Чийзкейк рецепта "Ню Йорк" в дома

По дефиниция на думата "чийзкейк" често използва прости и сухи думи като "чийз кейк" или "пай с пълнеж от сирене", въпреки че в главата представлява имиджа на мек и деликатен десерт се сервира с Бери сироп, или просто с овощни филийки. И ако за подготовката на "чийзкейк" се използва рикота, маскарпоне или друго меко крема сирене, чийзкейк рецепта в "Ню Йорк" е традиционно присъства сирене "Филаделфия".

Сирене "Филаделфия" - мек и лек крем сирене. Той е известен с деликатен млечен вкус.

Този пълнеж от сирене, с деликатен сладко-кисел вкус, има специална текстура, но да се запази красивата гледка на тортата трябва да знаете някои от тайните на готвене. Чийзкейк традиционно приготвени във фурната и се охлажда на 2 етапа. Но можете да си приготвите този десерт, и всеки има един от любимците на домакини multivarka и че в никакъв случай няма да намалее всеки вкус или външни качества на чийзкейк.

Чийзкейк "Ню Йорк" в multivarka

Ако подготовката на чийзкейк на класическата кухнята изисква някои умения, за приготвянето на чийзкейк в multivarka само подробна рецепта.

С помощта на един от най-популярните функции на "печене" на най-неопитни готвачи могат да си позволят да се създаде шедьоври. В този шедьовър може да бъде чийзкейк и "Ню Йорк" в multivarka. За да се подготви, което трябва:

Видео: Бързо хранене вкусни чийзкейк рецепта Ню Йорк, рецепти ASMR отпуснете

200-250 гр тесто ( "Юбилейна", "Печена мляко" и така нататък.);
100 гр масло;
600 гр масло крема сирене ( "Филаделфия", или можете да използвате крема сирене «Almette», «Bon Cream» и «Hochland")
150-200 мл разбиване на сметана;
Яйца - 3 бр;
150 грама захар или пудра захар.

Готвене стъпки:

Сладкиш от маслено тесто трябва да бъде внимателно натрошава на фини трохи. За тази цел са подходящи, и блендер и чопър, и метода на стария "баба" - точилка по пакет от бисквитки.
Масло на слаб огън се топи напълно в дълбока купа.
Резервоарът за масло Излива бисквити трохи и се смесват до хомогенност, с масата трябва да остане малко свободно като мокър пясък.
В дъното на купата Multivarki положи пергаментова хартия с високи ръбове. Това може да е голям лист хартия, или само на 2 дълги ивици, подредени напречно, така че четиримата са с висока опашка над бъдещата пай. Тази "sekretik", след това да ни помогне да отстраните лесно баницата от дълбока купа.
Смес от бисквити и масло в купа и изложени по-гъсто уплътнени, оставяйки ръба брони. Сега, този "празен" може да се настрои за кратко настрана в хладилника или друго хладно място.
Отделно и много внимателно се смесват съставки за плънката. Крема сирене и захар (Или пудра захар) се смесва в еднородна на крем последователност. Наложително е, че кремът е малко въздух, че е по-добре камшик размахване или миксер на най-ниската скорост, ако има такива.
Един от всеки крем въведе яйца. Това е необходимо, така че пълнежът се получи прекомерно лекота.
Най-малко в пълнежа се намеси крем. Също така, не месене, леко привеждане на целия крем, докато гладка.
Пригответе плънката ние измести основа с граници, които по-рано се поставят в купа Multivarki.
Близо multivarku изготвя и в режим "Multipovar" или "печене". В тези режими multivarka да приготвите от 60 до 90 минути в зависимост от програмирането.
След работа Multivarki, без да сваляте тортата от купата, го оставете да се охлади за около 30-40 минути.
За съвети пергаментова хартия, за да дръпнем чийзкейк охлажда и я поставете в хладилника. Там той ще продължи да бъде "доход" от най-малко 3 часа преди сервиране.

