Получаване на грахова супа с различни видове месо

Грахова супа в света

Изненадващо, грахова супа е най-уникалното ястие, което се е превърнало в национален и в много страни. Всяка рецепта е с чужд произход и съдба.

Супи Великобритания и Германия

Великобритания открили грахова супа още от римско време. Тя е раздробен на работническата класа ястие. Подгответе от зелени или жълти грах. Последната съставка възлюби флот. Той отдавна се съхраняват. В основата на обилна храна сервира мастни рогата говеждо месо. По-късно се подмени рогата говеждо месо бекон и шунка. В това изпълнение, блюдото се разпространява сред населението като цяло.

И от зелен фасул в модерна английска кухня се готви на гъста супа каша грах. Тя често е оцветен със синтетични багрила ярко зелени. И все пак едно време в Англия грахова супа, наречена зеленчукова супа с бекон. Той е нежен и изискан.

В Германия, супа от грах е известен като "Knor". Той е популярен, тъй като 1889. Това традиционно ястие е станал известен в цялата страна. Тя се състои от месни ястия: бекон, пушен колбас, мариновани свинско месо. За масата храната се сервира с наденица и ръжен хляб.

Популярни сред германското население в кофите за супа. Това е за бързо хранене, което включва грах и говежда мазнина. Рецепта е позната още от 1867 поради Йохан Хайнрих Gryubenebergu.

Холандски супа и неговите функции

Как да се готви грахова супа, известен в Холандия. Холандската версия на боб чорба, наречена "Snert". Това е гъста течност от грах, стъбла от целина, свинско, праз, лук, картофи, моркови, пушени.

Ястието се оказва плътен. Холандците казват, че не е възможно да се сложи лъжица. Подгответе супата най-вече в студения сезон. Сервира се с ръжен хляб, бекон, парче сирене или масло. Понякога месо или месо от супата холандците използват поотделно с парче ръжен хляб, горчица помазани.

Традиция във Финландия и Швеция

Всеки четвъртък и Швеция отделя грахова супа, наречена rtsoppa. Тази традиция се появяват през 19-ти век. Историците го асоциират с католицизма. Всеки петък за католиците е да бъде постно в следобедните часове, така че в четвъртък те се яде нещо подхранваща. Това помага за по-доброто толерира ден на гладно.

В Швеция, военните даде един удар, който помага да се отървете от подуване на корема. Това е довело до появата на още една традиция. За обилни ресторанти в Швеция започна да предлага тази напитка. И за десерт, след като супата в тази страна предпочитам палачинки със сладко.

След супа Швеция известен във Финландия. Там той се превърна в национално ястие, също. Но тя се готви от зелен грах, вместо жълто.

Източна европейска кухня

Рецепта за грахова супа в Източна Европа е много по-различно. Този тънък супа на жълти грах с пушено свинско месо, картофи. Яжте ястие, приготвено с препечен.

По-късно в Русия, Украйна, Полша, започва да използва бульон да свински ребра. Леки изпълнение супа рецепта се допълва с пиле. За да се поглезите семейството вкусна грахова супа, трябва да знаете няколко тайни за изготвянето му.

Подготовка грахова супа с пушени ребра

Уникалността на кухня е изобилието от готвене технология. Някои рецепти изискват внимание на чорбата, а други - за попълване на съставките. Relish в този случай остават на заден план. Тяхното присъствие и разнообразие може да зависи от вашия вкус предпочитания.

Грах супа с пушени ребра има извънредно вкус. За да го направите, вие се нуждаете от следните съставки:

• грах - 400 г;
• пушени свински ребра - 500 г;
• картофи - 3 бр.;
• -2 лук парчета.
• Морковите - 1 бр;.
• сладък пипер - 1 бр.
• слънчогледово масло - 50 мл;
• зелен - при поискване;
• Спайс - при поискване;
• за галета.

Рецепта проектиран до 3 литра вода. За тези, които страдат от проблеми с храносмилането, е желателно да се накисва фасула за една нощ. Също така, този съвет ще помогне готви основната съставка по-бързо. След накисване, изплакнете грах.

На следващо място, измиване на свински ребра и ги нарежете. В тиган се излива вода, сложете към краищата и в умерена фурна до възпаление. Пяната, която се появява по време на готвене, трябва задължително да бъдат отстранени с решетъчна лъжица. Само тогава може да пропуснете грах във водата. Тя трябва да бъде приготвена за около един час. Понякога това отнема повече време. Всичко зависи от качеството на боб и твърдостта на водата.

Морковите решетка. Лук, нарязани на половина пръстени или парчета. Нарязва чушките на ивици. Соте зеленчуци в олио до златисто кафяво. Поради морков супа ще бъде красив цвят.

В същото време, трябва да почистите картофи. След това измийте и нарязани по обичайния начин. Добавете зеленчуците към граха, когато тя е почти готова. Съхранявайте на процеса на готвене. Ако картофите стават меки, добавете zazharku. Накиснете 5 минути, след което добавете сол, черен пипер и добавете подправки на вкус. Когато супата се приготвя, покрийте го с капак. Не изваждайте тиган от котлона. Нека седи в продължение на 20 минути ястието. През това време се подготвят крутони.

Нарежете хляба на кубчета, се запържва в тиган или изсъхнат на въздух във фурната. Оригиналът е на Лютивото бисквити. За тази хляб клинове готов поръсва с изсушен чесън или пипер. На масата, служи супа, ароматизирана с билки и галета.

Представено рецепта Ви дава възможност да се импровизира с месото. Можете да дръпнете на готовите ребрата, да ги намали с пулпа, поставете го в купа.

