Пържени картофи с гъби - най-добрите рецепти със снимки

Трудно е да се намери човек, който не би искал картофи, така че картофите пържени с гъби (рецепта със снимки могат да се видят на интернет страницата) - най-доброто решение за домакини, които обичат скоростта в готвенето. Тази проста ястие е вдъхновяваща и дава много удоволствие, и ако го направи с гъби, нито един ресторант финес по вкус не може да се сравни с този вкусен. Помислете как да опече картофи с гъби, че това е не само вкусна, но и най-полезни.

съдържание

• Изборът гъби
• Рецепти пържени картофи с гъби

Изборът гъби

Ще получите гарантирано удоволствие от храната във всеки случай, независимо от избраните гъбичките. Тя може да бъде красива, пачи крак, цар на гъби - манатарки, мед, гъби и др. Още в самото начало на подготовката им от кухнята ще взриви приятна миризма, като цялото семейство ще иска незабавно да се съберат около масата за вкусна обяд или вечеря.

Друг важен момент, за да се сблъскат - е изборът на формата на гъби.

• Пресни гъби. Разбира се, този вариант е най-добрият, защото те запазват всички витамини и хранителни вещества, и може да се похвали с отлични качества. Но за съжаление, през зимата изглеждат свежи гъби пачи крак, или проблематичен, така че трябва да се задоволи с други видове.
• Сушени гъби. На витамини и полезни свойства те следват пресни гъби, защото цялата витамин състав всъщност се задържа в сухото вещество на продукта. Много домакини сушени и пресни гъби за зимата, за тяхната употреба трябва да се съобразят с условията на съхранение. Ако не гъби, и не е нужно да се случи, за да намерите гъби да изсъхне тях, можете да си купите пресни продукти и да се сушени или ги купуват изсушава.
• Мариновани гъби. Още по-лошо запазват своите полезни свойства, но те имат приятен вкус. Дълго се съхранява, но в процеса на пържене изисква специални условия за подготовка. Те трябва да бъдат предварително сварени и след това да пристъпи към печене.

• Замразени гъби. Също така е доста лошо запазят витамин състав и полезни качества, обаче, вкусът е много приятен. Дайте предимство на замразени гъби стои при липса на избор. На първо място, покупката им може да струва повече от закупуването на пресни продукти, поради високото съдържание на влага, и второ, те не са толкова полезни, и на трето място, уважение към правилните условия за съхранение е под въпрос.

Съвет! Гъбите могат да се намерят в магазините за хранителни стоки в много градове, дори и през зимата, покривайки по този начин таблицата по това време на година, можете да си купите това им е, а не да купуват замразени или мариновани гъби.

Използването на гъби

Полезните качества на този продукт се дължи на това, че тя има балансиран състав на минерални елементи, предназначени да дават енергия на тялото и да създаде пречки за развитието на много заболявания. В днешното общество с този продукт се с пренебрежение, а в действителност, в съответствие с правилата на готвене, можете да получите не само вкусни, но и много здравословно ястие. Гъбичките действат като представители на цялото царство, те са широко използвани не само в готвенето, но и в областта на медицината.

• Съставът на минерали. На този параметър на гъбата може да се приравни към плода, който, както знаем, най-полезните продукти.
• Въглехидрати. Оказва се, че броят на въглехидрати гъби имат състав, подобен на зеленчуците.
• Протеини. Ако разгледаме този ценен елемент за живота, може да се отбележи, че съдържанието му превъзхожда гъби месните продукти. Нищо чудно, че те се наричат ​​"гора месо". За хората, които не консумират животински протеини, гъби са ценен източник на протеин.
• Витамини. Гъбичките са много богати и включва набор от полезни вещества А, В1, В2, В3, В5, В9, D, РР, Е. Този комплекс има благоприятен ефект върху нервната система, както и хематопоеза.
• Микроелементи имат благотворен ефект върху много телесни функции. Сред основните компоненти на състава могат да изберат калиев цинк, мед, калций, фосфор и манган.
• Калории. Този елемент е в зависимост от вида на гъби и от характеристиките на неговото получаване. В общи гъбички са нискокалорични продукти, не е напълно смляна в тялото. Например, тези представители на царството са гъби, пачи крак. Един килограм от продукта съдържа около 380 калории. В сравнение с месни ястия, този брой е малък.

