Кориандър: полезни свойства и противопоказания

Мнозина вярват, че подправки се използват единствено за подобряване на аромата и вкуса на храната. Все пак, това не е вярно, тъй като много подправки са не само уникален вкус, но също така имат способността да по-здравословен тялото. Известно е, за такива свойства кориандър. Това ароматно растение се използва в готвенето, козметика и медицина, и полезните свойства на кориандъра са били запознати дори лечители на древен Рим и Гърция.

Кориандър - ароматна подправка с богато съдържание на витамин, високо съдържание на етерични масла и органични киселини

Полезните свойства на кориандъра обяснява богатото си състав. Той съдържа витамини, микроелементи и редки активни вещества, които заедно имат благоприятен ефект върху организма. Като част от кориандър присъстват:

• етерични масла
• Линолова, палмитинова, олеинова, стеаринова мастни киселини
• пектин
• танини
• нишесте
• алкалоиди
• аскорбинова киселина
• протеинови съединения
• Рутин
• стероли
• Витамини C, A, B
• Ca, P, K, Mg, Na
• Fe, Zn, Mn, Cu, Se

Благодарение на богатото съдържание на витамин и красива ярка миризмата на кориандър се радва много успехи в подготовката на месни и рибни ястия, печене, лечебен чай. Той се добавя към салати, супи, тя е част от много медикаменти, се приписва на бебета по време на колики. В допълнение, прахообразни плодове се считат за отлично средство за контрол на вредителите.

Кориандър: противопоказания

Кориандър изключително богати на биологично активни вещества, неговия състав богат на етерични масла и киселини, растението може обаче не е лесно да се осъществи от всеки организъм. Особено опасно предозиране с подправки, което е в ущърб на лицето. Кориандър неконтролираното потребление може да доведе до безсъние, отклоняване на вниманието, нарушаване на менструалния цикъл при жените, да предизвика алергични реакции.

За храна, може да се използват листа, плодове и корените на кориандър, обаче, поради насищане на активните съединения подправка абсолютно противопоказан при някои болести

Противопоказания кориандър принадлежат на хора, които са били диагностицирани следните заболявания:

• захарен диабет
• язва на стомаха
• тромбофлебит
• Коронарната болест на сърцето
• гастрит

Кориандър абсолютно противопоказан при пациенти в периода на възстановяване след инфаркт на миокарда, и хипертония. Не трябва да се яде растителни семена по време на бременност, особено през първия триместър на бременността. Голямото изобилие на подправки в храната може да доведе до сериозно отравяне, така че трябва да се притесняват от това подправка, и въпреки полезните свойства на кориандър знаят всички противопоказания.

Кориандър: полезни свойства

Тази ароматна подправка е заслужено популярен по целия свят. Идеалната комбинация от минерали, витамини и ниско калорични кориандър, предвидени в списъка на най-ценните подправки. Полезните свойства на кориандъра запознат традиционни лечители и лекари, и поради наличието на подправка отвара и етерично-маслени култури винаги могат да бъдат използвани в дома.

Кориандър полезни при оток, стомашни заболявания, той се използва като профилактично средство за очни заболявания. Специя увеличава апетита, помага при нервни разстройства и е чудесен афродизиак

Кориандърът се различава антисептично, спазмолитично и холеретична ефект. Неговата аромат масло и плодове се използва за лечение и профилактика на различни заболявания, а именно:

• В възпалителни и хронични заболявания на стомаха, червата
• За лечение на стоматит, гингивит, халитоза
• Респираторните заболявания
• За да се отървете от прииждането на навяхвания, артрит
• Ако операцията по бъбрек
• В дефицит на желязо в организма
• За профилактика и лечение на очни заболявания кожни обриви
• Както успокоително в случай на стрес, депресия, безсъние
• Като отличен афродизиак, който повишава сексуалното желание
• За да се засили апетита и подобряване на производителността

Антимикробни и антисептични качествени подправки помагат на човешкото тяло да се справи с инфекциозни заболявания, настинки и ароматен чай с кориандър носи червеи. Кориандър полезни свойства са били идентифицирани по време на лечение на храносмилателни заболявания - подправка подобрява перисталтиката и облекчава метеоризъм.

Кориандър в кухнята

Това незабележим растение може да бъде, няма да получи такава популярност, ако той не се е опитал да изсъхне. Пресни плодове и кориандър листа са толкова специфични "klopinoe" миризма, че много дори не засадени това растение в своите градина парцели. Но веднага след като малките Семената започват да изсъхне, те ще получат един прекрасен пикантен вкус.

Кориандър дава изтънчен вкус ястия и дава отличителен вкус

Глаукома - необратимо заболяване. Ето защо е много важно време, за да се започне лечение. Офталмолози обръщат внимание на това, което е възможно при глаукома и внезапна загуба на зрение в резултат на остър пристъп на глаукома. За да предотвратите това, лекарите съветват ... прочети повече >>>

Това е благодарение на уникалния аромат на кориандър обичани по целия свят, и тя се използва широко в готвенето.

Най-често тя се използва като допълнителен компонент по време на готвене:

1. Черен хляб, сладкарски изделия
2. Колбаси, сирена, супи, сосове
3. Месни и рибни маринати
4. Ястия от зеле, леща, боб
5. яхния
6. Богатите продукти (бисквити, кексове, кифли)
7. съхраняване

В националната кухня на Гърция и Кипър, смачкани семена от кориандър се използват за съхраняване на маслини, опитни ястия от свинско и агнешко месо. Смляна на прах корени растения имат необичайно пикантен аромат и са много популярни в тайландска кухня. В Германия и Англия, кориандър се използва в производството на бира, тъй като тя дава фини вкус и чудесен послевкус.

Кориандър по време на бременност

Ароматът на тази подправка в много интензивен, особен, така че много често мирише сам прави бременни жени отвращение. Тъй като подправката има достатъчно ярък набор от етерични масла и киселини, а също може да повиши кръвното налягане, това е противопоказано за бъдещи майки.

По време на бременността, кориандър е абсолютно противопоказано. По-добре да се даде предимство естествени плодове и зеленчуци, както и да вземе почивка от подправки

Както е известно, подправка се използва за отделяне от хелминти на тялото, и всички лекарства от този тип отрова тялото. Това се отразява негативно на здравето на жената и детето си, така че, независимо от полезните свойства на кориандър, по време на бременност той стане противопоказано.

Също така, не се използват продуктите, щедро подправена с кориандър, и за известно време да се откаже от използването на етерични масла от растения.

В малки количества по време на бременността може да използва кориандър - неговите ярки, свежи листа. Той има диуретични свойства, което допринася за премахването на натоварването на бъбреците и премахване на отоци. Зелени листа от кориандър може да се добавя към салати, супи, донесе на масата за месни ястия. Леки чайове билки произвеждат успокояващ ефект върху нервната система на жените, както и облекчаване на умора и предотвратяване на стреса.