Как да се замразява в червено френско грозде зимни (правилно замразяване)

В тази статия:

1. Замразяване на френско грозде, суровини подготовка
2. Фиксиране на плодове: възможности за съхранение
3. Вариант 1. Freeze Dry
4. Вариант 2: Freeze естествен пюре
5. Вариант 3. замразяване пюре със захар
6. Вариант 4: Freeze цели плодове със захар

Може би, да го направи реален само по един начин - за замразяване на плодове, като по този начин запазването на всички витамини, и без да развалят качеството на продукта. Фиксиране на плодове френско грозде запазва до следващото лято, и дава възможност за една година, за да се отдадете близки с разнообразни ястия и десерти. В допълнение, този продукт може да се използва като естествен лек за обикновената настинка и за други заболявания.

Замразяване на френско грозде, суровини подготовка

За да получите вкусна и качеството на продукта, трябва да знаете как да бъдат замразени червено френско грозде през зимата, и това трябва да следвате съветите на неусложнени и прости правила.

1. Зърната трябва да бъдат събрани и обработени, тъй като те зрели. Качество Frozen червено френско грозде е възможно само при наличието на пресни зрели и гъсти изглеждащи плодове. Презряло и леко повредени елементи трябва незабавно да се отхвърлят.
2. Берат плодове в трябва да бъдат в четката, като се използва съвкупност от малки кошници или кутии с широк дъно. От плодовете не мачкам, и ще останат непокътнати, което е необходимо за по-нататъшна обработка.
3. Касис, събрани в собствената си градина, не се препоръчва да се мият, за да се избегнат вредите от тънка мембрана. Процесът трябва само суровини, закупени в магазин или на пазара. След промиване с вода, плодове трябва да се сушат и след това продължават да нататъшна обработка.
4. Червено френско грозде замръзване през зимата трябва да е на малки порции, предназначени за еднократна употреба. По-добре е за размразяване две малки торбички с плодове от повторно замръзване през първия, който, между другото, експертите не съветват.
5. Зърната се замразяват в фризер предварително задаване на желаната температура. Доказано е, че оптималният диапазон е 18 ° -22 ° замръзване. При тази температура е бързо и дълбоко замразяване на плодове и периода на съхранение трае 8-12 месеца. Замразете френско грозде зимата при 0 ° -8 ° C позволява да се запази суровина е не повече от три месеца.
6. Замразяване на френско грозде през зимата трябва да се извършва по открит начин. Готовите суровините трябва да се поставят в торби или тави за само съхранение. Freeze в контейнери могат само Бери пюре, но с капак, за да бъдат отстранени.

Фиксиране на плодове: възможности за съхранение

Избор като замразяване червено френско грозде, в зависимост от метода и времето на съхранение, а обемът на отделението за замразяване. Има няколко опции, като замразени червено френско грозде през зимата. Всеки от тях е достоен за внимателно обмисляне.

Вариант 1. Freeze Dry

Тази опция е правилно замразени червено френско грозде през зимата, тя се счита за най-лесният и бърз. Суровини, необходими за сортиране, чисти от клонки, промиват се и се сушат. Готов плодове разпръсват тънък слой върху широк тава или борда предварително поставена във фризера. В края на процеса замразени плодове се отстраняват и се изсипва в приготвят контейнери или пакети.

Ако обемът на малка камера, можете да разберете как да се замразява червения касис, със съхранението тя заема съвсем малко място. В този случай, за замразяване на плодове трябва да са в малки съдове. Замразени под формата на брикети суровина промяна в пластмасови торбички и сгъва вертикално.

Вариант 2: Freeze естествен пюре

Много жени използват този метод и как правилно да замразят червено френско грозде за зимата. Той е добър в случай, че продуктът ще се използва за приготвяне на плодови напитки, както и пълнежи за пайове.

Измитите и горски плодове posushennye необходими, за да смаже в блендер или месомелачка. Получената пюре разширява в пластмасови контейнери получени и изпратени на фризера в свободно. Когато пюре замразяване контейнери трябва да бъдат запечатани и оставени във фризера. Ако мощна камера, брикети пюре може да се съхранява без контейнери, заменяйки ги с пластмасови торбички. Преди размразяване такива брикети трябва предварително да се освободи от опаковката и се слага в дълбока яма.

Вариант 3. замразяване пюре със захар

Замразете през зимата, и червено френско грозде може да бъде по този начин, ако по-късно плодове се използват за десерти: пудинги, желета, кремове. Глазура може да бъде в контейнери под формата на брикети, здраво поставянето им във фризера. Ние вече е описано как да замрази червено френско грозде. Особеност на този метод е да се замразят червено френско грозде със захар, е само, че получената каша е необходимо да се добавят захар, разбъркайте добре и оставете соса, докато захарта се разтвори. Останалата част на акта, както и в предишния рецептата. 1 кг плодове изисква 200-300 г захар.

Вариант 4: Freeze цели плодове със захар

Друго изпълнение на суров материал съхранение - замразяване френско грозде като заготовки за зимата цели плодове със захар. Сухи чисти плодове, за да се сложи дори слой върху поднос и се изсипва захарта. Достатъчно е да се вземат 1 кг грозде четвърт килограм пясък. Замразени плодове са добре запазени в буркани, тарелки или торби.

Тези прости рецепти, как да замрази червено френско грозде, помагат да се разнообрази зимната диета, готвя много интересни и вкусни ястия, и компенсира липсата на витамини през зимата.

Често млада домакиня попита дали е възможно да се замразят червено френско грозде с други плодове? Разбира се, но това е по-добре да ги замразява отделно, и се използва в различни комбинации в готвенето.