Основата на всяка гъби - вода, продуктът от тях е 90%, така че ниско калорични очевидна. Гъбите действат като източници на основните съединения съдържат протеини и 18 аминокиселини. На всеки 100 грама от представители на царството пада до 4 г белтъчини, 3 грама въглехидрати правят, а делът е минимално съдържание на мазнини - 1,3 гр

Съвет! Ако искате да се увеличи съдържанието на протеин на гъбата, достъпна опция сушене ще бъде това, че изсушените гъби от 75% е представена от протеинови съединения.

Ползи картофки

Основните полезни качества на това ястие е лекотата и способността да се достатъчно бързо. Съгласете се, защото картофите не са просто спасени, когато неочаквано се спусна на гостите, когато те са били "гладни" времена.

Оказва се, че картофи са не само невероятно вкусни, но и много полезни, благодарение на уникалния състав, който съдържа редица компоненти, необходими за нормален пълноценен живот.

• каротин
• Витамин С, В, D
• Минерали фосфор, калций, цинк, калий,
• пектин
• многобройни киселина
• целулоза
• Нишесте.

Добре е да знаете!Последно картофено компонент от горните съставни елементи има маса на полезни свойства. На първо място, това е въглехидрат, че е необходимо да се направи енергията на тялото в големи количества. Нишестето се участва в имунната защита, активно се бори с възпалителни заболявания и го извежда микроби от тялото.

По този начин, всеки от хранителните продукти, - и картофи и гъби има набор от предимства. Умерената консумация на пържени картофи с гъби ще помогне за попълване на запасите от много витамини и минерали в организма. Въпреки това, има едно нещо, което ние не трябва да мислим, че можете да ядете храна всеки ден. Чипове води до телесните мазнини и намаляване на активността. Общо калории готови ястия - 134 калории на 100 грама средно.

Съвет! Не е необходимо да се даде това ястие малко деца, стомаха им не могат да се справят с усвояването на гъбички.

Рецепти пържени картофи с гъби

Въпреки простотата и яснотата на ястията, тя може да се приготви по няколко начина. Избраният метод зависи от вида на гъбичките и формата, в която те се използват. За създаване на кулинарни шедьовър отговарят на гъбите във всякаква форма - изсушени, кисели и солени. Благодарение на отличната съхранение на продукти, можете да го използвате през цялата година.

Пържени картофи с пресни гъби "Yum"

Бяла гъбички между всички членове на царството в състава и вкус е най-ценното, така че ако ви се случи да стане неин собственик, да бъдат подготвени за факта, че семейството ти ще се радва да ядете варени ястие. Ако няма бели гъбички, можете да вземете всеки друг, най-важното - че те са били в полза на тялото.

Какво ви трябва

• Пресни картофи, 1 кг;
• Гъби в чист вид - 500 грама;
• Chives - 200 г;
• Лук - 3 бр.;
• Растително масло;
• Подправки, чесън и сол - на вкус.

Как да готвя

1. Вземете пресен бял или други гъби и ги промива старателно и след това се суши в продължение на 1 час.
2. Лук и гъби нарязани на кубчета малки. Картофи обелени и нарязани "тухли" 0,5 см дебелина.
   на предварително загрята тиган излее растително масло и се загрява внимателно. На първо място добавени към него гъби и лук, пържени до състояние на полу.
3. Към тази смес се поставят картофи всички запържени до състояние на пълна готовност изисква около 30 минути от време.
4. В края на готвенето, можете да добавите черен пипер, чесън, сол и подправки на вкус.

