Получаване нарязан пилешки котлети в вкусни рецепти

Разнообразие и калорични пилешки котлети

Рецепти пилешки котлети варират по състав, и до метод за производство на пълнеж, метод на готвене.

Членове подготвят домашните птици, изработени от мляно или кайма.

Кайма - месо от домашни птици, месо, което е смазан малък месомелачка, докато гладка. Мляно плънка - маса от ситно нарязани с нож, едро смлян месомелачка или Разбих пюре със статут на месо. И двата вида пълнеж могат да се приготвят от всички домашни птици, части: бедро, на гърдата, бутче, кожата, мазнините. Номер на последното съществено влияние върху качеството на мазнини и месо.

Масата на месо по искане на прибавят вторични компонента: хляб, яйца, тиквички, моркови, гъби. Тези допълнения носят мекота, обогатявайки ястие допълнително вкус.

Всеки от мляно пилешко котлет, изготвен от пържене, печене или задушаване. За тази цел, тигани, фурни, Multivarki. Всеки свободен да избере вида на готвене на базата на желания резултат.

Тайните на правилните пилешки котлети

Птичето месо под всякаква форма, ще бъде добра за всяка гарнитура. Но преди да изберете рецептите, трябва да се разбере как да се готви пилешки котлети в съответствие с правилата.

Известни рецепти птиче филе котлети

Един от най-обичаните и популярни у нас се считат за Пиле Киев и Пожарски. Рецепти на тези ястия за повече от 100 години, но те все още са фаворитите и често се сервират в ресторанта.

Класически нарязани пилешки котлети

Тези нарязани пилешки котлети от всички други подобни варианти се характеризират с висока богатство и свеж. От изобретение, те имат типичен руски съда.

Необходими съставки:

• пиле - 500 г;
• бял хляб - 3 парчета;
• сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• Лук - 1 бр.
• бисквити;
• сол, подправки - на вкус.

Начин на приготвяне:

Чисти филета птици без кожа котлет в кухненски робот. В 2 супени лъжици. Накиснете една супена лъжица сметана бял хляб. Маслото се разтвори, но не се отказвайте да заври. На изхода трябва да има 2 супени лъжици. лъжица.

Лукът ситно котлет, публикувани в тиган и запържете леко в масло.

В дълбока купа се смесват мляно месо, хляб натиснат, разтопено масло, лук и сметана. Подправете със сол и се изсипва подправките.

Плънка микс внимателно, но това е по-добре да се бия с него на разстояние за 3-4 минути. За Пожарски котлети от пилешки гърди е разумно да се направи ръчно vymesku както върху тестото.

Форма продълговата с банички, а след това ги паниран в галета. Фрай продукти в тенджера в горещо масло и след това да завършат във фурната.

Тази класическа рецепта е позволено да се подобрят и променят по свое усмотрение. Така че, за пълнене на маслото не може да се стопи и замразени парче решетка, която ще добави богатство. Ако е необходимо, могат да управляват едно яйце за залепване на парчета месо.

Тези пиле Пиле Киев

Известен още от 19-ти век, котлети от пилешко филе с парче масло са били наричани в Киев. Тези продукти са много подобни на френската котлет от пилешко месо със счупена "зелена" масло и галета. Но за разлика от тях, нашите продукти са една малка кост за по-лесно хранене. И ако ние не направим вкусни пилешки котлети, а след това нека да бъде истински деликатеси от филета.

Необходими съставки:

• пиле - 1 бр.
• масло - 100 г;
• копър - 1 връзка;
• галета - 150 г;
• брашно - 50 г;
• Яйца - 2 бр.;
• мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
• растително масло;
• сол и черен пипер - на вкус.

Начин на приготвяне:

Веднага се съсредоточи върху създаването на "зелени" масло. Нарязани билки и сол, за да се трият обилно с меко масло. Изгладеното с маслен филм, ролка, за да се разточва и сложи във фризера за 20 минути.

Изплакнете пиле кладенеца и подсушете. Нарежете крилата от трупа, оставяйки последното общо с кост в гърдите. Подстригване на филето от кожата и нарязани на мазнините. От камъка за да се отстранят остатъците от месо и много филетата, нарязани от пиле, за да получите 2 броя.

Една малка част от филе нарязани отделно. Повечето от разреза филе в дебелите места и изравнявам месото изцяло в същия слой.

Всяка част от гърдата сгънете в найлоново фолио и отбивам добре. След това на гърдата със сол и черен пипер. Парче от замразено масло се раздели на две. В средата на големия филе да се сложи масло. Внимателно го нагоре и tenderloins увийте. След това внимателно увийте всички големи филета, че няма пропуски. Форма банички продълговати овални. Охладете ги 20 минути.

