но и много полезен. Той е добре удовлетворява глада и дава сила за целия ден.

Как да се подготвим салата с пресни краставици - съвети и трикове

За салата е вкусна и възможно най-полезни, е необходимо:

• Използвайте само пресни, натурални продукти.
• Всички съставки се варят точно преди готвене салата и ги оставете да се охлади. Това ще улесни процеса на рязане, и ще получите същите заровете.
• След щателно смесване салатата трябва да се покрива с капак или найлоново фолио и поставете на хладно и тъмно място в продължение на 20-30 минути. Така че той настойки и ще бъде още по-вкусни.

Сега знаете някои интересни рецепти за любимата си салата. Гответе с удоволствие и raduyte близките си с вкусна храна.

ВАЖНО !!! Разберете колко калории са в рецептата калкулатор калориите