Възможности за приготвяне на супа с пиле

Популярна съветската ера ястие - грахова супа с пиле. Тя може винаги да се насладите в местата за хранене. Беше вкусно. Готвене супа бърз, относително ниската цена.

За приготвяне на супа улеснено изпълнение подготви грах, пиле, картофи, лук, моркови, подправки, сол. Пиле най-добре е да изберете началната и подправки - при поискване. Избивани пиле, рязане на най-дебелите резени. Долна месо в студена вода, сложи на огъня. След като бульон се вари в продължение на един час, добавете добре измити зърна.

Заедно съставките се варят в продължение на един час. В този процес, се добавят няколко пъти на една чаша вода.

Въпреки, докато варени грах, подготвят други продукти. Почистете и измийте лука и морковите. Нарежете всичко на малки парченца. Зеленчуци в същото време постави в горещ тиган с масло, се запържва до златисто кафяво.

При изготвянето zazharki, кора и фино котлет картофите. Пропуснато всички зеленчуци в пота само когато напълно сварени съдържанието на тигана. Когато картофите са нежни, добавете сол и подправки.

Получаване на грах супа може да се проведе в multivarka. За това се вмести в пикантен рецепта с пиле и бекон.

Подгответе съставки:

• грах - 350 г;
• пиле пушена - 500 г;
• бекон - 200 г;
• стъбла от целина - 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• Лук - 1 бр.
• растително масло;
• подправки и сол.

Пушено месо отдели от костите и нарежете на едро. Бейкън нарязани на кубчета. Моркови и лук нарежете пръчки. Целина стъбла нарязани на малки парчета.

Multivarku приспособи към режим "Multipovar". Температура - 160 градуса. топло растително масло намали бекон кубчета. Пригответе го не повече от 5 минути. Добавете зеленчуците и варете още 5 минути.

След като добавите в чаша и половина литра гореща вода и се вари в продължение на 10 минути. След това се добавят промиват грах. Промяната на температура от 120 градуса. Кук в продължение на 30 минути. Преди финализиране добавите пиле. Потапя супа за още 5 минути.

Комбинацията от грах със свинско

Свински пълни с желязо и цинк, и грах е богат на аминокиселини и протеини. Тяхната комбинация е полезно за организма. Задушете на тези съставки ще се ползва от много хора. Грахова супа със свинско придоби популярност по времето на княз Владимир Червената Слънцето

Използва се за приготвяне на свинско месо на гърдата, грах, моркови, лук, подправки, чесън, черен пипер. Тази рецепта е много проста. Подгответе супата е подобна на една проста рецепта с пиле. Просто не съдържат картофи по време на принц ястие.

Има и друг интересен вариант на супа със зелен грах. Подгответе съставки:

• замразен грах - 900 г;
• жълти грах - 1-во;.
• пушено свинско опашка - 800 грам;
• Лук - 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• целина стъбла;
• чесън;
• лимонов сок;
• маслиново масло;
• сол;
• подправки;
• Зелените.

Техника за готвене ястия много оригинално. Резултатът е един необичаен грахова супа с пушено месо. Вие ще трябва дебело котел и печка.

Лук, моркови, целина стъбла, нарязани на големи парчета. Изсипете им зехтин, се пече във фурната за 20 минути при 210 градуса.

Подгответе кана, слагам печени зеленчуци, свинско опашка и жълти грах. Съдържанието се налива доказали 6 чаши вода. След кипене, варете на слаб огън за 45 минути. След това махнете долната част на крака. Потопете в супата замразени боб и зелените. Изгасете всички още 5 минути.

На следващо място, малко размахване на съдържанието на котела. Добавете лимонов сок, изключете печката. Супа Сервира се със ситно нарязани парчета от свинско месо.

Използването на грахова супа с месо

Комбинацията от грах с говеждо месо не по-малко полезни от свинско месо. Говеждо бързо усвоява от тялото. Той съдържа много минерали и протеини. В допълнение, този прекрасен продукт спомага за повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта.

За да се готви грахова супа с говеждо месо, се подготвят лук, чесън, моркови, картофи, грах, зехтин, билки и подправки говеждо бульон. Ситно котлет лук и чесън. ги пържат в зехтин. Добавете сол на зеленчуци, риган, черен пипер. Преместете zazharku в тигана, където има трябва да бъде облицована с нарязани картофи, настъргани моркови, грах. Изсипете зеленчуков бульон говеждо месо, пуснати на пожар. Оставете да къкри супа в продължение на 40 минути.

Сервирайте могат да бъдат нарязани на парчета говеждо месо или без тях.

Калории грах супа

В едно супа плоча приблизително 250 - тристаграма калории продукти изчислени на 100 грама условие, че общият обем на 3 L бульон до получаване на следните фигури. Супа с пушени съдържа 3-3.5 грама протеин, 3,5 грама мазнини, 5,85 г въглехидрати и около 100 ккал. Пиле изпълнение съдържа 14.5 грама протеин, 1.3 - мазнини 15,3 - въглехидрати. Калории грах супа - 130 калории.

В свински супа протеини - 3,5 грама мазнини - 4.7 грама, въглехидрати - 4,9 г, и калории - около 80-100 ккал. Супата от съдържанието на говеждо бульон високо съдържание на протеини. Неговият рекорд е 10 грама съдържанието на мазнини - 5,72 г, въглехидрати - 12.91. съдържание на калории - 140 ккал.

Знаейки как да се готвя грахова супа с различни видове месо, можете да варира в менюто за себе си и цялото семейство.

Бон апети!