Jam от круши и ябълки за зимата рецептата

В тази статия:

1. Как се прави сладко от круши и ябълки: основни правила
2. Сладко от ябълки и круши: класически рецепти
3. Jam от круши и ябълки в multivarka

Как се прави сладко от круши и ябълки: основни правила

Плодове за ябълки и круши сладко през зимата не поеме-зрели, с гъста консистенция. сортове круши е по-добре да се вземат, като, например, или за горите Красавицата Любимият Клап - големи, сочно, сладко, с тънка мека кожа. Ябълките се препоръчва да се избере най-кисел - Antonovka, Славянка, Grushovka, Златни Kitaika.

Който и конфитюр рецепта круши и ябълки за зимата не е била използвана преди да продължите да се измие плодовете, премахване на тунела и разглезено част кора. Семенниците, опашки и отстраняване на съда. Нарязани на парчета или резени може да бъде каквото си искате, стига да им размер е бил почти същият.

Плътта на ябълки във въздуха бързо се окислява и потъмнява. За да се избегне този готов за готвене парченца плодове се потапят за един час в малко солени студена вода.

Технология на приготвяне на сладко от ябълки и круши обикновено просто, но със собствените си нюанси. Например, малки ябълки нарязани на парчета по избор - те могат да се готви изцяло изтриване само долната част на стъблото. Antonovka да време на готвене парчета не варят в продължение на 5 минути трябва да се потапят в 2% -ен разтвор на сода.

основен рецепта круши, ябълки засядането на варира в зависимост от съставките на състава. Просто го готвя със захар или сироп, на вкус добавете канела, карамфил, лимон, ванилия, други плодове.

Сладко от ябълки и круши: класически рецепти

Компоненти основния рецепта се смесва в съотношение 1: 1: 1.5. Това означава, че един килограм плодове и 1,5 кг захар. Увеличаването на теглото на круши и ябълки, трябва автоматично да се увеличи размерът на захар. Ако плодовете са сладки сами по себе си, съотношението на захар може да бъде намалена. Или добавете 50-80 мл лимонов сок - вие ще получите конфитюр опция круши и ябълки с лимон един.

Кук не се нуждаят от една, но три сета. С този метод на готвене филийки плодове сироп накиснати напълно стане кехлибар-прозрачен и най-важното, не се вари мека в кашата.

За сладко от процеса на круши и ябълки готвене включва следните стъпки:

• • Нарежете на филийки плодове сгънати в купа, изсипете захар. Дайте малко стойка, така че плътта е отделил сок.
• • Прехвърляне на коритото към детайла на печката, включва средна температура.
• • При разбъркване от време на време, ябълки и круши се нагряват до 80 ° С, не позволява да заври.
• • Прочетете сладко с плочи, покрити с капак, се установява 10 часа.
• • Като цяло, огънят отново загрява плодове със захар, но сега да доведе до възпаление. Бъдете сигурни, да се разбърква на масата по време на готвене и най-добре е да го направя с дървена лъжица, за да плодове пулп остава светлина.
• • След като сладко заври, изключете веднага, заделени до следващото готвене за утре.
• • За трети път, ябълка и сладко парчета круша се оставя да ври. Без отстраняване от топлината, бързо изместване на гореща маса в предварително стерилизирани буркани.
• • ролки, обърнати буркани от сладко надолу по шията, покрит с одеяло.

Охладената сладко от круши и ябълки за зимата на следващия ден беше прехвърлена за съхранение в килера. Ако е необходимо, преди завършване на крайния варенето добавете малко ванилия, карамфил или канела, - сладко вкус ще придобие нов смисъл.

Jam от круши и ябълки в multivarka

Модерни кухненски уреди облекчат жените да се налага да престои в продължение на дълги периоди от време в печката и да прекарате ценно време за подготовката на конфитюри, желета и конфитюри ябълка-круша за зимата. Multivarka правя всичко сам - просто сгънати в купа на готови продукти и да настроите устройството на операционната желания режим.

Ето една рецепта за крушовидна ябълков конфитюр в multivarka:

• • контейнер за готвене сгънати плодови филийки.
• • осеян със захар.
• • Оставете за няколко часа, за да се подчертае сока.
• • Enable multivarku, задаване на готвенето "Охлаждане" режим или "супа".
• • Тегло се вари 1,5-2 часа. На всеки половин час, разбърква сладко.
• • Готов сладко разложен в буркани, корк.

По същия начин, когато получи варено сладко в хляб машина, избирайки в този случай, режим "Jam". А килограм ябълки и круши + захар в малка кофа Хлебопекарни, разбира се, не се побира, така че броят на всички съставки трябва да се намали, като се запазват пропорциите.

Добавете подправки или цитрусови когато варени в multivarka нужда 15 минути, докато омекнат. За да се направи специален вкус, дори можете да Сложи малко ядки. Те ще променят текстурата, аромата и вкуса на ястието, но резултатът е много интересно. За ябълка и круша сладко през зимните идеални бадеми, лешници или кашу.

Готов деликатес може да се съхранява неотворена в продължение на 2 години. След употреба не се препоръчва. Ако банката е отворен, съдържанието му трябва да се хранят в продължение на седмица, за да запази Ние се нуждаем в хладилника.