Как да използвате билки свеж магданоз при готвене?

Интересни и полезни статия за зелен кориандър, как тя може да се използва при готвене, какво имоти в какви ястия можете да добавяте, прибирането на реколтата магданоз за зимата.

Обикновено се нарича магданоз пресни билки кориандър, че много от тях не dolyublivayut за своята двусмислена миризма.

Но въпреки това, той е много популярен във всички части на Азия и Северна Африка, почти навсякъде в Югоизточна Азия.

В Индия, пресен кориандър листа се използват, както и магданоз в западните страни. Те се използват не само за украса на ястия, но и да им се даде вкус.

И въпреки факта, че кориандър не мирише прекалено хубаво (въпреки че това е един аматьор), тя придава специфичен вкус и аромат на всяко ястие, особено месо на скара и сосове.

Пресни кантарион - методи на прилагане

кориандър

В Кавказ, Централна Азия и Индия, кориандър добавя към зеленчукови салати, месо и зеленчукови супи, скара месо и риба. Тя е член на грузински adzhika и сосове - и satsibeli tkemali.

Използва кориандър в източна кухня до голямо разнообразие от ястия, главно в свеж вид, като кантарион вкус летливо дори при ниска температура, както и сушене и замразяване.

Кантарион съдържа много хранителни вещества - витамини, минерали, протеини и фибри.

Но най-важното - етерично масло с високо съдържание на наситени и ненаситени ароматни алдехиди (в размер на до 95%), което определя неговата двусмислен миризма, разделяне всички вентилатори и опонентите.

Fresh зелен кориандър и с други пикантни зеленчуци - босилек, мащерка, копър, мента, пипер, чесън, лук.

Къде можете да добавите зелен кориандър?

подправка кориандър

Кориандър (кориандър), както е ароматна подправка е идеална за:

свежи салати със зеленчуци и билки
месо на скара и пържена риба
сандвичи
супи и сосове

Укрепване на миризмата на възможно магданоз, разбърква нарязани пресни билки и лимонов сок.

Не пропускайте да гледате това полезно видео за това как правилно да замрази зелен кориандър през зимата

Но какво да кажем за корените на магданоз?

Въпреки факта, че кориандър е в продажба през цялата година, за удобно съхранение на замразени или сушени корени, които имат една и съща миризма като на зелено, но тя се освобождава постепенно и е по-стабилна.

по време на подготовката на супи, сосове или задушени месни и рибни ястия Корените могат да се добавят.