Това, което прави бонбони: състав на бяло и розово бяла ружа

Бяла ружа - захарни изделия бял или розов цвят на формата 2 свързани заедно полукълба. Независимо от състава в съответствие с ГОСТ бяла ружа, е прието да се използва като готов продукт или се използва като допълнителен компонент при получаването на различни сладки десерти (например, плодови салати, сладкиши и т.н.).

В тази статия:

видове бонбони
Технология на производство на градинска ружа
Съставът на градинска ружа
Има бонбони полезен, за да не вредят на здравето

Зефир препоръчани от Института по медицински науки за включването му в диетата Мощност предучилищна възраст и гимназията съоръжения.

видове бонбони

Класически състав бяла ружа има ограничен набор от съставки. Съставът на продуктите от които направят бонбони, включват: вода, захар, сода, лимонена киселина и желатин (пектин или агар сироп). Бяла ружа, произведени под формата на покритие и без покритие (основен продукт за получаване на глазура обвивка - шоколад).

Има много разновидности на плодове бяла ружа върху състава на пълнежа. Като една ябълка, круша, лимон, малина или череша и сметана или шоколад, бонбони, различни видове плодове и ягодоплодни пюре. Кулинарни "роднини" на бонбони са: бисквити "krembo" покрит с бели и бита шоколадова глазура и варени в захарен заводски условия на.

При закупуване на готови бяла ружа в търговската мрежа, е желателно да се обърне внимание на цвета на сладкарски изделия:

• Като част от бяла градинска ружа съдържа по-малко вреден за здравето на всички компоненти, така наречените изкуствени оцветители.
• Съставът на розово и бяло бяла ружа не е много по-различно от това на бял бяла ружа, с изключение на розовата боя, така че е най-добре да направят своя избор в полза на белите лакомства.
• Състав на бонбони в шоколад (пудра), както и кокосови стърготини, обикновено са различни висококалорични, Ето защо не е подходящ за хора, дебел. В допълнение, шоколад и кокосово може да бъде причина за алергични реакции с различна интензивност.
• Съставът на ванилия градинска ружа не се различава от останалите бонбони. За подобряване на вкуса на ванилин се добавя в рецептата или изкуствен аромат "ванилия."

От това, което прави бонбони, ако съставът на своя продукт е толкова просто.

Технология на производство на градинска ружа

Бонбони се различават по начина на получаване и незначителни промени в състава: може да се получи в хранително-вкусовата промишленост или се получава у дома.

Технология сладкарски производство пектин бяла ружа включва следните процеси:

• получаване на суровини (смес от захар пюре с добавяне на пектин, петмез сироп), от които крайният продукт ще бъде получен;
• като zefirnoy тегло характерна форма, последвано от сушене-полусферична половини;
• антисептични полукълба залепени бяла ружа пудра захар.

Съставът на градинска ружа

Продуктът се получава чрез стриване тегло на яйчен белтък и захар пюре с добавка. Освен това, бита смес се прилага един от следните формиращите помощните вещества:

• пектин - растителни полизахариди, сгъстители, получен чрез кисела екстракция от плодове и захарно цвекло;
• сироп водорасли "агар-агар";
• желатин използва за направата на познати на всички желе маса.

В обобщение, трябва да се отбележи, че хранителната стойност на бяла ружа се дължи на съдържанието в състава на сгъстяващ агент. Така че, ако в основата на подготовката на бяла ружа взето водорасли (бяло, кафяво и червено, светло жълто), а след това се тревожи твърде много калории в храната за деня не си струва. Зефир изрази водорасли плътна текстура.

Ако като удебеляване на продукта е използван желатин трябва да се отнасяме продукта с голямо внимание. Такава бяла ружа лесно определени от характерната вискозна консистенция.

Бяла ружа, получен на базата на растителни пектин има добро влияние върху човешкото тяло. По-специално, намалява нивото се отлага по стените холестерола съдове, Това допринася за отстраняване на токсични продукти организъм активност и метални соли. Поради полизахарид плодове повишен имунитет. Бяла ружа на пектин е лека и има характерен последователност на кисел вкус.

Има бонбони полезен, за да не вредят на здравето

Достатъчно е да се знае, че част от бяла ружа, за да се оцени степента на неговата полезност. Като се има предвид продължителността на термичната обработка на продуктите, той няма да намерите витамини (дори унищожени по време на готвене!).

По този начин, високи нива на глюкоза в градинска ружа подобрява умствената дейност, както и растителни влакна и полезни микроелементи спомагат за подобряване на храносмилането.

Трябва да се помни, че неконтролираната употреба на този продукт в храната може да доведе до затлъстяване.