Ползи и вреди на фъстъци

Фъстъци с черупки, солени фъстъци за бира, фъстъци в баровете Snickers, фъстъченото масло - ние често ядат гайката и толкова малко знаят за него ...

Видео: Фъстъци полза | печени фъстъци ползи и вреди, фъстъци противопоказания

Когато тя расте фъстъци. Историята на фъстъчено

Фъстъци или фъстъчено в дивата природа се намира в Южна Америка, главно в Бразилия. Тя расте по краищата на гората, в планината, речни долини и сухите райони. Има около 30 вида фъстъчено - пълзящи, косматоклетъчна ресни, guaransky, жълтеникави, Парагвай, грудки, влечуги, планински и др.

Видео: Ползи и вреди на фъстъци при диабет

Повечето от тях - трайни насаждения. Първите култивирани сортове фъстъци се появили преди инките. В XVI век той бе доведен до Африка и Китай. В Европа, фъстъци са били донесени от Индия и Китай. В Русия започва да расте фъстъци в Одеса Ботаническата градина, тъй като 1792. По-късно той се отглежда в Узбекистан, Таджикистан, Украйна, Кавказ върби Краснодар територия.

Calorie фъстъчено

Фъстъци - Един от най-малко калорични ядки, неговото съдържание на калории е 610 калории за 100 гр.

ползите от фъстъци

Peanut изключително богат на антиоксиданти - вещества, които защитават клетките от излагане на опасни свободни радикали.

В тази връзка, фъстъци могат да се поставят на равна нога с ягоди, но признава "лидер" на съдържанието на антиоксиданти - граната - той все още е по-ниско.

Антиоксидантни свойства са предимно полифенолите, съдържащи се в него: правят фъстък и полезна за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания (атеросклероза, исхемична болест на сърцето), както и преждевременно стареене и рак. Учените са установили, че след изпичане фъстъци става още по-полезен за здравето: съдържанието на полифеноли се увеличава с 20-25%.

Фъстъците съдържат вещества, които повишават образуването на кръвни съсиреци, така че могат да бъдат полезни при заболявания с намалена съсирването на кръвта и кървене (хемофилия, кървене диатеза и т.н.).

фъстъчено масло се оценява за наличие на полиненаситени линолова киселина като protiioskleroticheskim действие, а също и за съдържанието на витамин Е и група Б.

Рецепти на традиционната медицина с фъстъци

Фъстък в стомашна язва и язва на дванадесетопръстника

В подостра и хроничен стадий. Вземете "мляко", направен от брашно фъстъчено добавяне преварена вода.

Фъстъци с понижаване на имунитета

Вземете тинктура от фъстъчено обвивка. Ядки обелени, леко се запържва с малко растително масло и олющване. Налейте 1 чаена лъжичка кора 1/4 чаша водка и я преливане на тъмно място в продължение на 2 седмици. Взети дневно в продължение на 7-10 капки и напитка мляко (ядки себе си, разбира се, можете да ядете). Тинктура има тонизиращи свойства.

фъстъчено вреда

Лекарите не препоръчват злоупотребява фъстъци. Фактът, че за разлика от плодове и зеленчуци, фъстъци достатъчно калории, както и активен прием може да доведе до наднормено тегло или дори затлъстяване. Ето защо яде фъстъци, е необходимо да се съобразят с чувство за мярка.

Фъстъчено не се препоръчва за подагра, остеоартрит, артрит. В допълнение, фъстъци съдържат много протеини и мастни киселини, които могат да причинят алергии скрити.

Независимо от факта, че "мляко", направени от фъстъци, е полезно за стомашна язва и дуоденална язва, сам фъстъци при остри заболявания на стомаха и червата трябва да се използват внимателнои малко, тъй като тя съдържа големи количества влакна, които се дразнят стомашно-чревната лигавица.

Фъстък в готвенето

Фъстъчено семена са широко използвани в производството и дома за готвене. Салати и сосове, топинги и сосове, тестени изделия и месни ястия вървят добре с ядки, включително фъстъци. Помас подготви халва, тя се добавя и шоколадови бонбони.

Печени фъстъци, консумирани като деликатес, както и използване в производството на сладкиши, пайове, сладолед. Печени фъстъци, поднесени с шампанско. Можете да го опече себе си, това е лесно. Всичко зависи от това какъв вид фъстъци искате да получите резултат.

Готов солени фъстъци, печени, самите

Ако имате нужда от солени фъстъци, подобно на това, което се продава в торби от бира, той може да бъде пържена по два начина:

1. в тенджера, поръсва с фина сол, като се разбърква непрекъснато, за печени ядки равномерно;
2. във фурната, без сол (10-15 минути), разпространяват равномерно по цялата повърхност на листа, периодично разклащане или разбъркване. След това е необходимо да се премине фъстъците в нагрят тиган, налейте малко солена вода и продължете да готвите до пълното изпаряване на водата, в края на сухи ядки. Ако искате да получите безсолни ядки, просто ги запържете в тиган и се разбърква. Готов фъстъци пращяха и той лесно се отделя от обвивката розово.