Как да готвя чийзкейк Ню Йорк - 4 стъпка по стъпка рецепта

• Полезни съвети преди готвене
• Чийзкейк Ню Йорк - един класически рецепта във фурната
• Как да готвя чийзкейк Ню Йорк Предписание Гордън Рамзи
• Бърза и лесна рецепта за чийзкейк без печене
• Как да готвя чийзкейк Ню Йорк multivarka
• Колко калории в сладкиша Ню Йорк

Чийзкейк - лек и приятен десерт със съдържанието на сиренето, известен по целия свят. Класическата рецепта за чийзкейк Ню Йорк - любим деликатес от американците, традиционно ястие, след като бъдат въведени от от Стара Европа към новия континент.

Последователност десерт зависи от технологията на приготвяне и използваните съставки. Вариращи от мека до тежки готвене суфле. Как да готвя чийзкейк Ню Йорк у дома? Помислете три начина на подготовка - във фурната, в суров начин да multivarka и без печене.

Традиционните съставки за класическа рецепта чийзкейк Ню Йорк е Филаделфия сирене, захар, яйца, сметана, пресни плодове (банан, праскова) и плодове (ягоди, боровинки, малини, къпини), бисквитки или сладки бисквити. Допълнителни компоненти в съда са ванилия и шоколад.

Особености десерт

Основната съставка в съвременния Северна Америка чийзкейк действа крема сирене, извара, вместо на един дом или извара. Най-често използваният от Филаделфия. Тези мазнини разновидности на сирене, варени в сметана. То не изисква специална издръжливост и лесно печене технология.

Полезни съвети преди готвене

1. Това въз основа на сирене сладкиши не са пукнатини, избягвайте екстремни температури след приготвянето му. Невъзможно е да се извлече Ню Йорк чийзкейк от фурната и веднага изпраща в хладилника за бързо изстудяване.
2. Бисквити ронливи и лесно - идеална база за вкусна домашна десерт.
3. За украса деликатес поберат пресни плодове, конфитюри, разтопен млечен шоколад, кокос и така нататък. Г.
4. Използването на обезмаслени продукти в рецептата ще доведе до твърде крехки или гума торта, неприятния вкус.
5. Чийзкейк много високо калорични, така да се спаси цифрите ядат десерт в ограничен брой, или напълно да се въздържат от него.
6. Смес от сирене и други съставки не размахване твърде дълго и внимателно. Това ще доведе до насищане на въздуха, което да повлияе неблагоприятно на външния вид на печене форма.
7. За да проверите готовността на чийзкейк Ню Йорк, след като постепенно охлаждане до стайна температура, докоснете центъра на пръста е достатъчно. Ако повърхността на "пролет гърба", тортата е готова.

Чийзкейк Ню Йорк - един класически рецепта във фурната

СЪСТАВ:

• Бисквити - 130 гр,
• Масло - 80 грама
• Захар - 500 г,
• Сол - 5 грама
• Пшенично брашно - 80 гр
• Ванилия захар - 15 г,
• Кисел - 250 грам,
• Кокошите яйца - 5 броя
• Сирене Филаделфия - 1.5 кг
• Вряща вода - за печене.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. В кухненски робот се смачква бисквити. Пъстрите в дълбока купа.
2. Добавянето на масло (не всички) на стайна температура 2 големи лъжици захар и щипка сол. Се смесва добре с хомогенна маса.
3. Взимам тава чийзкейк Ню Йорк. Щедро палто с остатъците от масло брони и отдолу.
4. Спред крекинг трохи. Равномерно разпределени по цялата площ на формуляра.
5. Увих с фолио за печене на ястия. Правя 2-3 слоя. Аз изпращам до камерата за охлаждане в продължение на 10-15 минути.

Полезни съвети. Извършване на ясна процедура ще предотврати проникването на влага по време на печене на водна баня.

6. предварително загрята на 180 градуса пещ постави форма. Поставих таймер за 15 минути. Готовност ще сигнализира появата на розово-златна бисквита върху плоска сладкиш. Издърпайте chizkeykovuyu база на фурната. Оставям кухнята за половин час.
7. Обръщам се готви крема сирене чийзкейк за Ню Йорк. Филаделфия се разпространи в голям резервоар. Взимам потапяне блендер и внимателно с камшик за 3-4 минути на ниска скорост.
8. В друга купа разбърква ванилия захар с конвенционален захар. Изливам брашното.
9. Постепенно въвеждане на смес от захар с брашното на бита сиренето. Извършване на процедури внимателно, за да се получи хомогенна маса.
10. Сложете сметаната, добавете един по един по един яйце. Постоянно камшик при ниски обороти. Получавам в резултат на въздушно крем маса. Униформа и без бучки.
11. В охлажда торта прелята кремообразна смес. Поставете тавичка за печене лист с вряща вода излива. Топла вода трябва да достигне височина до половината от формата.
12. Сложих във фурната се пече. Температура - 180 градуса. Време за приготвяне - 45 минути. След намаляване на температурата до 160 ° и се готви допълнителен половин час.
13. Включете фурната. Чийзкейк Ню Йорк не е взела, оставяйки вратата отворена за 1 час.
14. След напускане на пещта в кухня лекувам (при стайна температура) в продължение на 60-90 минути. След това да се охлажда в хладилник за 6-7 часа.

Видео чийзкейк рецепта от Джейми Оливър

Бон апети!

Как да готвя чийзкейк Ню Йорк Предписание Гордън Рамзи

За да се подготви пай Ню Йорк Гордън Рамзи рецептата без печене трябва функционална храна процесор с гъвкава конфигурация на пръстена на скоростта за курса на проектиране и специална лампа (запояване за готвачи).

