Рукола: полезни свойства и противопоказания

Светлите венчелистчетата на ароматно зелен използвани като подправка в много ястия са известни и изненадващи полезни свойства. В допълнение към обичайната ни магданоз, кориандър, копър и босилек внимание заслужава още един италиански "гост", наречен рукола. Тя има специфична миризма и пикантен вкус, както и неговите стръкове приличат глухарче листа. Пикантност, което му придава вечеря на билки, не всеки обича, но тревата е много популярен в Европа и Америка, и по-специално неговите жители ценят Италия. Каква е ползата да рукола на организма?

Рукола - ярки билки с горчица орехов вкус и пикантен аромат

Има няколко разновидности на рукола:

"Poker" - миниатюрен храст височина и 20 см, расте в рамките на 20 дни

"Рококо" - отлежала в продължение на 30 дни, листата имат силен аромат

"Сицилия" - известните големи листа 60 см дължина, на растежа и узряването е необходимо за повече от 1 месец

"Ракета" - нарасне до 35 дни, има широки листа с добре изразен резки

"Корсика" - средна степен ракета храст може да достигне височина от повече от 60 см

"Solitaire" - многогодишно разнообразие трева, може да остане на открито място през зимата и пролетта, за да се даде нова реколта

В консумираната храна зелени листа на растението, в салати често използват рукола цяло без да се мачка. Интензивен пикантен вкус дава паста, ризото, пица и месни ястия. Ароматът на тази билка е трудно да се обърка с нещо друго: остър мирис на пикантна горчица със силно внимание пипер и орех може да се чуе веднага след откъсване листенца растения.

вреда рукола

Като всяка друга билка, рукола се понася лошо от тялото и да предизвика алергични реакции. Това растение е богат на летливи производство, който във високи концентрации може да предизвика обрив, подуване, гадене, диария. Особено необходимо е да се обърне внимание на тази подправка за хора, които са идентифицирани алергия към зеленчуци като ряпа и репички - има вероятност да се използват от рукола предизвика подобна реакция.

Рукола може да бъде вредно, ако тя се разраства в замърсени райони

Рукола вреда може да се направи, ако човек е бил диагностициран:

• колит
• Повишена киселинност на стомаха
• Черен дроб и бъбречни заболявания
• заболяване на жлъчните пътища
• подагра
• автоимунни заболявания

Ние не трябва да се изключат вреди рукола, ако тя расте в замърсени райони. Това растение е в състояние да абсорбира от почвата соли и съединения на тежки метали, които са склонни да се натрупват в тялото и да предизвика тежка интоксикация.

Опасно е да се влиза в рукола диета, ако дадено лице е било изразено непоносимост компоненти. Не трябва да използвате тази билка, ако някой от неговия мирис причинява отхвърляне човек. Въпреки своите полезни свойства, това е сигурен знак, че използването на рукола донесе само вреда и да причини нежелани реакции.

Ракета: използване

Това ароматни билки има ниска хранителна - 100 г прясна трева съдържа само 25 калории. Поради това, тя е признат лидер в списъка на продукти за приемане на храна, както и често се поставя в индивидуални програми за отслабване и диети.

Рукола добавя чубрица и се използва само в прясно форма

Използвайте рукола лъжи в уникалната комбинация от витамини, масла и редки органични вещества. Той включва:

• Витамини групи Т, А, Е, С, К, В
• Микроелементи: калий, йод, желязо, натрий, калций, магнезий,
• Етеричните масла (30)
• захар
• мастни киселини
• целулоза

Това прекрасно растение е диуретик, успокоително, дезинфектант, laktogonnymi и отхрачващо свойства, благоприятен ефект върху храносмилането и имунната система. Безценно ракета бе установено при лечението на настинки. На тялото, тази билка има редица положителни действия, а именно:

• Регулира рН баланс
• Нормализира кръвната захар и холестерол
• Намалява високо налягане
• Намалява риска от рак
• Той служи като мощен афродизиак и повишава потентността при мъжете
• Ефективно справяне с пигментни петна, лунички, хематоми, което помага да се отървете от полипи и мазоли
• подобрява обмяната на веществата
• Той укрепва стените на кръвоносните съдове и стимулира регенерацията на кожата
• Тя помага при лечението на стомашни заболявания и заболявания на пикочно-половата система
• увеличава хемоглобина
• Положителен ефект върху нервната система

Масло от рукола има положителен ефект върху състоянието на косата. Маски на базата на това ще ви помогне да се отървете от тъпота, сухота на косата, да спрат загубата на коса, както и дават луксозен ръководител на плътност и еластичност на косата.

Рукола майчинство

Всички свежи салати, приготвени с органични зеленчуци и билки ще бъдат полезни за бъдещата майка. Особено, ако те представляват рукола. Тази вкусна билка подобрява храносмилателната система, укрепване на имунната система и за облекчаване на жена от подуване.

Пресни салати с билки полезни за бременни жени, но ако има повишен тонус на матката, от ракетата ще трябва да се даде

Глаукома - необратимо заболяване. Ето защо е много важно време, за да се започне лечение. Офталмолози обръщат внимание на това, което е възможно при глаукома и внезапна загуба на зрение в резултат на остър пристъп на глаукома. За да предотвратите това, лекарите съветват ... прочети повече >>>

Използването на рукола по време на бременност е неговото благотворно влияние върху пикочно-половата система и чрез кръвообращението. Много често в този период, жени се оплакват от цистит, а лекарите правят коментари за ниското ниво на хемоглобин в кръвта. Систематично яде рукола, бременна отърва от пикочните заболявания преодолява анемия, насища тялото на фолиева киселина и огромно количество витамини.

Въпреки впечатляващия списък на полезните свойства на рукола, по време на бременност трябва да е наясно от противопоказанията на тази билка и се използва с повишено внимание при такива случаи:

1. Ако е налице висока степен на тон на матката
2. Нетолерантността растителни компоненти

Бременните жени не трябва да се прилага в диетата на тази подправка, ако по-рано опит алергични реакции Зелените. Ракета да навреди, ако се консумира в прекалено големи количества то - това ще доведе до интоксикация и може да доведе до преждевременно раждане.

Рукола диета

В борбата срещу затлъстяването водещи световни специалисти по хранене препоръчва още да влезе в диетата на рукола. Тази билка е с ниско калорични и трайно премахване на чувството на глад, което е много важно за един човек да спазвате диета. Чрез полезни свойства рукола време на загуба на тегло може да се дължи неговата диуретик и почистващ ефект. Диета с помощта на тази билка изходи от тялото, излишната течност и допринася за бърз метаболизъм.

Рукола е известен с ниско калорични и е включена в диетата на хората, които искате да отслабнете

Програмите за рукола диета се препоръчва да бъдат комбинирани с тези продукти:

• Варени постно месо
• Пресни и варени зеленчуци
• Риба и други морски дарове
• Кисело мляко, ниско съдържание на мазнини извара
• Овесена каша на водата
• Ленено семе и зехтин

Тази билка не трябва да се поставя в метална купа и реже с нож! С метална ракета може да реагира и да губят полезните си свойства. По време на подготовката на тръжни зеленчуци леко разкъсване ръце и подправени с ароматни масла.

Рецепта диетична салата с рукола

Трева за изплакване оръжие разделени на няколко части и най-големите листа разстилат върху порцеланова чиния. Покрива се с домат, настърган пармезан, скилидки чесън и кедрови ядки. Сезон салатата с пресен лимонов сок, поръсва се със зехтин и разбъркайте дървена лъжица.

ЕКСТРИ

Как да съхранявате рукола

Това ярко зелено красят рафтовете през цялата година. За да се запазят полезните свойства на рукола за дълго време, трябва да се съхранява в хладилник. Трева трябва да се поръсва с вода и се поставя в пластмасова торба. Най-добре е да остане в Грийн Бей на зеленчуци - в този си вид тя е подходяща за използване около 6 дни.

През зимата можете да се насладите на прясна салата от рукола, ако тя се замразява

За да се запази лъвския пай от витамини рукола, тя може да бъде замразено. Също така го позволи zasushivanie листа. За сушене, трябва да се придържат към правилата, които са последвани в процеса на събиране на обичайния зелен: тревата положи на проветриво място, далеч от слънчева светлина и влага. Суха рукола съхраняват в стъклени контейнери и се използва като ароматна подправка.