Мармалад от червено френско грозде, рецептата за зимата

В тази статия:

1. Jam червено френско грозде: основната рецепта
2. потребителски рецепти

Jam червено френско грозде: основната рецепта

Голямото предимство на това зрънце е, че поради по-високото съдържание на пектин в желе не е необходимо да се добави агар-агар и други желиращи агенти. Поради това, в списъка на съставките е съвсем проста:

• • френско грозде - най-малко 6 чаши;
• • захар на вкус (изчисляване на сумата, показана по-долу);
• • Вода 50 мл.

За да се получи ясна и единна сладко червено френско грозде на тази рецепта за зимата, трябва да изстискайте сока от пресни касис. Но това трябва да се направи много внимателно. За начало, плодове трябва да бъдат много добре измити, почистени от стъбла и сухо. За да не се губи време да изсъхне, трябва известно време, за да ги смени със суха кърпа кухня в друга.

След това, от необходимостта да се изстискайте сока от плодове, най-лесният начин да направите това с помощта на сокоизстисквачка. Ако не разполагате с това устройство, е необходимо да смаже плодовете в месомелачка и стиснете леко с помощта ситна цедка или тензух. За да се задръсти червено френско грозде е красива, няма нужда да се държи на пюре от любопитни. Имам нужда от него френско грозде сок без пулпа.

След това трябва да се добави сок за равен количеството захар. Това означава, че за всеки чаша сок чаша захар пада. Заготовка трябва да се сложи в огъня, налейте вода и варете, докато захарта се разтвори. След това е необходимо да се свеждат до къкри до момента, когато лъжицата по време на дъното на тенджерата, няма да остане на повърхността на пистата. Това означава, че засядането на червено френско грозде в зимна готов.

Трябва да се стерилизира чрез кипене се изсипва банки и ролка покритие, обърнати и се оставя да се охлади до стайна температура. Ако заготовката е получен правилно, след това се охлажда ще се сгъсти и желиращ оставайки прозрачен.

потребителски рецепти

Първият необичайна рецепта може да се нарече конфитюр от френско грозде без готвене. Тя ви позволява да запишете максимум хранителни вещества в сок от касис, обаче, не винаги е възможно. За да го направите, трябва да отнеме малко по-различни пропорции на храна - един литър сок е 1,25 кг захар.

Захарта трябва да се разбърква до пълно разтваряне, и ако процесът се забави, сместа се затопля леко. Но това не е непременно резултат на захарта се разтваря все още. Когато това се случи, просто трябва да се попълнят получения сироп в стерилизирани буркани и се затваря плътно kapron капаци, сложи сладко червено френско грозде относно предписание в хладилника. При стайна температура, се сгъсти.

За тези случаи, както и за приготвяне на по-малко сладък продукт, желе или смеси от сокове когато касис плодове пектин не е достатъчно, да се използва желатин. 500 грама сок вземат 10 грама желатин, и с добро качество. Jam червен касис желатин трябва да успее, ако използването на тази съставка под формата на плочи, не насипно състояние.

Желатинът се излива вода на 10 грама на 100 грама вода. Когато набъбва, той трябва да се разтвори във водна баня, която се загрява до пълно разтваряне във вода. След това се изсипва в горещия сироп и се разбърква бързо, продуктът се излива в банките. Ако засядането се готви студен начин, той все още има малко топлина (40-50 градуса по Целзий), за да се смесва с желатин.

Например, конфитюр има превъзходен вкус на портокал с червено френско грозде. На 6 чаши сок от касис взет 1 чаша портокалов сок. Останалата част от процеса на вземане на същите, както за основната рецепта. Jelly е малко по-лек, с лек цитрусов аромат и вкус малко необичайно.

За да бъде особено полезна подготовка за зимата, можете да направите сладко от червено френско грозде и малини. За тази цел три чаши червено френско грозде взема една чаша малини. За такива пропорции, изисква малко повече захар на литър сок от половин килограм захар. Необходимо е, че сместа се сгъсти до желаната консистенция.

Знаейки как да се готвя конфитюр от френско грозде, можете да експериментирате с методи на работа. Можете да направите всичко по обичайния начин, но след няколко тенджери заготовки изискват значителни инвестиции труда. Ако има право оборудване, можете да се запасите на вкусна и здравословна желе с малко или без излишни движения.

Така че, за да получите сок от горски плодове, можете да използвате сокоизстисквачка. Но готви сиропът може да бъде без саксии. Лесно е да се готви сладко червено френско грозде в multivarka, в режим на "сладко". Само най-много модели, този режим се включва автоматично за един час, така че трябва да изключите уреда, след двадесет минути с ръка. Интересното е, че функцията "конфитюр" се появява често в хляб машина, то е възможно да се използват също.

Това сладко от френско грозде, даден от рецепта за зимата ще зарадва домакинството, което предлага сладко-кисел вкус се комбинира с протеин извара и десерти, бисквити. Това сладко може да се яде с палачинки или бухти и дори се използва като сосове за месо или дивеч, ако сладко се приготвя по класическата рецепта.