Печена мляко у дома

Добър ден, приятели и гости на моя "моминско парти"! Не знам за вас, но сред огромния брой хранителни продукти, има един продукт, за който специално е душата. Много редовни читатели вероятно вече реализирани - твърде много от моите рецепти, свързани с разтопено мляко. Вкусът му ме връща към детството си, и най-приятните спомени! Днес, всички от полезните свойства на печени мляко и рецепти за това у дома си във фурната, multivarka.

В нито една страна не съществува такъв продукт, независимо дали тя съществува само в нашата страна, в Русия, а ние ще споделим, домашни рецепти на изготвянето му. Точно както нашите баби използват, за да се направи печени мляко в руските печки. Ние отдаваме на цивилизация, сега тя се готви във фурната, multivarka, тенджери под налягане, термос.

На други езици, дори и такава дума, означаваща печена мляко - не. В Англия, има "печен", но това е съвсем друга чиния.
В старата преследван млякото в глинен съд, през целия ден те стояха в руска печка, а резултатът е ястие, удивителен вкус! Като резултат от един много дълъг и бавен унесеност формира кора, цвят мляко става бледа крем, карамел.

Използването на този забележителен продукт е напълно независима от начина на приготвянето му. И в днешно време има много рецепти, които отговарят на всички условия за подготовка в дома.

Тестени мляко - полезни свойства

Полезна домашно изпечени мляко преди всичко на факта, че всички ползата от обикновеното мляко концентрат в стопи още повече. Много от мазнини, протеини, витамини, аминокиселини, въглехидрати - цяло число, и съдържанието на калций на продукта като цяло шампион.
За хората, които не могат да понасят прясно мляко, топено масло също е аут, който се асимилира, без да причинява неприятности.

По-често, отколкото не, ние купуваме мляко в магазина, но това, което се продава, е далеч от съвършенство, има консерванти в състава му, и да опитате да ни надолу, това само бегло напомня настоящето, дом. Надявам се, че съм ви убеди, че си заслужава да се опита да се готви полезен продукт себе си, като у дома си, а аз ще ви научи как да го направя.

Така че ... рецепти на баба си в модерна кухня .. но просто искат да предупредя, че млякото ние използваме само естествени, изпод калинка, магазини - пастьоризирани никак добра.

Печена мляко у дома

Искате ли някакъв съвет? Ако не искате да се разделите с любимия, пие топло мляко с нея, тя готви се като у дома, добавяйки капка чист мед и зърна от зрял нар - древно поверие, и тя работи, гарантирам!

Рецепта № 1. В тиган на печката на газ.

Начин на приготвяне:
Изсипете прясно мляко в тенджерата и мястото на плоча. Веднага след като млякото започва да се покачва, намаляване на топлинна енергия за ниско и измъчван мляко в продължение на няколко часа, покрити с капак.
Периодично отстранете пяната. Млякото се счита за готов, когато тя ще стане кремообразна оттенък.

Печена мляко във фурната

рецепта №2. В фурната.

Най-близко до готвенето в старите дни, макар и по-продължителен. Направете възможно в глинен съд - това е идеалното решение. Но ако не, не се отчайвайте - ще отговаря на всички велики ястия с дебели стени: а-ла-карт саксии, саксия, казан, много горещ.

1. Налейте млякото в глинен съд и поставете във фурната предварително загрята до 180 градуса. Когато млякото идва да заври, намалете температурата до 80 градуса (виж ситуацията, можете да набере до 100 градуса, по-важното, а не да ври далеч).
2. След около един час на повърхността се появи златна коричка, а след това направи температурата дори под - 70 - 80 градуса. Оставете млякото още се намират в 7:00.
3. Бъдете сигурни, да се наблюдава поведението на мляко. Ако кората се издува и се стремим да скочи от ръба на съдовете за готвене, толкова по-ниска температурата леко. Когато е правилно избран температура мляко, както е - ако дишането се издига на земната кора и пада равномерно.
4. Кората е хрупкава, ако в момента на копнеж, че няма да покрие капака на пот. Но ако искате мека коричка отгоре, а след това да го покрие.

Печена мляко у дома в термос

Рецепта № 3.  Оставя се да кипи мляко и се излива във вакуум колба (първоначално се затопли с гореща вода). Поставете капачката и оставете млякото в продължение на най-малко 6 - 7 часа - колкото по-дълго, толкова по-добре.

Печена мляко в тенджера под налягане

Рецепта № 4. В тенджера под налягане.

Също така е подходящ метод, особено за любителите на мляко на пяна. Сварете прясното мляко в тенджера под налягане за 20 минути и се оставя, докато изстине, но не се отвори капака.

Печена мляко у дома си в multivarka

Абсолютно не неприятен рецепта за домашно изпечени мляко.

• Налейте млякото в multivarku и да изложи първи режим "Закаляването" или "мляко овесена каша", в зависимост от това кой модел имате 15 минути. Когато млякото се свежда, multivarka преминете в режим "отопление" и в това състояние, млякото трябва да се размила за още 10 - 12 часа, не по-малко.
• Така, че млякото не ври суха, не пълнете резервоара до горния Multivarki, оставете малко пространство. Има и друг трик: Вземете парче масло, и го плъзнете над линията линията на мляко, а след това не е точно