Патладжан рецепти - бързи и вкусни ястия със снимки

• Свитъците от патладжан
• Класически Патладжан ролки
• Рулада от патладжан с пиле
• Съвети за вземане на рула
• Лесна салата от патладжан
• мариновани патладжан
• Класически маринован патладжан
• Мариновани патладжан със зеленчуци
• Сините домати на празничната трапеза
• Предястие от патладжан с мента
• Патладжан на фурна
• Penechki патладжан
• Домати пълнени с патладжан
• национални ястия
• Патладжан на френски език
• Патладжан на гръцки
• Барове патладжан
• Патладжан хайвер с черен пипер
• Патладжан в доматен сос
• Рецепта патладжан с домати
• Патладжан в доматено пюре
• Патладжан с манатарки в корейски

Патладжан - това не е зеленчук, колкото изглежда за мнозина, и Бери. За готвене, използвайте малко млади овошки.

В Русия, патладжан вкус в началото на 17 век. Зърната Vostokpoa доведени до южните райони на страната. Има патладжан и се научих да готвя. Много от рецептите дойде при нас, тъй като това време.

Свитъците от патладжан

Класическа рецепта ролки патладжан задължително включва добавянето на чесън. Ароматът в подготовката на храната е невероятен апетит!

Класически Патладжан ролки

Ние ще ви трябва:

• 4 патладжан;
• 220 гр. всякакъв вид сирене;
• яйце;
• 3 скилидки чесън;
• копър;
• Майонеза (кисело мляко хранителна изпълнение).

Поетапно готвене:

1. На дължина така на плоча нарязани патладжан. Дебелината трябва да бъде приблизително половин сантиметър.
2. Разбийте яйцето и да я потопите в чинията патладжан. Фрай в масло, докато омекотена. Поставете патладжаните върху хавлиена кърпа, за да се отървете от излишните мазнини. Изчакайте плаките се охлажда.
3. Сирене, трошене на ренде. Нарязан чесън и сирене се смесва с кисело мляко или майонеза. Прикрепете към плънка билки и сол на вкус.
4. В патладжан определят пълнеж плоча и преобръщане на ролка. Закрепете с клечка за зъби.

Рулада от патладжан с пиле

При изготвяне на патладжан роли като пломби не винаги използват пиле. Патладжан прекрасна комбинация с домати. В предложената рецепта ролки се добавят патладжан домати в същия размер като на пиле.

Ние ще ви трябва:

• Половин килограм патладжан;
• 220 гр. пиле;
• 100 гр. кисело мляко или майонеза;
• 3 скилидки чесън;
• Черен пипер и сол;
• Домати и клончета зеленина за декор.

Поетапно готвене:

1. На тънки плочи намали патладжан. Добавете сол на вкус и се запържва от всички страни.
2. Пиле (на гърдата или да вземе целия крак) се готви и да се отделят от костите и кожата. Нарежете на малки парченца. Малко се запържва в друг тиган.
3. Накълцайте чесъна и го смесете с майонеза или кисело мляко, черен пипер и сол.
4. Вземете една чаена лъжичка месо, Макао майонеза или кисело мляко и се разпространява върху патладжан. Вземете изхода ролката. Ако е необходимо, закрепете с клечка за зъби.

Гарнира се с резенчета домати и мъхести зеленчуци преди хранене ястие на масата. Рецепта за рулца от патладжан с домати, подходящи за вегетарианци.

Съвети за вземане на рула

Преди да се пържат на патладжана, нарязани на една чиния със сол и се накисва за половин час, натиснете. Така че да премахнете горчивината на горски плодове.

За да изберете дълги ролки плодове.

Фрай патладжан врят на Бери не се придържаме.

Лесна салата от патладжан

за диетичен версия патладжан салата плодове не се пържат, и се пече във фурната. Премахване на кожата след печене и след това фино котлет.

Разнообразяване на салата ще използва лимонов сок вместо оцет в същите пропорции.

