Чийзкейк - класически рецепти

Обичам да готвя вкусни десерти, а след това не забравяйте да се отдадете на дома си най-деликатният чийзкейк. Тя буквално се топи в устата и дава неописуемо удоволствие всичко сладко! Не се страхувайте, че чийзкейк се готви за дълъг период от време, повярвайте ми - струва си!

история Чийзкейк рецепта

Готвачи казват, че за първи път започва да се готви Чийзкейк в древна Гърция. Но истинската слава този десерт е в Америка. Името на чийзкейк е от английската дума «чийзкейк», което се превежда като чийзкейк. Неговата светлина, ефирен текстура, която прилича на кръстоска между суфле сирене и огретен.

Видео: Classic Чийзкейк

Към днешна дата, най-популярната рецепта е чийзкейк "Ню Йорк" който се смята за класика на Чийзкейк. Той е въведен през 1929 г. и стана първият чийзкейк, направена от крема сирене. Преди това те са били направени от извара.

Днес чийзкейк, направена от крема сирене, рикота или havarti, с яйца, захар, сметана и различни гарнитури. Търг сирене смес се разпределя на базата торта, получен бисквита. Обикновено Cheesecakes изпечен в пещ при средна температура, но съществува "студени" рецепти, които чист втвърдяване в хладилник. Те включват класически английски чийзкейк.

Ние ви предлагаме да се готви най-популярната чийзкейк "Ню Йорк", която не съдържа никакви добавки и има вкусни сладък вкус.

Чийзкейк - класически рецепти

Какво са подготвени чийзкейк

• 250 г бисквитки ( "Юбилейна")
• 125 г масло
• 360гр маскарпоне сирене
• сирене 360грама Филаделфия
• 3 яйца
• 180 грама на мастна крем или сметана
• 220 гр захар
• сок от половин лимон
• 2 ч.л. лимонова кора

Видео: Как да си направим чийзкейк у дома? А вкусна рецепта!

Как да готвя чийзкейк

1. Старателно смаже бисквитките в трохи и добавете разтопеното масло и разбъркайте. Вземете подходящ съд за печене и сложете на дъното на фолио и брони. Внимателно се разпространи върху много бисквити и масло. Отдели в хладилника за 30 минути.
2. Сложете в купа с заквасена сметана, яйца и захар, да ги разбийте добре с миксер. След това добавете лимоновия сок и кора от лимон и се разбърква. Постепенно се добавя в теглото на сиренето Маскарпоне и Филаделфия, като разбърквате, за да получите на въздушната маса.
3. Получената маса сирене лежеше на тортата и се поставя в пещ. Пече чийзкейк нужда при средна температура от 150-170 градуса за един час.
4. За да се избегне напукване на готовия чийзкейк, има някои трикове. Например, можете да го готвя на водна баня, така че да се нагрява равномерно.
5. Когато чийзкейк е готова, не бързайте да го извадя от фурната леко отвори вратите си за тортата се охлади. Чийзкейк трябва да се охлади бавно - около 1.5 до 02:00. След това, за пълното охлаждане го съхраняват в хладилника.
6. Готов чийзкейк парче на парчета а ла карт, а по желание гарнирайте тортата с плодове, плодове или шоколад ръми.

Чийзкейк - Фото рецепта

Видео: Чийзкейк: видео рецепта

Видео: Класически чийзкейк. рецепта приготвяне в домашни условия

Текст - Нуша