Бонбони у дома

Бонбони - популярен деликатес известен на човечеството за дълго време. В древна Гърция, се е смятало, че рецептата беше представен на хора бог на западния вятър Зефир, в негова чест и е обявен за десерта. Въпреки това, в тези сив време да се приготвят чрез смесване на мед и бяла ружа действа като сгъстител.

В Русия, готвена своята версия за екстри. Дебела ябълков конфитюр смесен с мед като десерт замръзна, той се нарязва на парченца и добре изсушени на слънце. Името на този сладък бонбони, и именно тя става прототип на обичайните за нас бяла ружа.

През 19-ти век, един търговец, инженер, изобретател, собственик на ябълковите градини Амброуз Прохоров - измислени, за да добавите класически бонбони яйчен белтък. Тогава тя става бяла, става все по-твърда и еластична. Деликатес, произведена от централата Прохоров бързо завладява Европа. Опитвайки се да го играят, френските сладкари са добавили никакви традиционни протеини и бита. Получената маса беше сладък еластична структура и става известен като "френски бонбони."

С течение на годините, бонбони, придобити различни цветове, миризми и вкусове, поради появата на всички възможни цветове и аромати. И за украса сега се използва не само пудра захар, но също така и орех трохи, шоколадова глазура.

Съвременните бонбони има четири основни свързващи компоненти: ябълково пюре или плодово пюре, захар (те заменя мед), протеини, и желатин или естествен аналог на агар-агар. Благодарение на естествения състав на продукта общо калории 321 ккал на 100 г Съгласете се, за десерт, тази цифра е много скромен.

Zephyr RAM памети препоръчва да се яде малки деца и ученици в периода на активен растеж и увеличаване на активността на мозъка. Това е, защото тя е богата на пектин, който подобрява храносмилането и стимулира мозъчната дейност.

Домашно приготвени бонбони - рецептата със снимка

Вкусна домашна бяла ружа не е задължително да е бяла. Варени рецепта изброени по-долу ще третира въздуха да има лек нюанс на пурпурно и съблазнителен аромат на вкусни летни плодове. А самият процес на изготвянето му ви отнема не повече от половин час. Подготовка вкусна, естествена бяла ружа от минимално количество прости съставки:

• 3 супени лъжици чист и студена вода;
• 4 супени лъжици захар;
• 1 чаша малини;
• 15 г желатин.

Стъпка по стъпка ръководство:

1. Леко предварително получаване желатин, това чрез накисване в определено количество чиста вода
2. Бери леко сварени, а след това земята в пулп чрез глоба sito-
3. В тенджера, смесете пюре от малини и захар, разбъркайте, оставете да заври, след това извадете масата със сладък огън.
4. Когато пюре малина да се охлади, за да се присъедини към него подута желатин, разбърква се добре до получаване на хомогенна маса. Сега подготви психически ръцете си, за да се гарантира, че те ще имат най-малко 15 минути, за да размахване малина желатин смес с миксер, докато стане като мек ефирен мус.
5. Покрита избран от фолио, така че да обхваща дъното и леко се простира отвъд фланците. Можете да вземете силикон мухъл, това намажете с олио. Изсипете бяла ружа в непосредствена близост до формуляра и го изпратете в продължение на една нощ хладилник (8-10 часа), за да се втвърди.
6. Сега бяла ружа готов, е възможно да се извлече от калъпа, нарязани на парчета от раздробени декориране ядки, кокос, шоколад и служат.

Бонбони у дома от ябълки

Вземи дома бяла ружа ябълка почти същите, както за закупуване, освен, че ще има по-вкусно, полезно и нежен. Тъй като това се прави с любов!

За да се подготви ябълка бяла ружа приготвяне:

• ябълков сос - 250 гр се извършва независимо от печени ябълки, които след готов обелени и сърцевината, се смилат заедно с ванилия захар (торбичка) и захар (стъкло);
• захар (сироп) - 450 гр;
• протеин - 1 бр.
• агар - 8грам;
• студена вода - 1 чаша;
• пудра захар - малко подложка.

Процедура:

1. Предварително накиснати агар в студена вода. Когато тя набъбва, нагрява до пълно разтваряне. Сега добавете към него на захар (0.45 кг), варен сироп над средните топлина, без спиране на разбъркването. Сиропът е готов, когато през рамото си острие започва да дръпнем низ захар. Ние даваме да се охлади леко.
2. Към плодово пюре половина на протеина, бъркалка на, докато проясни на смес. Сега сложи втората половина на протеина и да продължи да бие до пухкава маса.
3. Добавянето агар сироп, не спира да размахване, докато сместа стане бяла, ефирен и пухкави.
4. Без да позволим това да се втвърдяват, ние се измести в торба сладкиши и образуват zefirki. Бъдете готови за това, че те до голяма степен ще се грижи за осигуряване на подходящ съд.
5. Zephyr необходимо дни да изсъхне при стайна температура. За украса, използвайте пудра захар или разтопен шоколад на водна баня.

Как да се готви бонбони за желатина?