Ние ще ви трябва:

• кг. Pepper (сладко);
• 1,5 кг. патладжан;
• кг. домати;
• 2 голям набор от магданоз;
• Магданоз и босилек;
• 2 st.uksusa лъжици;
• 5 чесън зъби;
• краставица;
• Сол и черен пипер на вкус.

Поетапно готвене:

1. Net патладжан нарязва на кубчета с размер на орех пречиства. Pepper обелват и се нарязват на квадратчета.
2. Pepper се запържва в тиган и ги поставете в купа за салата.
3. Патладжан запържва от други пан добавете черен пипер.
4. Домати, се поставя в контейнер и се изсипва върху кипяща вода. Махни кората и се нарязва на кубчета. Домати не готвя, и незабавно да приложат в купа.
5. Билки и чесън, нарежете и добавете в купата. Налейте оцета, добавете сол и гарнирайте с нарязани краставици красиво.

мариновани патладжан

Мариновани патладжан са предназначени за дългосрочно съхранение. Антената може да бъде приготвен в различни варианти, защото патладжан комбиниран на вкус с всички зеленчуци.

Класически маринован патладжан

Тази рецепта за мариноване на патладжана е лесно да се подготви. Active времето за готвене ще бъде около 15-20 минути, което е защо класическата рецепта за маринован патладжан се нарича също бързо.

Видео: закуски сандвичи на почивка маса рецепти със снимки

Ние ще ви трябва:

• кг. патладжан;
• лук;
• 2 чушки;
• магданоз;
• 5 чесън зъби;
• Наземни чушки;
• 2.5 супени лъжици сол.

На маринатата:

• 3 супени лъжици vskipyachonnoy вода;
• Лъжица соли;
• Spoonful на захар;
• 80 мл. растително масло;
• 45 мл. оцет.

Поетапно готвене:

Видео: салата рецепти. Dish на патладжан рецепта. Предястие от патладжан на kylinarik.ru

1. На две части, нарязани на патладжана (нарязани по дължина). Нарежете всяка половина на 4 равни филийки.
2. Осемнадесет литра вода се вари и се добавят сол. Поставете патладжан във вода и Xpress всичко отгоре на това те са на дъното. Кук в продължение на 7 минути и се поставя в гевгир.
3. Pepper нарязани на рула и лук на кубчета. Накълцайте чесъна и билки. Смесете съставките. Добавете всички съставки за маринатата и чушки с патладжан. Оставя се да се влеят в продължение на 5 часа.

Мариновани патладжан със зеленчуци

Мариновани патладжан с лук ще се удвои полезен за тялото. Добавянето на горчив и сладък сорт пипер на изискан.

5 порции, от които се нуждаем:

• 2 патладжан;
• лук;
• Горчиви и сладки пиперки;
• 6 чесън зъби;
• Оцет на вкус;
• 45 мл. растително масло;
• Рукола.

За маринатата:

• 65 мл. оцет;
• 0,5 литра. вода;
• 45 мл. растително масло;
• Сол.

Поетапно готвене:

1. Във вряща вода, място патладжан и варени в продължение на 10 минути, за да меко състояние. Поставете в гевгир и изчакайте, докато плодовете са готини. Нарежете патладжана на половина по дължина. Нарежете месото от двете половини и се оставя настрана. патладжан стени трябва да бъде около 1,5 см. шлама е ситно нарязани.
2. Измийте и почистете морковите и лука. Нарежете морковите на ренде груби. Pepper обелват и се нарязват на малки квадратчета. Стиснете чесъна.
3. Моркови, лук, чушки и чесън, поставят се в тенджера и се запържва. След поръсва с оцет. Плънка попълнете патладжан "лодка".
4. Подгответе маринатата. топла вода се разбърква в растително масло, оцет и сол.
5. Патладжан лодки се свързват и го поставете в съд. Покрива се с марината.
6. Поставете патладжан върху плоска чиния и сложете на върха на натоварването, за да патладжани са мариновани. Поставете патладжан в хладилника за 24-26 часа.
7. Украсете с пресни билки и патладжан чаши с люта чушка преди сервиране.

