Готвене домашно чийзкейк за вкусни рецепти

Историята на храна и готвене нюанси

Класически чийзкейк - изобретяването на британските домакини, макар и първото споменаване на чийзкейк с подобна рецепта са свързани с гръцка кухня. Каквото и да е, сега е чийзкейк - това е по-американската ястие, че има много варианти, отпускани с рецепта. Почти всяка европейска страна може да се намери споменаване на рецепта, чийзкейк, така че това ястие е условно може да се приеме международен.

Въпреки факта, че рецептите за тази торта, има много, можем да изтъкнем някои важни детайли, които допринасят за правилното производството на тази прекрасна торта.

Основни нюанси на готвене чийзкейк дома:

• пан база може да бъде много разнообразна. Обикновено се използва завърши тортата, нарязани или бисквитки. Има и рецепта за чийзкейк без печене с много възможности. За да направите това, всички съставки са от готови за ядене, а след това с форма на торта влива в хладилника. Някои източници могат да включват готвене рецепта алгоритъм чийзкейк в multivarka. Тази техника е отдавна уреден в нашите кухни, както и много домакини щастливи да опитате разнообразие от ястия и дори сладкиши, приготвени по този начин.
• Плънка - това е основният компонент на чийзкейк. За да се насладите перфектно, че не трябва да бъде прекалено тънки, кремообразна консистенция. Оригиналната рецепта използва меко крема сирене от типа на "Филаделфия". След това, както обикновено, съставът леко променен и сега е в по-голямата част подготвени чийзкейк изварата. За по-деликатен и гладка консистенция е необходимо да се добавят сметана или сметана в него. Можете да използвате подходящ извара или гъста сметана. Вкус няма да бъдат увредени, и за нашето сладко ще стане по-често срещано явление. Тя също има положителен ефект върху цената на крайния ястие, тъй като около 80% от общия дял от пая в плънката.
• Специалната форма, за да се направи чийзкейк, не е нужно. Можете да използвате стандартен сплит с правилния размер. За удобство, е необходимо да се дъното и краищата на печене пергамент или силикон използва контейнер. Ако рецептата не включва печене торта може да се направи незабавно, за торта да се хранят на масата.
• Сода за чийзкейк - много отговорна и важна точка. В никакъв случай не може да бъде пресушавайте торта, в противен случай ще бъдат напразни всички усилия. За да се подготви чийзкейк необходимо да се пекат при температура 150-180 ° С за около един час. Готов пай се нуждае от малко колчан около централната му част. Ако имате съмнения, можете да оставите на тортата във фурната е изключена за още петнадесет минути, а след готино.
• Вие често ще откриете, че препоръките се пекат Чийзкейк най-добре на водна баня. За да направите това, вземете малко по-голям тиган и го постави в по-голямата. Между фланци излее вода, обикновено се изисква ниво с около половината от височината на съда. Задайте дизайн поставя във фурната и печете по този начин.
• Cool чийзкейк трябва да бъде в тиха среда, далеч от въздушни течения и температурни промени. пай, не се препоръчва да се кърпа или плат, в противен случай съществува опасност от увреждане на структурата.
• Съставът може да се добави различни плодове, цитрусови кора (лимон пай) и какао на прах. Отличен вкус различни класически ягодов пай, плънка, която искате да добавите пресни или замразени ягоди.

Пълна поредица от действия, как да се готвя чийзкейк всяка жена се самоопределя, а нашата колекция от рецепти изпитани от времето ще ви помогне бързо да се определи избора и поглези домакинства вкусна и здравословна десерт.

Най-вкусните рецепти чийзкейк

Основни съставки могат да заменят и сглобяват различна последователност. Ако нормалната изварата изглежда твърде пресни, че е възможно да се включат в кората на портокал или лимон, но можете да излее отгоре на всичко шоколада.

Класическата рецепта за чийзкейк

За него, ние трябва крема сирене "Филаделфия", които могат да бъдат закупени в специализирани отдели и по-големите супермаркети. Неговият деликатен аромат е най-подходящ за това ястие.

Необходими съставки:

• Сладкиш от маслено тесто - 300 грама;
• Масло - 150 г;
• Мека крема сирене - 700 грама;
• Купа на захар;
• Кисел крем 20% мазнини - 150 г;
• 3 яйца.

Как да се подготвите класически чийзкейк:

Cookies се смила и се смесват с разтопено масло. От получената смес за образуване на дъното и первази основите, изглаждане всички тигана. Сирене затопля до стайна температура и бъркане с яйцата и добавяне на един. В края, добавете захарта и сметаната, разбъркайте добре.