Получава се по Малоу предписването спокойно да се разглежда като нискокалорична храна е, ако това е позволено диети. Ще бъде перфектно съчетани с добавки като нарязани плодове, плодове на сладко. Вярно подобна добавка, въпреки нарастването на вкусовите характеристики, намаляване на стойността на продукта за отслабване.

съставки:

• кисело мляко - 4 чаши;
• Сметана 25% - покрит със стъкло, за да;
• желатин - 2 супени лъжици. л.
• захар - 170 гр;
• студена вода - 350 мл;
• ванилия - един пакет.

Процедурата за получаване на бяла ружа с желатин:

1. Традиционно, започваме с накисване желатин в малко количество студена вода. След това подуване, добавете останалата вода, сложи на огъня, се разбърква, докато се постигне пълно разтваряне.
2. Премахване желатинът от жегата, да го дам на хладно;
3. Готови ли сте за продължителен бой с камшик? Чудесно, нека да започнем. В рамките на 5-6 минути, размахване кисело мляко, заквасена сметана, и двата вида захар. Сега бавно се стича въведе желатин, продължават ентусиазирано месене за около 5 минути.
4. Тя трябва да получи пухкав бял маса, която трябва да се излети във форма и се слага в студа в продължение на 5-6 часа. Когато десерт охлажда, нарязани това на порции парчета, клинове.

Видео: бяла ружа рецепта у дома

За да дадете своето творение на оригиналност, не може да се реже с нож, а обикновената форма за бисквитки. Ние вярваме, че тази опция бяла ружа ценим хората, които не могат да живеят без сладки, но са принудени да седят на диета.

Зефир рецепта у дома с агар-агар

Агар-агар - сгъстителя от естествен произход, извлечен от водорасли на Тихия океан. Диетолозите препоръчват сладкари и добавят, тъй като се желира елемент, тъй като добавката се консумира много пестеливо работи ефективно и е с по-ниско съдържание на калории, отколкото други подобни продукти.

Видео: ЗЕФИР + у дома. Прости рецепти бяла ружа

Подгответе се за следните продукти за дома бяла ружа с агар-агар:

• 2 големи ябълки, за предпочитане клас "Antonovka";
• 100 г пресни или замразени боровинки;
• 2 чаши гранулирана захар;
• 1 протеин;
• чаша студена вода;
• 10 г агар;
• пудра захар на прах.

Получаване:

1. За да започнете, се подготви ябълково пюре. За да направите това, изчистете корите плодове и ядрото, нарязани на 6-8 филийки.
2. Поставете ябълките в микровълновата на висока мощност. Времето за готвене зависи от индивидуалните особености на всяко устройство. Обикновено, фактът, че ябълките са меки нужда 6-10 минути.
3. Потапя агар студена вода в продължение на 15 минути.
4. Пресни или замразени боровинки става хомогенна пюре, използвайки смесител и след това се пропуска през близо око сито. Вие ще трябва тегло 50грама получени;
5. Ние даваме ябълките да се охлади и да се справят с тях, както и с боровинки - изпращане в блендер, след което се смила през сито. Избираме 150 грама на масата на плодовете.
6. С помощта на миксер, смесете двата вида пюре с 200 г захар на ниска скорост.
7. Поставете напоена с вода агар в огъня и се вари, докато това тегло няма да приличат на желе. Добавете останалата захар.
8. Сироп се вари в продължение на около 5 минути, докато обсега на лъжицата ще започне "захар песен."
9. сладко плодово пюре добавете протеин и да започне нашата любима изкупителна 5-7 процедура минути. Вследствие на резултатите от маса трябва да се проясни и увеличаване на обема.
10. Постепенно се изсипва в тънка струя в нашия бъдещ бяла ружа сироп. Смесете масата не спира дори минути 10. По-нататък тя озарява и да се увеличи значително по обем. Този факт трябва да се разглежда при избора на работоспособността.
11. Получената маса се разпространява в торба сладкиши. С него, образувайки чист zefirki малък размер. В този процес, можете да използвате различни дюзи форма.
12. Нашата плодове бяла ружа върху агар-агар е необходимо на ден, за да най-накрая готино. Украсете с бонбони може да се пудра захар или шоколад.

Как да направите дома си marshmelou?

Marshmelou - сладост, сходна по вкус и външен вид характеристики с бонбони. В е завършен вид нарязан на малки кубчета или кубчета във формата на сърца, цилиндри, поръсени със смес от нишесте и пудра захар. Показване въздух zefirki като отделен лечение или допълнение към кафе, сладолед, десерти. От тях сладкарски мастика и ядливи декорации за новогодишните празници.

Особено популярни marshmelou радва в САЩ, много хора погрешно вярват, дори и родния си американски десерт. Има zefirki прие да поеме пикници и печем тях, да ги нанизани на шишчета на открит огън, а след това покрит с нежен вкусна коричка карамел. Такава е възможно да се повтори в къщи, с помощта на огъня от газовата печка.

