Агар - полезни свойства и предимства

Агар - желиращ агент, направени от червени и кафяви водорасли. Технология за производство на многостепенен агар, водорасли, които растат в бяло, черно море и Тихия промива и се пречиства и след това се обработва с основа и вода, подложена на екстракция, след което разтворът се филтрува, втвърдява се преминава пресоване и сушене, и след това се пулверизира. Полученият прах е естествен сгъстител растителен произход и често се използва вместо желатин. В храни, към които се прибавя агар-агар, Е е белязан 406, което показва съдържанието на тази съставка.

Видео: агар използване и прилагане. Една полезна алтернатива на желатин

Смятате агар полезно?

Агарът съдържа големи количества минерални соли, витамини, полизахариди, агаропектин, агароза, галактоза и пентоза киселина (пирогроздена киселина и глюкуронова). Body агар-агар не се абсорбира, и неговата калории е равна на нула.

Агар - е предимно пребиотик, който служи като храна за полезни микроорганизми в червата. Микрофлора го превръща в тялото се нуждае от аминокиселини, витамини (включително B група), и други вещества, тялото се нуждае. В този случай, полезни микроорганизми стават активни и инхибират патогенна инфекция без отдаване под наем го развие.

• Това намалява нивото на триглицеридите и холестерола в кръвта.
• Нормализира нивата на кръвната захар.
• Обгръща и премахва стомашната киселинност на стомашния сок.
• След като в червата, се подува, стимулира перисталтиката, има лек слабителен ефект, макар и да не води до пристрастяване и не извлича минерали от тялото.
• Премахване на отпадъци и токсични вещества, включително соли на тежки метали.
• Наситения тяло макро- и микроелементи, както и фолиева киселина.

Високо съдържание на фибри (груби влакна) предизвиква чувство на ситост и стомаха пълнене. Това намалява количеството на консумираната храна и не страдат от глад. В допълнение, гел, която се образува в стомаха чрез разтваряне агар-агар, привлича част от въглехидрати и мазнини от храната намалява количеството на калории и нива на холестерол, нивата на кръвната захар. Агар-агар често се използва в диети за тези, които искат да намалят теглото си.

Японски знаете за почистващи свойства и цялостен благоприятен ефект върху агар-агар, и така те го използват ежедневно. Те го добавите в сутрешния чай, използвани в рецептите на традиционната медицина и хомеопатията. Агар-агар се използва за лечение на коса, кожа, разширени вени, облекчаване на болката от контузии и заздравяване на рани.

Най-агар-агар, като във всички водорасли съдържат голямо количество йод, така че прахът на агар-агар трябва да се добавя към салати, за да компенсирате дефицит на йод, който е отговорен за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Щитовидната жлеза, от своя страна, произвежда хормони, които ускоряват метаболизма и предотвратяване на натрупване на мазнини резерви.

Най-често, агар-агар се използва при готвене и сладкарски бизнес, тази съставка е част от желе, мармалад, суфле, торти и сладкиши като "птичи мляко", бяла ружа, конфитюри, консерви, сладолед. Също се добавя към агар желиран меса, желета и желе.

Внимателно агар!

По-високи дози на агар-агар (повече от четири грама на ден) могат да предизвикат изобилен и непрекъснато диария и предотвратяване на бактериална съотношение в червата и по този начин предизвикват различни инфекции.