Круши в сироп за зимна рецепта

В тази статия:

1. Какво е необходимо за запазването на круши в сироп за зимата
2. Подгответе круши и кутии
3. Как да се затвори крушите в сироп за зимата. Стъпка по стъпка
4. Няколко допълнителни препоръки

Какво е необходимо за запазването на круши в сироп за зимата

съставки:

• • 1 кг зрели круши;
• • Захар - 550 гр.
• • Вода - 2 литра;
• • ванилова захар - 2 супени лъжици. л;
• • лимонена киселина - 2-3 грама.

От ястията трябва банки подходящ размер, покрива голяма хавлиена кърпа, широк емайлиран тиган, черпак и остър нож, дъска за рязане. Изместване кутии е избран в зависимост от метода на рязане круша. Ако се готви парчета круша сироп, общият обем на крайния продукт е около 1,5 литра.

Ако те са подредени цяло, можете да ги поставите в банки и изберете контейнера преди началото на процеса. Имайте предвид, че след изготвянето на обема на круша спад.

Подгответе круши и кутии

За да се подготви крушите в сироп през зимата ще изисква високо качество на плодове по предписание - без вдлъбнатини, гниене. Мека клас е нежелателно да се използват, те ще изглеждат грозно в детайла. Плодове твърде силен годни за запазване на филийки. Круши малки и средни изглеждат перфектно непокътнати в сироп.

Плодовете трябва да бъде старателно измити в студена вода, нарязани на дръжката, без да докосва плът. Но на върха трябва да се режат напълно, с ръба на пулпата. Всеки плод е необходимо да се пробива на няколко места с клечка за зъби. Тогава круша разпространи в долната част на избраните тигани. Те не трябва да бъде прекалено стегнат, за да добавите, е важно да не ги смаже.

Банките се нуждаят от добра измиване и стерилизиране. Всяко семейство техните методи за приготвяне на консерви, но за целия круши в сироп за тази рецепта ястия трябва да са стерилни. Ето защо, във всяка банка на студена вода се излива от трето, те са монтирани в тиган, който също трябва да е малък слой от студена вода. Къкри вода се довежда до кипене и се нагряват кутии 10-15 минути. Това трябва да стане в последния етап на опазване на круши в сироп.

Как да се затвори крушите в сироп за зимата. Стъпка по стъпка

Първо трябва да се готви на захарен сироп. За тази цел, на захарта в отделен тиган излее вода и поставете на умерен огън. Докато се разбърква, течността се довежда до кипене и пълно захар се разтвори, и след това се вари в продължение на 5 минути. След това тенджерата от котлона и се изсипва съдържанието на подготвени плодове. Крушите за сироп са, докато изстине.

По времето, когато плодовете са охлажда, те напоена със сироп. Някои сортове са прозрачни, а други стават бели - това е нормално. Втората стъпка в подготовката на круша сироп през зимата се извършва като подготовка нормални конфитюри. Тиган с детайла да му се даде слаб огън, и се довежда до кипене, като се разбърква внимателно и позволява излишната течност да се изпари.

По време на готвене, че е важно да не се повреди плода, особено необходимостта внимателно да се разбърква мармалад круша филийки в сиропа те не се разпадне. Ако пресни плодове не е твърде воднисти, а след това те ще запазят приятен замък до края на готвенето. След кипене круши готвят за още 5 минути, след което се оставя да изстине напълно, непокрита.

Третата стъпка от подготовката круши консервирани в сироп рецепта за избрания изпълнението изисква специално точност. Круши отново поставят на слаб огън, докато готвят вряща, а след това останете на топлината за още 5 минути. След това лъжица за извличане на плодовете с най-малко сироп и пусната в стерилизирани буркани, покрийте с капаци.

Сиропът, която продължава да къкри, е необходимо да се излее лимонена киселина и ванилия захар, разбърква се до пълно разтваряне. След това, с помощта на черпак изливат плодове банки врящата течност. Покрийте съда и поставени в съд с гореща вода, стерилизира 15 мин. В края на консервираните круши в сироп трябва да плътно ролкови капаци и сложи на пода, без да се обръща, увийте с кърпа и да запази добре, докато изстине.

Няколко допълнителни препоръки

Ако плодовете е много голяма, но искате да се готви круши в сироп от предходната рецепта, без да намали, да ги премахнете с шкурка. Кората се реже много остър тънък нож, за да круша запазва формата си и изглежда красива. Сироп, за да изглежда привлекателна, най-добре е да се вземе най-различни плодове с жълт или rozovinkoy.

Невъзможно е да се затвори тиган във всеки един етап от подготовката на конфитюри. Wide дъно, отворен отгоре, необходима за изпаряване на течността, колкото е възможно за кратко време, в противен случай сиропът ще бъде твърде хрема, а вие имате доста сладък компот от сладко. Ето защо, ние не трябва да отнеме твърде много сочни круши.

лимон може да се използва вместо на лимонена киселина. Тя трябва да се почистват внимателно, нарязани на филийки и се добавят към сладкото в третия етап на подготовка. Важно е да се премахне лимонови резенчета директно преди да си излея сиропа над банките. Ако го оставите да крушите в сироп през зимата, рецептата ще се развали - от доста време лимонова кора даде горчив сироп. Въпреки това, той е с лимонов мармалад става особено приятен аромат.