Класически и мляко торта рецепти Шарлот с ябълки на фурна

Ябълкови дървета растат в нашите градини и плодове по-успешни от други, по-причудливи, овощни дървета. Всеки август сезона на прибиране на реколтата, стопанката обмисля какво да готвя ябълки. Очевидният отговор - Шарлот - най-популярният вариант с една ябълка печене. Как да се готви ябълков пай с ябълки във фурната, така че то се е превърнало буйни и ароматно? Какво е важно да се вземат предвид при избора на правилната рецепта за ябълков пай? Нека да разследват.

50 мин

195

6 порции

лесна за приготвяне

тънкостите на готвенето

Тя ще изглежда, че сложните: бита яйцата със захарта, добавете брашното, ябълки, пълни тестото и се пече. Все пак, не всичко е толкова просто. В сърцето на Шарлот капризни бисквитено тесто. Има няколко неща, които са важни да се вземат предвид, за да се подготви Шарлът с ябълки във фурната се превърна в лесен и забавен опит.

Разнообразие от ябълки. Изберете ябълки кисели сортове. "Antonovka" е идеална за всеки ябълков пай, тънка незабравим аромат и ярка киселинност чудесно сенчеста със сладко тесто. Ако няма ябълки на ръка, изберете сладко-кисел сорт или да добавите плодове.
Пухкавата пяна. Тайната на добрия бисквити, в компетентен технология бъркане на яйца. Протеините трябва да са студени. Добави към това малко сол, след което пяната се силна, буйна и се установява.
Гореща фурна. Тесто за бисквити, не трябва да се поставя в студена фурна. Така че в горната част на тестото ще изгори и не propechetsya. Фурна преди това в продължение на 10 минути и топло нагоре и само място торта.
Не надникнем! Не отваряйте вратата по време на готвене във фурната Шарлот. Това няма да даде бисквити падне.
Подправки. Експериментирайте с добавки и подправки. Освен класическия ванилия в тестото, можете да добавите кардамон или индийско орехче. Ябълките са перфектно съчетани с аромата на канела. В пикантност на тестени изделия може да даде джинджифил или щипка смлян черен пипер. Основното нещо е да не се прекалява!

Apple и канела

Шарлот класически рецепти на ябълки във фурната

От "Antonovka"

Този пай рецепта Шарлот с ябълки във фурната може да се смята за класика. В сърцето на търг тесто за бисквити и ябълки кисели сортове. "Antonovka" за такава торта - на добра възможност. Като част от теста, няма сода, но тя все още се превръща буйни. Този ефект се постига чрез разбиване на енергия.

Шарлот на Antonovka Вие ще трябва:

яйце - 5 бр.
захар - 1 чаша;
Пшенично брашно - 1 чаша;
кисели ябълки - 4 бр;.
лимонена киселина - половин чаена лъжичка (TSP изцяло или лимонов сок).

подготовка

Обелете ябълките от кожите и по средата. Нарежете ги на филийки.
Поръсете с ябълки лимонов сок, за да се предотврати покафеняване. Ако използвате киселина, поръсете го филийки.
Разбийте яйцата. Използвайте миксер за висока мощност, камшик не по-малко от 7 минути.
Постепенно се изсипва захарта в купа с яйца, продължавайки да ги разбийте. Уверете се, че тя се разтвори напълно.
Брашното се пресява и части леко натиснете тестото. Разбърква силикон шпатула бъркалка или отдолу-нагоре, не интензивно.
Включете фурната и оставете да се затопли до 180 градуса.
Wide плитка форма или печене масло и брашно малко pripylite.
Ябълките са разположени на дъното на тигана.
Изсипете тестото върху тях.
Печете пай 40 минути при 180 градуса. Дръжте затворена врата на фурната, така че тестото ще се повиши по-добре и да вехнат. Дървени шиш провери на тестото от наличността.

Ябълков пай за порция може да се поръси канела, смесен с пудра захар и чинийка определят топчета сладолед.

С ванилия

Предлага рецепта за ябълков Шарлот във фурната ще ви помогне да угоди на дома ароматни сладкиши за следобеден чай. Пекат торта лесно, особено когато ръката е стъпка по стъпка рецепта.