Egg размахване в купа с млякото и сол. На отделни чинии и се поръсва брашно бисквити.

Подгответе котлети печене, което ги прави двойно панировка. За тази филе леко се поръсва с брашно, а след това да я потопите в яйце и след това галета obtrusit. Повторете потапяне в яйце и галета.

Растително масло топлина. Нейният размер трябва да бъде достатъчно, за да покрие напълно котлет. Фрай за 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво.

Служи с картофи или ориз свеж. Алтернативно, за повече диетични ястия могат пекат тези пилешки котлети във фурната предварително ги запържете в тиган. За обилни опции в средата на продукта заедно с маслото може да бъде опакован сирене или гъби.

Прости котлети от пиле

Бяла птиче месо е считан за суха и неподходящи за кюфтета. Тази рецепта е нарязан пилешки котлети опровергава този мит, тъй като Допълнителни компоненти плънка му придава свежест и изразителност.

Необходими съставки:

• филета - 800 г;
• яйце - 3 бр.
• нишесте - 4 супени лъжици. лъжици;
• Лук - 1 бр.
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 2 скилидки;
• Зелените - лъч;
• сол и черен пипер - на вкус.

Начин на приготвяне:

Пилешки гърди се почистват от кожа и сланина остатъци, а след това се нарязва на малки парченца.

Лукът се нарязва на ситно, смаже чесън през преса. Chop зеленчуци.

Смесете съставките, за да го закара до яйцата, добавете сметаната, добавя нишесте, pritrusit черен пипер и сол. Всички внимателно разбъркайте, сплескване ръцете си всички компоненти.

В горещ тиган с лъжица, за да се разпространи плънка, което му закръглена форма. Печено месо на скара от всички страни.

Този бърз рецепта за кюфтета, без кора, в допълнение към спестяване на време винаги е удоволствие да отлично търг резултат.

И, за да получите оферта, необичайни и много сърдечен нарязан пилешки котлети със сирене, трябва да се променят малко рецепта. Достатъчно, за да се използва заквасена сметана вместо кисело мляко и яйца заменя 150-200 г сирене, което се нарязва на парчета и разтриване на груби ренде.

Рецепти пилешки котлети за всички поводи

Диетичните пиле питателна и полезна. Той често се използва в детско меню. В диетата, тя също така се гордее на място, благодарение на ниското си съдържание на калории. Ако се готви пилешки котлети в multivarka, вие получавате универсален ястие, защото подходящ за всички, без ограничение: децата, болните и тези, които са на диета.

Пилешки хапки задушени в multivarka

Нищо не е по-вкусно и по-здрава храна без пара, особено за децата. Липсата на корички, нарязани на ситно смляно позволяват да дадем на тези деца бургери на миналата година. Яркост морков включвания дават на съда вкусна бледо експресия.

Необходими съставки:

• пиле - 400 г;
• яйце - 1 бр.
• Onion (малък) - 1 бр.
• моркови (малки) - 1 бр;.
• сушене - 20 ° С;
• мляко - 50 грама;
• Salt - щипка.

Начин на приготвяне:

Сушене, се накисва в мляко, докато напълно мека. Сладкият вкус на понички ще добави оригиналност на детски храни.

Пиле смлян с блендер или кафемелачка плитка. Месото трябва да е каша, защото Той е с тази, получена мляно пилешки котлети идеален за няколко в multivarka.

Морков нарежете на малки кубчета равни. Ситно котлет лук, но не се смила на пихтия, той трябва да напусне структурата и вкуса. Сварената мелене сушене.

Смесете в купа с месо и зеленчуци. Да управлява яйцето, добавете натрошените гевречетата и сол. Кайма месят добре ръце, опитвайки се да се разпределят морковите от теглото.

Разточете малки топки от общия обем на месо. След това се изглади всяка топка леко, което му закръглена форма.

Multivarku конфигуриран в режим на готвене за двойка се изсипва в купа с вода. Готовите продукти 25-30 минути. Сервирайте с всяка гарнитура и заквасена сметана.

Пилешки котлети с овесени ядки

Често в преследване на тънък фигура в жертва е правилно и добро хранене. Но монотонен храна в минимални количества може само да навреди на тялото.

Необходими съставки:

• мляно пиле - 150 грама;
• Яйце - 2 бр.
• Чесън - 2 скилидки;
• овесени ядки - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер, риган, риган, магданоз - на вкус.

Начин на приготвяне:

По-добре е да се готви на пълнеж себе си, нарязан пилешки гърди по никакъв начин.

Овесена каша блендер се смила. Пресни билки ситно нарязан.

Яйца с кола в купа и се смесват с овесена каша. Сгънете кайма, билки, добавете сол и черен пипер. Всички месят, докато гладка.

За доброто на всички трябва да се пекат тези диетични пилешки котлети във фурната. Създаване на мляно месо, банички със среден размер и поставете върху положена лист на желязо. Пригответе 30-40 минути.

Пилешки котлети с тиквички

Сочни месен продукт с добавянето на растителни ястие ще бъде полезен при спазване на диета.

Това е една проста рецепта за кюфтета от мляно пилешко с тиквички за хора с диетични ограничения ще запълнят организма с основни елементи и витамини.

Необходими съставки:

• пиле - 500 г;
• Яйце - 2 бр.
• тиквички - 400 г;
• моркови - 80 д;
• Магданоз - мачта;
• сол, подправки - на вкус.

Начин на приготвяне:

Плънка могат да бъдат закупени или подготвени от всяка част на птицата. Кожа и мазнина се използват до минимум.

Млади тиквички решетка удължени ленти. Моркови и раздробява с поплавък. магданоз нарязан с нож.

В купа добавите всички приготвени съставки, добавете сол и черен пипер. Трудно е да се смесват, равномерно разпределение на теглото на месото върху зеленчуците.

Да управлява яйцата и отново peremesit плънката. От получената смес за образуване на кръгли гранули.

Тези пилешки котлети с тиквички, получени с повече протеин и фибри. Сложете ги в тавичка. И ако ние разширяваме плънка от силикон калъп, бургери са получени под формата на торта. Пече се за 35-40 минути при 180-200 ° С

Оригинални пържоли пиле

Кук, банички, zrazy, кюфтета могат да бъдат не само един домашни птици. И обичайните рецепти кюфтета от мляно пилешко могат да бъдат обогатени не само зеленчуци. От тях може да направи деликатеси пълнени със сирене или гъби.

Черен дроб пиле котлети Карантия

Сочни и вкусни сандвичи във формата на палачинки ще зарадва много. И скоростта на подготовката им за оценка на всяка домакиня.

Необходими съставки:

• черен дроб - 250 гр;
• сърца - 250 г;
• Яйце - 2 бр.
• лук - 2 бр.;
• брашно - 5, чл. лъжици;
• сол и черен пипер - на вкус.

Начин на приготвяне:

Карантия измиване, нарязани излишните мазнини, химен, кръвоносните съдове. За да премахнете горчивината на черния дроб, да го излее в кипяща вода за избелване.

Смелете всеки метод вътрешности. Лукът нарежете с нож, ренде или пасатор.

Смесете черния дроб, сърцето, носа. Карайте ги яйца и месят плънка. Чернодробната маса се превръща течност, така че добавете към мъките й. Масата на внимателно разбъркайте.

Лишеи запържваме в горещ тиган. разпространява тесто и продуктите се получават под формата на палачинки. Пече се от двете страни, като внимавате да не се нагрява повече тънки шницели от пилешки дробчета, в противен случай те ще станат сухи.

В тази рецепта за плътността на масата да добавите настъргани зеленчуци или хляб. Те дават котлети плътна текстура.

Опции пиле Cordon Bleu

Френски шницел пълнени придоби огромна популярност в света. Той е бърз, ефектно и вкусно ястие, което е лесно да се готви у дома с различни опции.

Необходими съставки:

• пилешки гърди - 4 бр.
• гъби - 300 г;
• шунка - 4 бр.
• Лук - 1 бр.
• яйце - 1 бр.
• бисквити - 6 супени лъжици. лъжици;
• брашно - 5, чл. лъжици;
• сол и черен пипер - на вкус.

Начин на приготвяне:

Сварете гъбите. Големи гъби кайма или котлет с нож.

Лукът ситно котлет. Соте лук и гъби с малко брашно.

Всеки пиле пране, химическо, разрез под формата на джоба. Леко победи от гърдата.

В центъра на всеки филе да се сложи парче шунка и поръсете отгоре на пържени гъби и лук. Близо филе плик и закрепете с клечка за зъби.

Това пиле котлет с гъби и не се е разпаднала на кората, те трябва да се обърнат към поръсете с брашно, оваляйте в разбитото яйце, а след това - в галета.

Cordon Bleu се запържва на силен огън от двете страни, и след това пуснати под капака.