Сушени кайсии: Как да изберем и да закупите някои полезни

Видео: Внимателно сушени плодове - както ни се лъжете

Ние сме много любители на кайсии. Може би най-популярната сушени плодове в Русия, след като сини сливи.

Откъде сме първи път е била кайсии?

Това сушени плодове първоначално доведе до нашата страна от Централна Азия. По този начин, сухи зрели кайсии под палещите лъчи на слънцето започна преди много векове. В нашата страна, плодът започва да расте само в средата на XVII век.

В кайсии в света се яде по различни начини: като закуска със синьо сирене и бадеми, също така е добавен в производството на овесени бисквитки. В Европа, кайсии често се консумират по време на закуска, като към кашата.

Ползите от сушени кайсии

Кайсии с право наричат ​​надежден защитник на сърцето. Изсушеният кайсия плодове съдържа внушително количество от калиев (100 г - 48% от дневната стойност), която е отговорна за укрепване на основните мускули на човешкото тяло. В сушени кайсии не захар, подобно на други сладки, което означава, че могат да ядат всички хора, включително и тези, които страдат от диабет.

Сухи кайсии - важен източник на витамин А - елемент, отговорен за кожата, косата и ноктите. Ако искате да се толкова дълго, колкото е възможно да се търси млада и красива и предотвратяване на ранни бръчки, включват кайсии в тяхната диета план.

Как да изберем и да закупите сушени кайсии

При избора на кайсии обърнат внимание на външния му вид. Отдавна е известно, че полезното не е ярки и чисти кайсии и по-малко красив и естествен жълто-оранжев оттенък. На пипане тя трябва да бъде в умерени количества и не еластична "намазва" палачинка във вашите ръце. Kuraga не бива да бъде твърде прозрачни.
Ако кайсии е твърде ярък цвят, най-добре е да не го купя.

Твърде ярък цвят може да означава, че сушени плодове са били третирани, да се подобри външния им вид. Обикновено, такива кайсии "Той говори" че за по-добро запазване на специално обработен със серен диоксид, калиев перманганат, и дори украсяване. Честно казано, тонирани кайсии цапат пръстите, така че преди да купите (ако я продава претеглена) го свържете с ръцете си.

Kuraga трябва да бъде гъвкава и леко дрезгав, с матова пепелив оттенък - като става правилно, когато се сушат.

С костите кайсии полезен

Когато костите са отстранени преди сушене, сливи и кайсии, Във вътрешността на плода получава кислород. Под влиянието на витамин С и минерали в плътта им се унищожават, а те не са толкова полезни, колкото тяхната цялост "братя",

братя кайсии

Сушени кайсии не са единственият вид на сушени кайсии, той има "ориенталски братя" - Каиса и сушени кайсии.

Видео: Ползи и вреди на сушени плодове

• Каиса (между другото, ние често го купя него) се характеризира с това, че костта на кайсия в този случай отстранени, без рязане на плода.
• А сушени кайсии изобщо, докато варени директно на дървото. От Изтока са убедени, че този метод на сушене запазва максимално в плода на полезни витамини и минерали.