СЪСТАВ:

• Крема сирене - 400 г,
• Масло - 75 гр
• Пудра захар - 18 супени лъжици
• Бисквити - 8 неща,
• Боровинките - 200 грама,
• Ягода - 100 грама,
• Крем - 600 мл,
• Ванилия - 1 шушулка
• Лимон - половината,
• Liqueur, прясна мента - на вкус.

Постепенното Получаване:

1. С помощта на кухненски робот се смачква бисквитки.
2. Част от пудра захар (6 л) се стопява и карамелизиране. Добавете 3 големи супени лъжици растително масло. За смесване на съставки в тенджера, леко го разклатете.
3. Аз изпращам до коритото на натрошени бисквити. Леко разбъркайте. Разпространение смес върху плоча да се охлади.
4. В голям съд сложи нарязани ягоди, боровинки и 2 големи лъжици захар. Добави специален аромат за ликьор (по желание).
5. Включа печката. температурата на готвене - среден. Внимателно се разбърква плодове и да се постигне омекотяване. След изместен на отделна плоча.
6. Обръщам се към подготовката на основната съставка на чийзкейк - деликатен извара сметана. Сирене пусната в голяма купа. Добавете ванилия нарязани. Семена разбърква с пудра захар (2-3 супени лъжици) и изпращат в купата. I камшик с смесителя потапяне. След плавен изсипете лимоновия сок. процедура повтарям.
7. В останалата захар с камшик сметана. Теглото трябва да е пухкав. Едва по-късно аз се премине към крема сирене. Разбърква се добре.
8. Аз се полагат специални кулинарни пръстен. Сложете смес от сирене и сметана. Аз правя красива върха на карамелизирани прах пудра захар бисквитки.
9. Отопляем пръстен чрез горелка готвене. Внимателно извадете.
10. Спред чийз кейк в чиния. В непосредствена близост до вкара Бери сироп на върха - прясна мента.

подготовка видео на Гордън Рамзи

Бърза и лесна рецепта за чийзкейк без печене

Нека да разгледаме класическия бърз метод на търг за готвене сирене суфле на базата на бисквитки бързо. За разлика от оригиналната рецепта на Гордън Рамзи, този пай Ню Йорк се получава без готвене горелка.

СЪСТАВ:

• Сирене Филаделфия - 600 гр,
• Бисквити - 200 гр,
• Масло - 100 грама,
• Яйца - 3 броя,
• Крем - 150 мл,
• Пудра захар - 150 гр
• Ванилова есенция - 1 малка лъжичка.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Cookies уцели чрез изпращане в кухненски робот. Добавете разтопеното масло. Сместа се разбърква.
2. Взимам тавичка. Разстелете натрошени бисквитки на дъното. Внимателно се направи брони. Да подам формуляр в хладилник за 30 минути.
3. През това време, аз я прати с пудра захар и сирене. Произведената хомогенна маса постепенно се излее сметана, добавете яйца и ванилия. месене всички съставки.
4. Сирене и крем разпространение в масова форма. I изпрати в отделението на хладилника 4 часа (за предпочитане една нощ), за да се втвърди.

Полезни съвети. При сервиране гарнитура на върха на Ню Йорк чийзкейк с пресни нарязани ягоди и стрък мента.

Как да готвя чийзкейк Ню Йорк multivarka

Рецепта подготовка на чийзкейк в multivarka вместо Филаделфия извара се използва, по-достъпен и не по-малко вкусна съставка. Деликатес е по-скоро като извара готвене от класически чийзкейк Ню Йорк.

СЪСТАВ:

• Сирене - 300 грама,
• Захар - 150 грама,
• Захарни бисквити - 300 гр,
• Масло - 100 грама,
• Кисел - 300 грама,
• Zest от един лимон,
• Ванилия захар - 1 пакет
• Яйца - 3 неща.

Стъпка по стъпка Получаване:

1. Взимам любимите си бисквити и земята. Аз съм с кухненски чук. За трохи разпръснати, предварително купчина конфекция в стегнат пакет.
2. Разтопете маслото. За да се ускори процеса с помощта на водна баня. Измества съставки в смес на трохи. Смесени.
3. От хартия за печене внимателно изрежете кръг за дъното Multivarki. Отрежете широка лента. Смазана и в близост Multivarki околна стена.
4. Стегнат купчина от бисквитки на дъното на кухненски уред за чийзкейк имаше плътно ядро ​​и rastoksya.
5. Аз победи яйцата. Добави в захар и извара. След разпространението кора, ванилия захар и сметана. може да се приложи, за да се ускори процесор. Аз използвам обикновен венец.
6. Внимателно се разпрострат разбърква маса на основата на тесто.
7. "Печене" инсталиране на готовност. времето за готвене - 50-70 минути, в зависимост от модела и мощността Multivarki. След приключване на готвенето напусне деликатен чийзкейк в резервоара на кухненски уреда да се охлади до стайна температура. След изпращане в хладилник в продължение на 10-12 часа.
8. Благодарение на добре смазана хартия за печене се лесно. I флип лечение върху твърда основа с втората плоча.

Полезни съвети. Ако извара десерт роза, внимателно използва нож.

Публикувано чийзкейк Ню Йорк на маса, украсена с парченца шоколад отгоре. Това е евтин и вкусна рецепта без фурна.

Колко калории в сладкиша Ню Йорк

Средната стойност на енергия чийзкейк е 250-350 ккал на 100 г. Десертът се оказва много питателна, поради съдържание на мазнини сирене, сметана, масло, бисквити.

В Чийзкейк Ню Йорк съдържа значително количество захар. Ето защо не трябва да се злоупотребява с деликатността, въпреки невероятния вкус, хранене на няколко порции дневно.

Яжте умерено и бъдете здрави!