Сините домати на празничната трапеза

Изненада гостите през лятото, за да помогне на различни патладжани. Някои рецепти ще впечатли гостите още преди употреба: необичаен външен вид на съдовете характеризирате като кулинарна forewoman.

Предястие от патладжан с мента

Ние ще ви трябва:

• 4 буйни нишки мента;
• 2 големи патладжани;
• 2 зъб чесън;
• 110 мл. маслиново масло;
• 1 супена лъжица лимонов сок;
• Половин лъжица кимион;
• Черен пипер.

Поетапно готвене:

1. Аз нарязани патладжан лесен за съветите. Зърната нарязани на без остъргване на плаката. Плаките трябва да бъде около 1 cm. Соте от двете страни на съда, като се използва зехтин, до златист цвят. Поставете кърпа за отстраняване на излишната мазнина.
2. Зъбите на чесън и почистване на каша с Зира, черен пипер и сол в хаван. Листа от мента се откъсват от дръжката. Стволовите фино котлет и се добавя към разтвора. Спред хомогенно. Добавете 3 супени лъжици зехтин и лимонов сок в хаван, все още триене.
3. патладжан в една чиния, съдът се поставя и се изсипва сос отгоре. Оставете да кисне в продължение на половин час.
4. Снек проведе на поднос, гарнитура и сервирайте.

Патладжан на фурна

Рецепта патладжан на фурна е полезно, когато искам да изненада гостите си, както и времето за готвене много малко. Active времето за готвене ще бъде 20-30 минути.

Ние ще ви трябва:

• 5 млади сини домати;
• 90 гр. всякакъв вид сирене;
• 3 скилидки чесън;
• 2 лъжици майонеза;
• 100 гр. смлени трохи;
• Сол на вкус.

Поетапно готвене:

1. Сварете за 7 минути патладжан. Нарежете ги по дължина, така че плодът може да бъде отворен малко и сложи плънката вътре. Накълцайте сиренето на ренде, разбърква се с майонеза и счукан чесън.
2. В патладжан, добавете пълнежа. Сол, разбърква се с галета и се търкалят в тяхната патладжан. Запържваме плодове до златисто кафяво.

Penechki патладжан

Когато комбинацията от патладжан и домати любимите, класически рецепти, но гостите ще бъдат изненадани - че е време да се готви penechki патладжан. Тази рецепта патладжани украсяват празничната трапеза.

Ние ще ви трябва:

• 4 зрял патладжан;
• 10 малки домати;
• 2 зъб чесън;
• Майонеза или кисело мляко;
• Пшенично брашно;
• Сол на вкус;
• Кориандър, босилек, магданоз и копър.

Поетапно готвене:

1. Net патладжан свободен от кора, нарязани на кръгчета с дебелина 0.6 см., Добавете сол и оставете за половин час. След добра измиване.
2. Разточете в брашно и се запържва в малко тиган от двете страни. Изчакайте, докато готини плодове.
3. Домати нарязани на кръгчета с дебелина 0.6 cm. И леко запържваме.
4. Разбърква майонеза или кисело мляко с натрошен чесън и копър.
5. Пристъпва се към създаването на пънове: сложи патладжан, смажете Get сос, поставете домат върху него отново смажете със соса и така нататък до желания размер.
6. Гарнира се с магданоз на върха на коноп, босилек и магданоз.

Коноп преди сервиране е най-доброто ляво да се влеят в продължение на половин час, за да ястието правилно напоена.

Видео: Вкусни Бързи Рецепти Салати

Домати пълнени с патладжан

Рецепта Домати пълнени с патладжан, присъства на масата на тези, които следват здравето. Основна времето за готвене ще се вземе плода печене на фурната.

Ние ще ви трябва:

• 9 малки домати;
• 2 патладжан;
• 2 зъб чесън;
• 90 гр. всякакъв вид сирене;
• яйце;
• Майонеза или кисело мляко;
• Билки и сол на вкус.