Класически чийзкейк "Ню Йорк" с ягодов топинг в multivarka Редмънд M90

Гледайте този видеоклип, за YouTube

За заливката, можете да използвате шоколад (и чипс и разтопено), за да се получи бележките на плодово вкус - добавете сладък сироп или плодови резенчета на ястие.

Видео: Чийзкейк рецепти тиква чийзкейк у дома

Класическата рецепта за чийзкейк "Ню Йорк"

Чийзкейк "Ню Йорк" класическа композиция е просто, колкото пай, вкусът е нежна, както и най-изтънчения десерт. Чийзкейк рецепта "Ню Йорк" се появява в един и същ град, и е получил огромна популярност сред всички готвачи в света за оригиналността на вкус, ще е домакини - относителната лекота на подготовка. За да се подготви, което трябва:

250-300 гр тесто ( "Юбилейна", "Печена мляко");
100 грама масло;
600 гр масло крема сирене ( "Филаделфия", или можете да използвате крема сирене «Almette», «Bon Cream» и «Hochland")
150-200 мл разбиване на сметана;
Яйца - 3 бр;
150 грама захар или пудра захар;
кори от половината лимон.

Получаване стъпки:

Cookies трябва да се направи пясък троха: точилка да разтегнете или котлет в блендер.
Масло може да се разтопи леко да къкри, но това е по-добре да се отстранят предварително от фризера и се оставя да се затопли до мекота при стайна температура.
В контейнер с мека разтопено масло добавите натрошени масленки и се разбърква, така че маслото не е имал бучки или сухи трохи.
Получената влажна, но свободно течлива маса разпространението във формата без смазване. Равно около дъното, ние смаже плътно и не високи первази по ръбовете на формата - и те ще бъдат нашата спирка, когато е необходимо да се запълни плънка.
Формата с маса пясък поставя в пещ, загрята до 180-200 ° С в продължение на 15-20 минути преди печене на белия дроб.
В отделен съд, се приготвя плънката за чийзкейк. Внимателно смесване на пудра захар (или захар) със сирене.
Добави към плънка яйца. Представяме един от всеки внимателно да се намеси в масата. На този етап, а след това е по-добре да се използва размахване или миксер на най-ниската скорост, както и продуктът, ние трябва да се замеси в хомогенна маса, но не и да се разклати!
След това се добавя сметаната и веднага лимонови кори може да бъде предварително раздробено в блендер.
Приготвено плънка внимателно добавете във формата, в която имаме торта пекат shortcrust сладкиши и маслото.
Класическата рецепта за чийзкейк "Ню Йорк" често описва приготвянето на десерти във фурната на водна баня. Същността на този метод е, че топлината е мека и пълнежът се крекинг когато пече. Същият ефект може да се постигне, както следва: Поставете утайка сирене се пече в пещ, предварително загрята до 200 ° С в продължение на 15-20 минути и след това друг tomim полу десерт при температура 150-160 ° С в продължение на около 40-60 минути.
При изтичането на времето, не премахваме формата от фурната. Ние даваме хладно изключен фурната при отворена врата пай. На този етап от подготовката за торта средата, нестабилна и малко като желе -drozhit чрез разклащане. Освен размяна в хладилник за охлаждане. Преди пълната подготовка се изисква да настоява - най-малко 3-4 часа. След това пълнежът е гладка и гъста консистенция твърдо утаява във форма.

чийзкейк "Ню Йорк", Готвене у дома

Гледайте този видеоклип, за YouTube

Преди да сервирате десерт отървем от мухъл. Нарежете на парчета а ла карт, можете да добавяте бележки към своя любим аромат: ванилия, цитрусови плодове или просто изсипете глазура деликатен десерт. И тъй като украса се поръсва с пудра захар и сложи стрък мента с чинийка,. Нежен и лек крем вкус ще донесе приятни мигове на наслада чревоугодници. Бон апети!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден