Как да се готви патица във фурната: най-добрите рецепти

Разполага с патица

Преди да се готви патица, вижте някои от нюансите на този процес. Птиците трябва да се изплакне и суха. Патица месо има специфичен аромат преди готвене е желателно да се маринова в продължение на три часа. Сложете трупа в голям съд, покрийте с вода, добавете малко оцет (вино, лимонов сок), черен пипер и няколко дафинови листа.

• Spice патешки различни видове чушки, лук, копър, магданоз, мащерка, босилек, кориандър, кимион;
• Отличен ароматизатор е мед. Препоръчително е да го смесват с подправки и търка смес от трупа от всички страни. Медът под влияние на високи температури може да даде на месото хубав аромат, а в съчетание с подправки - ще даде една красива златиста кора и приятно изтънчен вкус;
• Изискана кисел патица ще даде боровинки и лимон и необичаен вкус - смес от мед и чесън.
Пълнене по време на готвене увеличава по обем, и могат да бъдат завишени труп. Поради това не може да запълни твърде плътно. Шевът може да се пръсне в резултат на пълнежа ще бъде в utyatnitsu или за печене лист.

Патица филийки във фурната

Най-удобният вариант за хранене готвене патица труп - това филийки, защото в суров вид е по-лесно да се намали от в готовност.
Така че, ние искаме да се готви патица филийки във фурната. За да направите това, ние се нуждаем от следните продукти:

• 600 гр печено патешко месо;
• Средно лук;
• 2 супени лъжици масло;
• 4 домати;
• 1 чушка.

За соса крем:

• 1 чаша бульон на домашни птици;
• 1 супена лъжица брашно;
• яйце;
• 1 чаша мляко;
• 100 грама твърдо сирене;
• жълтък;
• 2 супени лъжици дебел крем.

1. Пречистената лук, нарязани на половина пръстени, домати - на малки парченца. Загрейте олиото в тиган и запържете лука лъжица. След това добавете доматите и варете. Подредете зеленчуците върху хартия за печене, топ парчета патица и място във фурната за 15 минути;
2. За соса, разтопете маслото в тиган, добавете брашното и се разбърква и се запържва до златисто. Налейте в тенджерата с мляко и бульон. Всичко се разбърква добре и се държи на слаб огън, докато се сгъсти. Сваля се от огъня, охлажда се и се разбърква в яйцето;
3. Сиренето се настъргва и го свържете с яйчен жълтък и сметана. Сложете трупа на парчета сос и сирене смес. Как и колко да се готви патица във фурната? Пече се на 225 градуса до златисто кафяво. Гарнира се напълно подходящ макаронени изделия, ориз, салата или пържени картофки.

Wild патица с сочни портокали

Тази популярна рецепта Ви дава възможност да се готви вкусно дива патица във фурната и е идеална за зимните празници. Една от основните му съставки е оранжево, което е толкова необходимо през зимата, и затопляне мед и вино. За това ястие, ние трябва:

• Птицата 2 кг;
• Чифт пресни целина стъбла;
• 2 портокали.

глазура:

• Сок голям портокал;
• 2 супени лъжици вино;
• 2 супени лъжици мед.

Пикантна марината:

• Портокалов сок;
• Лимонов сок;
• 1 супена лъжица сол;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 0.5 TSP черен пипер и зехтин подправка;
• 1 ч.л. градински чай.

1. Премахване на патица от нежеланите мазнини тъкан, кожата на врата и опашката и екстремни съвместни крила. Изплакнете и поставете трупа мариновани една нощ;
2. Deep купа четка с масло и в него се поставя патица, корема нагоре. Нарежете на квартали и оранжево, заедно с целина то място във вътрешността на трупа. Това ще направи месото сочно и ароматно;
3. Duck фурна на 190 градуса, което трябва най-малко два часа. В два часа в подготовката на редовно поливане домашни птици в резултат сок;
4. Портокалов сок, вино и мед глазура цирей - тя трябва да бъде като гъст сироп. От малко охладен кланичен труп, извадете плънката и го поставете в близост до съда домашни птици. Изсипете-глазура сос.

Ако се интересувате от други рецепти за ловци, можете да проверите като бекон сол в саламура.

Патица с ябълки в ръкава

Тази класическа рецепта не е загубил своята популярност през годините, тъй като ви позволява да се насладите на уникалното съчетание на аромати омекотени патешко месо и сладки печени ябълки. И използването на ръкави позволява да се готви бързо и в традиционните фурни.
Така че, пригответе къща патица във фурната с ябълки в ръкава.
Трябва:

• Патица - 1,5-2 кг;
• Две кисели ябълки;
• Сол и пипер.

марината:

• средно лимонов сок;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 1 супена лъжица мед;
• 1 ч.л. балсамов оцет;
• Парче от корен от джинджифил или няколко скилидки чесън.

1. Bird изплакване, подсушете и търка със сол и черен пипер. След 12-24 часа, че понижават към сместа на всички компоненти;
2. Плодове нарязани на половина, извадете семената и, като се започне труп. Hole шият или закрепете клечки за зъби;
3. Пълнен патица опаковани в ръкава и се пече за около 1,5 часа при 190 градуса. За една четвърт от един час, докато станат готови до леко отваряне на опаковката, за да патица се обърна към златна коричка.

От господство новоизлюпена рецепти с екзотични съставки, ние сме забравили традиционните домашно приготвени ястия. За тези, които искат да се помни, незаслужено забравени, могат да бъдат интересни рецепти, които не са само вкусно, но и полезно.

Овесена каша с тиква и просо много питателна и здравословна. Тиква съдържа витамин D, както и витамини В, А, С, Е, РР, както и различни минерали и пектин. Това ястие никога няма да бъде излишно в диетата си, особено през зимата.

Ако се интересувате от извън традиционните напитки, на в тази статия ще намерите рецептата на медовина у дома. Рецептата на тази напитка е мед и класически извършва тя има ниска степен и разнообразие от полезни свойства.

Duck в тесто

Тези, които обичат тестото ще се обърне тази рецепта. Кръст тесто създава естествена бариера, която няма да позволи на сока да се изпари патица. За тази рецепта, да вземе следните продукти:

• Патица - 2 кг;
• Двойка скилидки чесън;
• Средната лимон;
• 1 ч.л. захар;
• 2 ч.л. горчица
• Сол, черен и червен лют пипер;
• Ябълки, портокали или плодове ако се желае.

тесто:

• 1 чаша кисело мляко;
• 2-3 чаши брашно;
• Яйчен жълтък;
• 1 ч.л. бакпулвер.

1. Чесън (джинджифил) решетка и се смесват с лимонов сок, горчица, сол, черен пипер и захар. Получената теглото на кланичния труп трудността от двете страни
2. Докато месото е мариновано правят еластична тесто. Оставете го в продължение на петнадесет минути по кърпа и ролка в резервоара;
3. Птицата бе поставен в центъра на резервоара и повдигане на ръбовете на тестото, то се опаковат от всички страни. Ако е необходимо, преди да бъде опакован, можете да инвестирате в трупа на ябълки, портокали, или малко по-червена боровинка. Поставете върху хартия с печене набора promazhte жълтък и място за един час в пещ, предварително загрята до 160 градуса;
4. Когато позлатява тестените, премахване на месото и го освобождава от тестото, сложи dopekayut поне още половин час.

Видео рецепта за "патица по пекински"

В Китай, месото на патица е в основата на много национални ястия. Не е изненадващо, един от най-добрите рецепти с тази птица е роден в Пекин. Вижте как тази рецепта да се готви патица във фурната във видеото, което ясно и стъпка по стъпка описание на всички етапи на готвене. И ако ви харесва най-различни ястия от домашни птици, националности, тогава може да се интересуват от как да се готвя пиле chakhokhbili.