Препоръчва се:

Ябълков пай с ванилова захар Вие ще трябва:

ябълки - 7 бр.;
захар - 1 чаша;
брашно - половин чаша;
яйце - 3 бр.
лимонов сок;
сода - половин чаена лъжичка;
ванилия - на вкус малко.

подготовка

Премахване на средата на пътя от ябълки, нарязани на филийки. Добавяне на върха на малко лимонов сок, за да се запази цвета.
Яйца, ванилия захар и бъркалка енергично.
Добавете към тях брашното и содата, предварително напоени с лимонов сок.
Разбърква се тесто с ябълки.
Навлажнете с вода силикон мухъл и я напълнете с тестото.
Предварително топлина фурната до 200 градуса.
Пече ябълков пай при тази температура за първия половин час до златисто кафяво. След намаляване на температурата до 190 градуса и се готви за още 15 минути.
Проверете с клечка за зъби, ако сурово тесто вътре. Ако влажна торта, печете в продължение на още 10 минути, докато propechetsya.

Шарлот всяка рецепта във фурната, че е възможно да се променят, да добавите в любими съставки. Не се предотврати шепа ядки или малко стафиди. Ябълките, преди да тръгнете на тестото може да се поръсени с ром. Това ще даде на печени проститутка бележки.

Вместо силикон мухъл може да отнеме на стъклото. Pie в стъклена чиния във фурната печени чрез много добре, тук е важно да не се забравя предварително намазана форма и се поръсва с галета.

млечни рецепти

На кисело мляко със сладки ябълки

В допълнение към основната, има алтернативни рецепти за ябълков пай. Опитайте се тестова версия на кисело мляко. Може да се получи малко кисел, тя е добре компенсиран чрез използването на ябълки сладки сортове.

Шарлот кефир Вие ще трябва:

ябълки - 500 г;
масло - 100 г;
брашно - 1 чаша;
захар - половин чаша;
кисело мляко или кисело мляко - 1 чаша;
Яйце - 2 бр.
бакпулвер - половин чаена лъжичка.

подготовка

Дръжте масло и кисело мляко при стайна температура в продължение на 20 минути.
В омекотена маслото, добавете захарта, шофиране яйцето и разбъркайте добре.
Кефир свърже с смес на масло, добавете бакпулвер и брашно. Тестото трябва да има по-дебел от за печене на палачинки.
Ябълките чисти и нарязани на кубчета.
част от теста се изсипва в намазана форма.
Изсипете в формата на ябълка и се изсипва в началото на втората част от теста. Разклатете, за да разпределят равномерно тестото.
Поставете тестото под формата на гореща фурна. Изберете температура от 190 градуса и режим на циркулация на горещ въздух, се пече на тортата за 45 минути.

Как да се готви ябълков пай е по-добре да разберете емпирично, фурна пече всичко различно. Най-сигурният начин - да се провери с дървена пръчка или клечка за зъби. Ако това не е залепнала за тестото, а след това сте готови. Имайте предвид и дълбочината и диаметъра на формата. Тънък торта propechetsya по-бързо.

сметана

Мислейки как да се направи ябълков пай с ябълки във фурната сочни и сърдечен? След това рецептата с квас е съвършен. Ако изпитвате поради количеството на калориите, вземете ниско съдържание на мазнини заквасена сметана.

Ябълков пай с ябълки в сметана Вие ще трябва:

ябълка - 4 бр.
заквасена сметана - 1 чаша;
захар - 1 чаша;
брашно - 1 чаша;
яйце - 4 бр.
Soda - 1 чаена лъжичка;
ванилин.

подготовка

В заквасена сметана, добавете сода.
Яйца свързват с ванилия и захар, размахване.
яйце смес се поръсва брашно, и след това се разбърква в крема, разбиване продължи.
Ябълки, премахване на средата и се нарязва на парчета.
Покрийте тава, намазана пергамента.
Подредете резена ябълка и ги изсипете заквасена сметана тесто.
Подгответе торта за 45 минути при температура от 190 градуса.
Шарлът завърши оставете да се охлади леко и да служи, гарнирайте с бита сметана. Това е една чудесна алтернатива на чай или кафе.

Fancy доставка печене винаги създава специална настроение. Разбийте сметаната със захар и се изсипва крем торта, а сега обичайната ябълков пай по-скоро като торта, който ще украсят вечер чай със семейството.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден