Компот от ягоди през зимата без стерилизация

В тази статия:

1. Какво е предимството на готвене компот без стерилизация преди традиционния начин?
2. Първият вариант. Hitroklubnichny
3. Вариант две. Mnogoklubnichny
4. Трето изпълнение. икономичен

Ако тази година реколтата от плодове любимите позволи не само да ядат пресни ягоди, но също така и да се готви вкусно от него мармалад или конфитюр, то тогава е време за компот. Опитайте един от предлаганите рецепти, а по-скоро и трите наведнъж, до следващото лято, за да се знае точно на това, което рецептата се приготвя хареса ягодов компот.

В момента ягода Бери е станал през всички сезони. Нейната целогодишно могат да бъдат закупени в магазините. Но качеството и полезността на съмнението. Международната импрегнирани запазване красива гледка към нитрати, които не са само безполезни, но и вредни за организма. Вътрешен парникови не е фаворит за мирис и вкус воднисти.

Mistress изход от ситуацията и се опитват да се замразява, тъй като много летни плодове за зимата. Това е положението с печеливша, ако искате да имате продукт през зимата, колкото е възможно да се запази полезни свойства. Но на капацитета на фризера не е неограничен, така компоти за готвене все още запазва своята актуалност.

През последните няколко години всичко става все по-популярен компот от ягоди през зимата без стерилизация. По време на подготовката му банки погълнат от пара и варени капаци в тенджера или черпак.

Какво е предимството на готвене компот без стерилизация преди традиционния начин?

1. Зърната запазват своята форма и цвят, те не изглеждат кафяви, а не с вкус на варено.
2. Това не изглежда като сладък компот vodichku с аромат на ягода. Един получава усещането, че сте се пие сок от svezhevydavlenny изтръгната плодове.
3. Запазва всички важни свойства на ягоди, защото тя не се подлага на дълга копнеж да топлина, като в традиционен стерилизация.
4. Ягодов компот без стерилизация по-безопасно за домакини, то е по-малко е необходимо, за да калайджия с вряща вода и топли ястия. В конвенционален стерилизация изтегляне буркани с кипяща ягода течност от по-големи контейнери създаде висок процент на риск да бъде изгорена.

Има няколко доказани рецепти, които са поети от любител на зимните препарати.

Първият вариант. Hitroklubnichny

съставки:

• • Ягоди в неограничени количества;
• • Вода;
• • изчисляване на захар от 600 -800 грама на 1 литър течност.

Начин на приготвяне:

1. Изберете зрели плодове, пълнозърнести без Gniltsy. Изплакнете ги под течаща вода, премахване на плодове стъбло.
2. Подгответе захарен сироп.
3. Веднага след като сиропът заври, поставете ягодите и изчакайте, докато сиропът заври отново в него.
4. Внимателно издърпайте, като се използват гевгир ягоди, да ги чакам да stechot сироп и се слага в предварително попарен с вряла вода на банките.
   Третият път, сиропът се оставя да заври, след което го залейте с банки с ягоди. Банките са длъжни да бъдат заети от гърлото.
5. Затворете банките предварително prokipyachonnymi шапки, да ги преобърне и да запази в това състояние, стига те да не го правят напълно готино.

Номерът на тази рецепта е, че предварително сварени в сироп ягоди в банките не е набръчкана или изважда. Компот от ягоди без стерилизация ще запази формата и цвета на горски плодове.

Вариант 2. Mnogoklubnichny

съставки:

• • Ягоди. Нейното количество е неограничен. Колкото по-компот от плодове ще плува, така вкусна и "ягода", че ще бъде. За вентилатори на точност в състава на подходящо съотношение: 3-литров буркан - 1,5 кг ягоди;
• • Захар. Скоростта на потока е 400 грама на 3-литров буркан;
• • Вода;
• • листа от мента.

Начин на приготвяне:

1. Всички, neporchenye изплакнете плодове от земята и пясък, за освобождаване от дръжката;
2. изсипва вряща вода и внимателно, така че да не каша, сложи плодове в буркани на раменете.
3. Кук захар и вода сироп, залейте ягодите, и след 5 минути и се отцежда заври отново.
4. Re ги инжектират ягоди. Вие не може да се страхува да се излива над ръба на банките, трябва да се напълни с сироп до върха.
5. Roll компот варено капаци, банки пут дъно нагоре и се оставя за 24 часа.

Вариант 3: Икономика

съставки:

• • Ягоди. Потокът от изчислението на всеки буркан се изпълни до 1/3.
• • пречистена вода.
• • 250-500 г на 1 литър вода.

Начин на приготвяне:

1. вари, докато капакът над кофите за парни да държи. Процесът трябва да отнеме поне 10 минути;
2. плодове отиват, измиване, извадете "опашки" и суха;
3. разпределени на брега;
4. ври вода и да го излее всички банки на самия връх. Сложете 1-2 листа мента;
5. изчакайте, докато под влияние на високи температури ягоди няма да позволи на сок, и не дават вода, наситена светъл цвят;
6. източване на водата в тенджера, изсипва захарта и се разбърква с лъжица да го разтвори. Донесете вода да заври;
7. кипяща сироп да се излива на брега на върха и веднага затворете капака;
8. Банките обърнати, не забравяйте да се покрива с топла кърпа и го оставете, докато не се охлади. Компот да се поддържа добре в топла стая.

Сега не можеш да мисля как да се търкаля ягодов компот без стерилизация, и щастлив да направи подготовката за зимата, така че студените дни, за да си спомним за топлите летни дни, наслаждавайки се на здравословна, ароматна напитка.