Зефир у дома - сладки рецепти

• Тъй като бяла ружа
• Класическата рецепта за бяла ружа
• Зефир с яйчен белтък

Зефир - сладки и ефирен деликатес с мека текстура. Каталог на много подобен на бяла ружа. бонбони се готви у дома много лесно.

Домашно приготвени бонбони получите вкусна естествена сладост може да се даде дори и за децата.

Тъй като бяла ружа

Zefirki може да се добави:

Видео: бяла ружа проста и евтина рецепта - Как да направите бонбони

• какао;
• кафе;
• сладкиши.

Какао с бонбони за студена зимна вечер, ще ви помогне да създадете уютна атмосфера. Zefirki налагат отгоре какао в чаша и се насладете на вкуса. По същия начин сладост използване с кафе.

Класическата рецепта за бяла ружа

Необходими съставки:

Видео: Как да си направим захар паста от бяла ружа

• 400 г захар;
• '25 желатин;
• 160грама инвертна сироп;
• 200 г вода;
• 1 ч.л. ванилин;
• 0.5 TSP сол;
• царевично нишесте и захар на прах за разпрашаване.

За да обърнете сироп:

• 160 г вода;
• 350 г захар;
• л. сода;
• 2 г лимонена киселина.

Готвене стъпки:

1. Приготвя сироп инертен. Смесете захар с вода в тенджера с дебело дъно. При непрекъснато бъркане се чака до кипене. Докато се разбърква съдове по стените могат да получат кристали захар. С помощта на мека, леко влажна четка, изплакнете ги.
2. Когато сироп кипи, се добавят лимонена киселина. А тенджера плътно Покрийте и варете в продължение на половин час. Сиропът трябва да купи леко златист оттенък. Пожар на табелката трябва да бъдат малки.
3. Готов сироп трябва да се охладят леко. Разтворете сода в две супени лъжици вода и се изсипва в сиропа. Оставя се да престои 10 минути, за да образуват пяна се е установил.
4. Сега е време да се започне подготовката на Зефир Зефир. Излива желатин и 100 г варено студена вода.
5. Пригответе сироп. В тенджера микс инвертна сироп, щипка сол, захар и вода, оставете, като се разбърква до кипене. Сироп готви 6 минути на слаб огън.
6. Загрява се подути желатина на топлина (микровълнова пещ може да се използва). Желатинът трябва да се разтвори напълно, но да ври е невъзможно да комуникира.
7. Излейте желатин разтвор в голяма купа и победи с миксер в продължение на 3 минути.
8. Бичове желеобразна маса внимателно изсипете горещ сироп. Разбийте при максимална скорост на миксера 8 минути. Добавете ванилия, размахване за още 5 минути. Трябва да се получи гъст и плътен маса.
9. Използвайте торба сладкиши: залейте го завърши маса. Под формата на ленти прокара върху пергаментова хартия. За бяла ружа лесно отделен от хартия, предварително смазват с растително масло. Оставете лентата през нощта.
10. Разбърква нишесте, и се поръсва с прахообразен градинска ружа замразени. Отделни ленти от хартия чисти движения и нарязани на парчета с ножица или нож. За да zefirki не се придържаме при рязане четка нож с масло.
11. Добри парчета ролка с прах нишесте и страхливец излишък смес чрез поставяне в бяла ружа сито.

Трябва да имаш 600 грама. готови сладкиши. Сега, че знаете как да се направи бонбони у дома.

Ако искате да Зефир е многоцветен, добавете хранителен оцветител, когато готвачът вискозни и гъста маса. Разделя се на парчета и се смесва с цветни бои.

Готов инвертна сироп се съхранява в продължение на 3-4 месеца в хладилника. Сироп, приготвена в тази рецепта, достатъчно за две порции бяла ружа.

Зефир с яйчен белтък

В настоящия вариант, нетрадиционни яйчен белтък. Как да се готви бонбони за необичайна рецепта, виж по-долу като у дома си.

съставки:

Видео: Рецепта бяла ружа с ръцете си и у дома

• 15 мл. царевичен сироп;
• 350 л. вода;
• 450 гр на захар;
• '53 желатин;
• 2 протеин;
• 1 ч.л. нишесте (картофи или kukurzny);
• багрило храна;
• чаши пудра захар;
• чаша картофено нишесте.

Получаване:

1. Потапя желатин за 30 минути в 175 мл. вода.
2. Смесете в тенджера с вода, захар и царевичен сироп, сложи на огъня.
3. Разбийте белтъците, докато бяла пяна, добавете една супена лъжица захар и размахване отново.
4. Нагретият сироп се изсипва в желатина. Разбийте леко, превръщайки миксер на ниска скорост.
5. Когато желатин се разтваря напълно в сироп, захар бавно се излива сместа в протеини, камшик с висока скорост.
6. Когато сместа стане пухкава като гъста пяна и малко хладно, изсипете го в купа с дебело дъно. Маса равномерно, оставя се да изстине напълно.
7. Нарязани на малки парчета, ролка в смес с нишесте на прах.

В последния етап на готвене, можете да добавите много Бери или плодов сироп, ванилия ароматични друг отида. Зефир Зефир протеин приготвен в дома се получава чрез въздух и сладко.

Зефир рецепти у дома, не съдържат вредни добавки, така че по-добре да се подготвят сами zefirki от развалят продуктите за здравето на магазините. И за да стане бяла ружа лесно: трябва само да се съобразят с пропорциите и следвайте рецептата.