Как да замрази къпини за зимата?

В тази статия:

1. Касис: полезни свойства
2. Условия за най-ефективния замразяването
3. Freeze касис: температурата на фризера
4. Замразен сух процес
5. Замразете касис със захар

Касис: полезни свойства

Преди да говорим за това как да замрази къпини правилно, трябва да знаете, това, което е полезно. Свойствата на плодове отдавна са известни, това е благодарение на тях, че по-голямата част от домакини, интересуващи се от замръзване касис:

1. Малко количество от френско грозде (50 г) насища организъм полезен дневна доза аскорбинова киселина, тя също има каротин, тиамин, фолиева киселина и активно съединение.
2. Currant съдържа много захар, желязо, магнезий, етерични масла, antiatherosclerotics вещества.
3. Freeze касис запазва витамините.
4. касис поддържат тонус на организма и повишаване на устойчивостта към инфекции. Касис замръзване през зимата е много полезно по време на студения сезон, особено когато е налице липса на витамини.
5. Активните вещества, френско грозде помощ изхвърляте дори соли на тежки метали помощ при лечението на гастрит и язва на стомаха.

Но за да спаси повече от едно зрънце витамини трябва да знаят как да се замразява къпини за зимата, и следвайте няколко основни правила.

Условия за най-ефективния замразяването

За да касис замръзване през зимата не е загубил облика и вкуса, които трябва да следвате няколко правила:

• • Използвайте само препоръчани зрели плодове, не dospevshie perespevshie или имат грешната вкус.
• • Плодовете трябва да бъдат цели, без да се мачкат, без следа от гниене или други повреди.
• • Преди замразяване френско грозде е най-добре да не се мият, защото това отнема излишната течност, като по този начин променя формата, когато замразени. Но ако Бери е мръсна или закупени на пазара, тя се изплаква, но го оставете да изсъхне напълно в продължение на най-малко 2 часа на хартията или кърпа.
• • Касис през зимата е по-добре за замразяване на малки порции, вторият замразяване продукт просто неприемливо.
• • Не смесвайте плодове и горски плодове за замразяване, за да не стане смес от аромати.

Само като следвате всички тези съвети, можете да знаете как точно да замрази къпини за зимата, поддържане на всички витамини в него. Но не само да помогне в подготовката на прибирането на реколтата от плодове, но също така правилно експонирани на температурата във фризера.

Freeze касис: температурата на фризера

Как да замрази къпини за зимата, запазвайки плодове вкусна и не деформирани? Оптималните условия температурата трябва да бъде в обхвата 18-23 градуса под нулата. При тази температура, има бързо замразяване, което дава възможност да се запазят всички хранителни вещества. Използвайте продукта може да бъде за една година, получаване на необходимото количество плодове.

Но всяко семейство има камера, докато правилно замразен касис при по-висока температура? Замразяване може да бъде при температура от 0 до минус 4, но в този случай се съхранява Бери е не повече от 4 месеца.

Ако има функция на "бързо замразяване", е необходимо да се използва за събиране на френско грозде. Това значително намалява температурата за кратко време, така че продуктът да се охлади за няколко минути. В този случай, Бери е по-малко деформирани, а дори и след размразяване има запознати форма.

Замразен сух процес

Касис през зимата, за да спаси и замразява сух метод е прост. Трябва да се подготвят ястия, като например малки съдове или дори обикновени торбички. Измитите сушени плодове, след това разширяват в един слой за плодове плоча, дъска за рязане или друга плоска повърхност, поставени във фризер в продължение на 1-3 часа. След това се препоръчва да се премести замразени плодове в подготвената ястие. Тази процедура се повтаря, докато всички касис не трябва да се замразява.

Ако има камера с ниска температура, в този случай, може да излее всички течения в чували и не слагам и да ги окачите в продължение на 20 минути. През това време, Бери obledeneet, и че не се слепват, пакетът ще трябва да се разклати добре. В бъдеще, можете да съхранявате пакетите вече на рафта, не се страхува от това, което касис се обръщат към каша.

Замразете касис със захар

Можете да се подготвят за зимните цели плодове със захар. Ягоди в този случай се налива сладък пясък и поставени във фризера. Използвайте това празно само за печене и десерти. Как да замрази къпини със захар на плодове са непокътнати?. Просто изми сушени плодове и се изсипва захарта и попълнете тази форма в чували и висеше във фризера, и не поставя на рафта. След замразяване чанта и разклатете добре оставете в хладилника.

Но по-често събрани плодове не са като цяло, и под формата на протрит. За да направите това, грозде трошен пасатор, добавете захарта и разбъркайте добре. Съотношението на захари и френско грозде - 200 грама и 1 кг плодове. Готовата каша се разлага в контейнери и се изпраща до хладилника.

Касис, добито през зимата във фризера, все още ароматни и вкусни. Препоръчително е да се размразява естествено чрез поставяне на опаковката или контейнера до стайна температура в продължение на няколко часа.