Поетапно готвене:

1. Извадете лъжица пулпа от домати и неговите пан запържва с патладжан, техните предварително нарязани на кубчета.
2. Добавете сол и изцеден чесън.
3. За 3-5 минути преди края на готвенето, изсипете яйцата и разбъркайте.
4. Добавяне на получената смес в "саксии" домати, грес горния кисело мляко или майонеза.
5. Тава за печене се покрива с малко масло, поставете върху него домати и печете в продължение на 25 минути. Поръсете домати с настъргано сирене и печете в продължение на 12 минути.

Гарнирайте с пресни подправки, като ястието на масата.

национални ястия

Вкусни ястия от патладжан, получена чрез рецепта, идват при нас от други части на света. Тези ястия са известни дори и малко количество калории.

Патладжан на френски език

Ние ще ви трябва:

• W патладжан;
• 2 пипер (сладък);
• 2 крушки;
• 3 домати;
• 160 гр. всякакъв вид сирене;
• 200 гр. майонеза или кисело мляко;
• Базил, сол и магданоз.

Поетапно готвене:

1. На плоча нарязани патладжан с. От една патладжан получава 5 плочи. Добавете сол и оставете за половин час. Натиснете.
2. На намазана тава, поставете половината от патладжан. Те слагат нарязания на ситно лук пръстени половина и черен пипер. Нарязани домати в пръстени половина също поставят на патладжан. Поръсете с настърган кашкавал зеленчуци половина и се покрива с останалия патладжан. Мазнините кисело мляко или майонеза и се поръсва втората половина на сиренето.
3. Пече се в предварително загрята фурна за 53 минути при 200 градуса.

Да не се развали ястието ще помогне на втората тава за печене: за готвене, поставете го на едно ниво над земята. Така че сиренето ще изгори.

Патладжан на гръцки

Патладжан гръцки подготвени с опция за добавяне на зеленина. Рецептата принадлежи към традиционните южните ястия.

Ние ще ви трябва:

• един килограм патладжан:
• 700 гр. домати;
• 0.7 чаша слънчогледово масло;
• чесън;
• Космати връзка магданоз;
• 2 копър лъч;
• 4 салата листа.

Поетапно готвене:

1. Изрежете по патладжан 4 плоча, но не напълно. Всеки разрез nashpiguyte чесън.
2. Чист, сух и нарежете зелените, добавете сол и се смила ръце, докато сок. Зелените също така да добавите патладжан.
3. Twist доматите в месомелачка и се смесват с масло. Патладжан, поставят се в тенджера и напълнете със смес от всички масло и домати. Добави lavrushku и оставете да къкри, докато придобиването на червено масло.
4. Готини патладжани и с гарнитура от зеленчуци.

Барове патладжан

Доволен с вкусни плодове, които искате и през студения сезон. За ценителите на патладжан направи прибиране патладжани през зимата.

Патладжан хайвер с черен пипер

Рецепта хайвер от патладжани отнеме 40 минути време, но можете да ядете яйца през цялата зима.

Ние ще ви трябва:

• един килограм патладжан и домати;
• 6 чушки;
• Fluffy магданоз;
• 2 супени лъжици захар и сол.

Поетапно готвене:

1. Патладжан нарязани на парчета, се запържва от всички страни и завъртете мелница.
2. Домати залейте с вряла вода, отстранява външната обвивка и се смила в месомелачка.
3. Моркови, лук и чушки, нарязани, изпържи малко и извиват мелница. Накълцайте зелените.
4. Зеленчуци свързват с патладжан, добавете захарта и солта. Оставете да къкри 8 минути.
5. Поставя се в стерилизирани буркани, навивам и се покрива с одеало или юрган.

Патладжан в доматен сос

За пикантен вкус, добавете патладжан в доматен сос, изсушени билки и чесън.

Ние ще ви трябва:

• 4.7 кг. патладжан;
• 1,6 кг. моркови;
• 1.3 кг. лук;
• 2,8 литра доматен сок с пулп;
• Pepper и сол на вкус.