Излива полученият пълнеж върху тава и се поставя в предварително загрята пещ 160-170 ° С Печете за около час при пълна готовност. След това внимателно хладно, като се избягват резки промени в температурата. За да направите това, можете да оставите на тортата във фурната, отвори вратата. След окончателното охлаждане на чийзкейк в хладилник в продължение на осем часа за импрегниране може да бъде през нощта. След като "втвърдяване", това ще бъде изключително нежна и мека.

Изварата десерт рецепта

Ако замените рядък и скъп сирене на регулярна извара, тогава тази рецепта извара чийзкейк ще бъде още по-достъпни за ежедневна употреба. Препоръчително е да се извлекат максимално съдържание на мазнини извара и гладка консистенция. В идеалния случай за предпочитане да се използват продукти за дома. За да се получи желаната консистенция се разрежда с сирене сметана или крем.

Необходими съставки:

• Готов торта форма пан - 1 торта;
• Извара - 700 грама;
• Купа на захар;
• Кисел крем 20% мазнини - 150 г;
• 3 яйца.

Как да се готви сирене чийзкейк:

Разбийте сиренето със заквасена сметана, добавете едно яйце и захар. Получената смес трябва да бъде достатъчно да не се разпространява във форма гъста. Възможно е допълнително да навивате фолио корнизи или пергамент. Пече се в предварително загрята 180 ° С в пещ в продължение на около един час. След хладно и стои в хладилника за най-малко три часа.

Рецепта чийзкейк Ню Йорк

Самото име вече свидетелства за американските корените на този десерт. Чийзкейк рецепта "Ню Йорк" изключително проста и включва печене във фурната. За да направите това, можете да се подготвите вече са известни база от натрошени бисквити, и след това да се пристъпи към вземане на плънка.

Необходими съставки:

• Маслена - 150 гр;
• Масло - 70 ° С;
• Меко сирене всяка подходяща степен - 650 грам;
• Захар - 100 г;
• Кисел крем или сметана от 20% мазнини - 200 мл;
• 2 яйца;
• Ванилия и сол на вкус.

Как да готвя чийзкейк Ню Йорк:

Сместа от сирена с яйца, сметана (крем) и се сливат със захар. Ванилия захар и щипка сол се добавя към края на всички смени в подготвената основата.

Пече за предпочитане във водна баня в продължение на около един час. Оставете във фурната се изключва при пълно охлаждане, след промяната в хладилника. Pie е изненадващо лек и рафинирани.

С добавянето на банана

За да се подготви чийзкейк банани, е необходимо в сирене или извара добавете нарязан банан да пюре държавата. Banana чийзкейк с крема сирене е с превъзходно вкус и е особено подходящ малък сладък зъб. Чрез този десерт дуо не само ще вкусна, но и полезна.

С добавянето на шоколад

Подгответе шоколад чийзкейк може, съгласно всяка от предлаганите рецепти, като добавите малко от отделни частици или разтопи шоколад.

Това трябва да стане след окончателното втвърдяване да се стича на шоколад. Това необичайно вкусно ястие, което също е с оригинален външен вид и елегантен порция на масата.

Една полезна опция с тиква

Това е просто невъзможно да се премине от като рецепта! Най-полезните есенни зеленчуци перфектно в хармония в този десерт с останалите компоненти. Тиква чийзкейк рецепта е, че да запълнят семейството си готварска книга и ще бъде един от най-любимите ястия за всеки ден чай.

Необходими съставки:

• Бисквити за основата - 300 грама;
• Масло - 100 г;
• Тиква - 900 грама;
• Меко сирене - 300 гр;
• Крем - 250 мл;
• Мляко - 100 мл;
• Желатин - 2 опаковки.

Как да готвя тиква чийзкейк:

Почистени и измити тиква печена във фолио във фурната, докато плътта е нежна. След това, с камшик в блендер, докато последователността на картофено пюре. Добави сирене, прах и разбийте отново. Направи основа на бисквити и масло в съответствие с горната рецепта.

Желатинът, изсипете млякото и оставете да набъбне. Нагрява и разтваря в топла течност, оставя се да се охлади. Камшик крем кладенеца в нарязан тиква добавете разтваря желатин и сметана и всички ритъм с миксер или блендер.

Получената смес се поставя върху подготвена основа, добре изравнени и се поставят в хладилник една нощ да се импрегнира. Декорирайте преди сервиране на вкус.

Готвене с маскарпоне

Изключително деликатен вкус на този десерт може да изненада и най-капризните гастрономи. За да готвя, използвайте мека "Маскарпоне" ​​сирене, така че в това ястие се вижда ясно, вкусът на слънчев весел Италия.