Съвет! Ако искате да направите ястието по-красив и ароматно, добавете малко зелените - копър магданоз. Отличен избор на пресни зелен лук, поставени в картофите след пържене му витамин състав насищане на организма с набор от хранителни вещества.

Печени картофи с сушени гъби "поздрави от лятото"

Ако сезонът не позволява да се пресни гъби, добавят разнообразие зимната си диета ще ви помогне да изсъхне храни. Основното нещо - да се покаже малко въображение в процеса на готвене, но наистина се ще има изненадани колко вкусна, че знаете как да се готви.

Какво ви трябва

• Един килограм пресни картофи;
• Сухи гъби - 50 д;
• 2 средни лук;
• Растително масло, 6 супени лъжици. л.
• Чесън, сол, подправки, билки - на вкус.

Как да готвя

1. Преди получаване на сухи гъби трябва да бъде напоена със студена вода и се оставя, докато не омекотена няколко часа.
2. На следващо място, сушени гъби, които трябва да се вари, за които те поставят в тенджера и залива на една и съща вода, в която "настоява", поставена върху огън. Довежда се до кипене и след това да държат на огън за 15 минути.
3. В процеса на готвене гъби трябва да бъдат нарязани на кубчета и се запържва лука в тиган до златисто на цвят.
4. Гъбите отстранени, водата се отделя, промива се старателно и елиминира ненужно влага. Сложете тиган с лука, но първо те трябва да бъдат нарязани на кубчета.
5. Картофите се обелват и полски барове, пуснати на тиган с лук и гъби, копнеж за около 30 минути (докато не придобие мекота).
6. Ястието е готово, че е време да се добавят подправки и билки. Ако искате да направите своя шедьовър по-полезен, можете да добавите няколко скилидки чесън точно преди сервиране.

Съвет! Подправки добре да се използват естествени и добавяне на необходимите след готвене, тъй като естествената подправка, когато варени губят много полезни свойства.

Пържени картофи и мариновани гъби

Ако имате достатъчно късмет, за да получите един буркан с мариновани гъби, а след това най-доброто решение - да ги добавите към пържените картофи. Въпреки факта, че тези продукти почти не се запазват витамините, гъби са от голяма полза за всяка маса.

Какво ви трябва

• Кисели гъби - 300-500 г;
• Картофи 1 кг;
• Onion.

Как да готвя

1. Картофите са измити и обелени, нарязани на барове и поставя в предварително загрята тиган с прибавянето на 50 г растително масло.
2. В края на пържене на картофи (и отнема само около 30-40 минути), добавете нарязаните лук. Фрай всички заедно в продължение на 5-10 минути.
3. В края на готвенето добавете лук мариновани гъби, след освобождаването им от течността - марината. Фрай в продължение на 6 минути.
4. Преди да сервирате ястия на масата, можете да добавите билки, чесън, подправки на вкус. Сол се препоръчва и в края на готвенето.

Пържени картофи с гъби и кашкавал

Това ястие може да се превърне не само вашия домашен помощник, но и празничен деликатес. Добавянето на сирене и да е кулинарен шедьовър прави своя изискан вкус и външен вид.

Какво ви трябва

• Картофи обелени, 1 кг;
• Fungi във всякаква форма;
• Луковици, 3 бр.;
• клас твърдо сирене, 150 г;
• Морковите са по желание, 1 бр.

Как да готвя

1. Печени картофи на предишната рецепта.
2. Гъбите термично обработени съгласно тяхната оригинална форма.
3. Добави към картофите заедно с лук и настъргани моркови и се запържва в продължение на 15-20 минути.
4. В края на подготовката на настъргано сирене се добавя към ястието. Заявете, картофи, покрити с капачката, че сиренето ще се стопи.
5. Pre-солени пипер ястие, тя може да бъде предоставена на масата.

По този начин, познаване на рецепти за готвене картофи с гъби, можете да разнообразите менюто си и се хранят правилно.