Видео: Пържен патладжан със сирене - подготви вкусна

Поетапно готвене:

1. На халби патладжан парче. Дебелината им трябва да е около 2 сантиметра.
2. Поставете в контейнер със сол. В инкубатор за 20 минути. Натиснете, за да се отървете от горчивината.
3. Чаши патладжан запържете леко от всички страни и се поставя в голяма тенджера.
4. Моркови и лук чиста, котлет и се запържва. Добавете патладжаните.
5. Изсипете доматен сок и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 3,5 часа. Добавете сол и черен пипер на вкус 2 минути преди края на готвенето.
6. Получава се поставят плодове в приготвените буркани и затваряне на капака.
7. Стерилизира 0,5 литра. буркани 25 минути, литър 40 минути.

Рецепта патладжан с домати

Предложени рецепта предназначен за получаване на един 3-литров буркан.

Ние ще ви трябва:

• 1, 5 кг. домати (вземе череша или конвенционален);
• килограм патладжан;
• 3 скилидки чесън;
• сол;
• Lavrushka и мента;
• Космати връзка магданоз и копър;
• чушка.

На маринатата:

• Член 1.3. л. сол;
• 5 квадрати захар;
• 3 лъжици 80% оцет;
• 3 литра. вода.

Поетапно готвене:

1. Безплатна без кожа патладжан, изрязани в средата и добавете солта. Инкубирайте 3.5 часа. Зелените и котлет nafarshiruyte патладжан.
2. Стерилизирайте буркана и поставете половин час на първо място, домати, патладжан и след това. Lavrushku, черен пипер и чесън са поставени в началото и се изсипва маринатата. Стерилизира за още 40 минути.
3. Включете буркана, изчакайте изстине и навивам.

Патладжан в доматено пюре

Патладжан с доматено пюре притежава функция за готвене: Зърната на буркан подредени не хаотични, като слоеве. Този метод позволява да се насладите.

Ние ще ви трябва:

• 1.4 кг. патладжан;
• 145 гр. доматено пюре;
• Чесън, магданоз и сол на вкус.

Поетапно готвене:

1. Нарежете патладжаните в кръгове. Дебелината трябва да е 1 см. Посолява се и се оставя да престои 20 минути.
2. От двете страни на патладжан пържете до златисто кафяво в масло.
3. Магданоз и чесън котлет.
4. Патладжан постави в стерилизирани буркани слоеве. Новият слой е покрит с билки и чесън.
5. Оставя се да кипи доматено пюре и се разрежда с вода към сместа беше дебел като сок домат. Напълнете сок патладжан ще получите в банката.
6. Покрийте и поставете в хладилника. Един ден, за да бъде обслужен.

Патладжан с манатарки в корейски

Delicious патладжан корейски зимата са подготвени с опция за добавяне на масло.

Сухи остри завои, така че хора със заболявания на стомаха трябва да се намали количеството на чесън и оцет.

Ние ще ви трябва:

• кг. патладжан;
• кг. масло;
• Сол на вкус.

На изливане:

• 4 малки лук;
• Космати връзка магданоз;
• 5 скилидки чесън;
• 150 мл. растително масло;
• 150 мл. 9% разтвор на оцет;
• сол;
• 3 супени лъжици vskipyachonnoy вода.

Поетапно готвене:

1. На парче 4 заедно нарязани патладжан.
2. В тиган се изсипва 3 литра вода и се добавят 5 супени лъжици сол. Поставете обратно плодовете и се вари 12 минути.
3. Изчакайте, докато патладжаните са готини и се нарязва на парчета от 4 см.
4. Варени масло гъби се добавят към патладжан. Лукът и магданоза с чесън.
5. Растително масло, vskipyachonnuyu вода, сол, захар и оцет смес и се изсипва в смес патладжан и гъби. Разбърква се и се търкаля в буркан.
6. Поставете буркана в хладилника. Един ден след служат.