Ако сте усвоили техниката на marshmelou готвене независимо, получената десерт ще надхвърли покупката чрез своята нежност, мекота и аромат.

За да се подготви началната версия на дъвченето на бяла ружа с Baileys и тъмен шоколад готвач:

• захар - 2 чаши;
• вода - 1 чаша;
• прясно желатин - 25 д;
• ч. л. сол;
• ванилия захар - 1 пакет, може да бъде заменен с 1 чаена лъжичка .. есенции;
• бейлис - стъкло;
• Шоколад - 3 плочки 100 грама;
• инвертна сироп - 1 чаша (може да замести смес от 120 г захар, 20 мл пресен лимонов сок, 50 мл пречистена вода)
• половин чаша нишесте и захар на прах;

Процедурата за изготвяне на изящни дамски екстри:

1. При липса на вътрешни инвертна сироп го готвя себе си, смесете захарта, лимоновия сок и вода. Свежда до минимум топлина, покрити в продължение на половин час. Готов последователност сироп ще наподобява течен мед. На нас ни трябва да се захар, която е част от нашата marshmelou не започне да кристализира. Ние му даде време, за да се охлади.
2. Напълнете желатин половин чаша студена вода, в зависимост от половин час за подуване. Ние го загрява на огъня докато се разтвори напълно, след като този път.
3. В отделен съд смес има захар зам инвертна сироп и сол и се пречиства чаша вода. Поставяме сместа на огъня, оставете да заври, като се бърка непрекъснато. След кипене, като се разбърква спиране и продължават да къкри в топлина в продължение на 5-7 минути.
4. Разтворът на желатин се излива в удобен контейнер за смесване дълбоко. Постепенно се налива гореща сироп в нея получава по предходната алинея. Разбийте сместа с миксер на максимална скорост от около една четвърт от един час, докато сместа стане бяла и не увеличаване на обема на няколко пъти.
5. Добавянето на ванилия и Baileys, размахване на няколко минути. Дайте бъдеще marshmelou готино.
6. Излива бяла ружа покрити с маса под формата на фолио. Изравняване на върха на шпатулата на резервоара, се покрива с фолио или фолио и се поставя в хладилник за една нощ достигне състояние.
7. Отделно пресее през сито и се смесват с нишесте на прах. Част от смес разпространението на масата, сложи го на замразени marshmelou, най- pritrushivaem същия прах.
8. С помощта на остър нож, който е вярност да препоръча смазана, нарязани нашите въздушни бонбони за напълно произволни части, всяка от които е навит в смес от захар и нишесте.
9. В водна баня Разтопете шоколада, всеки zefirku половината е пропуснато в тази сладка маса и се разпространи на ястие. Шоколад трябва да се даде време, за да се втвърди, след което тя е готова за използване.

Домашно приготвени бонбони - Видео Рецепта

Автор на популярната видео блог ще продължи нашата бяла ружа тема и да ви кажа как да се готви тази популярна сладък дом. Настя ще ви разкажа за:

• разлика между различни желиращи агенти;
• дали е възможно prigotvolenii бяла ружа заместител ябълково пюре домашно от пазара;
• как да се готвя за бяла ружа сироп, агар-агар;
• Характеристика на смесване съставки;
• версии на готовата декорация градинска ружа.

Как да се готви бонбони у дома - съвети и насоки

1. При използване на протеин може да победи си буйни добавяне щипка сол в избрания бяла ружа изпълнение. Контейнер, в която побоя трябва да бъде идеално чиста и суха.
2. Място за съхранение за дома бяла ружа изберете сухо и хладно.
3. Обезкостяване готов бяла ружа в пудра захар - не само украса, той помага деликатес не се държим заедно.
4. За приготвянето на ябълков сос се препоръчва да се използват различни ябълки "Antonovka", като най-богатите на пектин.
5. Ако замените някои от захарен сироп, живота на дома градинска ружа продължи около седмица. А средната, дори и пресъхна десерт ще бъде мека и просторна.
6. Залог идеална форма бяла ружа - дълъг и непрекъснато да бие. По този въпрос, за да бъде водена от собствените си мързел, е строго забранено. Времето, необходимо за месене съставки във всеки един от етапите е написан изцяло напразно.
7. Зефир дават ярък и интересен оцветяване е възможно с помощта на обикновен хранителен оцветител.
8. Ако направите домашно бяла ружа крем върху него ще бъде съвършен, ефирен и деликатен основа на торта.
9. За образуването на тънка кора на градинска ружа, е необходимо да се изсуши при стайна температура в продължение на един ден.

Десертът, който се продава в магазините има идеалната форма, апетитен аромат, хубава опаковка, но в този край на неговите свойства. В крайна сметка, по-голямата част от производителите, увеличаване срока на годност и запазване на естествени съставки, постигнато само увеличаване на калории и намаляване на употребата на продукта. Съветваме ви да овладеят техники за готвене бяла ружа собствени. Особено, защото това не е голяма работа!

ВАЖНО !!! Разберете колко калории са в рецептата калкулатор калориите