Необходими съставки:

• Бисквити за основата - 300 грама;
• Масло - 100 г;
• Маскарпоне - 500 грам;
• Крем - 200 мл;
• Захар - 150 грама;
• Желатин - 2 опаковки.

Как да готвя чийзкейк с маскарпоне:

Cookies каша и се смесват с масло. След поставя в матрица за образуване на основа, както е описано по-горе. Желатин в студена вода, обемът на което ще бъде посочено в инструкциите на опаковката (може да варира от производителя), обикновено половин чаша вода в стека на сухата смес.

Захар и сметана размахване миксер до гъста пяна. След добавяне маскарпоне, цялостно смесване, но не бие - сместа не трябва да бъде твърде ефирен.

Разтвореният желатина се нагрява на слаб огън без кипене. Постепенно се изсипва в сирене - кремаво маса и се разбърква, докато гладка.

Въз основа на получен бисквити разпространение Получената смес го изравни добре и се оставя в хладилник преди втвърдяване в продължение на 2-3 часа. Тази рецепта не изисква печене, спестявайки значително време. Готов торта може да бъде украсена с настърган шоколад, плодове или плодове.

Чийзкейк рецепта в multivarka

За да се подготви чийзкейк в multivarka, трябва да изберете подходящия режим. В долната част на контейнера е поставил основите на бисквитка или бисквити готов. Пълнежът може да вземе някой от вас хареса рецептата. След като изберете подходящия режим и след няколко минути на тортата е готова. Време за приготвяне зависи от модела Multivarki и се записват в книгата рецепта.

На дъното му е обърнат пай, и след това внимателно - на плоча или чиния. След това трябва да се действа по-горе технология: първата пай охлади естествено, а след това "почивка" в хладилника, предимството на този метод ще бъде по-бърза подготовка и гаранция за добър резултат.

Рецепта чийзкейк без печене

За тази рецепта трябва да се вземат само съставките, готов: бисквитени или бисквитка трохи мачкат, смесено с масло. Пълнежът трябва да бъде напълно готов, така че няма яйца в тази рецепта. Обикновено извара торта без печене може да се приготви от следните компоненти.

Необходими съставки:

• Бисквити за основата - 300 грама;
• Масло - 100 г;
• Мека сирене или извара - 600 грам;
• Крем или сметана мазнини - 200 мл;
• Захар - 150 грама;
• Желатин - 2 опаковки.

Как да се готви чийз кейк без печене:

Желатин се добавя вода, вари и се затопля до пълно разтваряне. След изтичане от твърдият остатък и се смесват с предварително бита сирене, сметана и захар. В рамките на приготвената тесто и се изсипва масло смес и се оставя да се втвърди в хладилника за една нощ. Сервирайте с гарнитура по ваш вкус плодове или парченца шоколад.

Диетичните вариант с минимални калории

Въпреки факта, че калориите чийзкейк е доста висока: около 400-600kkal / 100 гр, да се хранят, докато диета сладкиши са доста възможни .. Основната тайна - за да замени някои от съставките на по-малко калории. Така, че е възможно да се намали хранителната стойност приблизително 300kkal / 100 g. и поне от време на време да се отдадете на вкусно по време на диета.

Необходими съставки:

• Бисквити за основата - 180 гр;
• Масло - 90 ° С;
• Меко сирене - 200 г;
• Извара - 200 г;
• Кисело мляко - 200 мл;
• Яйца - 2 броя;
• Захар (прах) - 150 грама;
• Ванилин - 2 ч.л. ..

Как да готвя чийзкейк диета:

Cookies се смила и се смесват с масло. В подготвената тава за печене постави тънък слой, не забравяйте да се направи броните на два до три сантиметра. Получената смес се пече в продължение на десет минути в предварително загрята 180 ° С в пещ.

Всички останали съставки се смесват и се бият с миксер, докато гладка. Получената маса се внимателно се разстилат върху основата и се пече във водна баня на около половин час. След това извадете и се охлажда в хладилник за окончателно импрегнатор за 3-4 часа. Преди да сервирате, можете да украсите с плодове и настърган шоколад чипове.

Сирене - универсален десерт, проста, но изненадващо рафинирани. За да го направите, можете да изберете най-малко храна, и процесът не отнема много време. Най-добрият вариант - чийзкейк без печене със сирене, то може да се приготви за рожден ден на детето и само за да се пристигането на гостите.

Необичайно нежно се превръща в извара чийзкейк multivarka, важни за избор на подходящия режим. Такова решение допълнително ще опрости задачата и направи готвене почти автоматично. В тази статия, някои от най-добрите рецепти за това как да се готви чийзкейк, така че можете спокойно да продължите да се опита и най-малко един от тях.