Готвене пайове с черния дроб - тайните на буйни и вкусни сладкиши

За да банички обърна буйни и въздух, топлина фурна до 100 ° и температурата се повишава постепенно до 180-200 °.

Пъф тесто

На първо място се научите как да се подготви тестото за хляб без мая. Попълване за пайове от черния дроб трябва да бъде подготвен предварително, тъй като работата с тестото няма да отнеме повече от час.

Вие ще трябва:

• 0,5 килограма пресятото брашно;
• 2 яйца;
• стъкло охлажда преварена вода;
• 0.5 на сол;
• 1 супена лъжица захар.

подготовка

1. В отделна купа се изсипва вода, яйчни жълтъци, изсипете сол и захар и ритъм, докато гладка.
2. От форма насип брашно с кух в центъра и се изсипва в получената смес.
3. За 15-20 минути, за да се влеят го оставете на стайна температура. Съставено - сега можете да започнете да се мухъл.

мая за тесто

Втората рецепта е на обща база за печене - бързо тесто за пайове, което също е много подходящ за пържене в тиган.

Вие ще трябва:

• 0,5 килограма пресятото брашно;
• чаша топло мляко;
• 2 яйца (жълтъци);
• една чаена лъжичка захар, сол и суха мая;
• 1 супена лъжица растително масло.

подготовка

1. Смесете млякото с маята и се изчака, докато сместа започне да пяна.
2. Разбърква захар, сол, растително масло и се изсипва в яйчен жълтък, и след разбъркване, се добавят брашно.
3. Замесете тесто, то се образува на топка и го изпраща да се издигне на топло място.
4. След като се е удвоил по размер, тегло, трябва отново да бъде до разтягат и изпратите.
5. Когато тестото ще стане буйна отново, можете да започнете да мухъл.
6. Ако искате да направят пити на бисквитките във фурната дойдоха румени, смажете ги с яйчен жълтък и захар не съжалявам за теста.

Пълнежът за пайове черния дроб

Като основа за пайове можете да използвате всеки черен дроб - пиле, гъска, агнешко, телешко или свинско месо. Следваща - популярните пълнежи за сладкиши (на 500 грама брашно).

• Банички с черния дроб и яйца. Състав: черен дроб, 1 лук, 3 супени лъжици на слънчогледово масло, брашно, мляко, сол и пипер на вкус. Чернодробно прочистване и премахване на фолио, нарязани на филийки, оваляйте в брашно и го изпратете на тигана. След това преминава през месомелачка. Яйца сварени и нарязани на ситно, ситно нарязан лук и се запържва. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте добре.
• Течаща с чернодробна и ориз. Състав: черен дроб, 1 моркови, лук 1, 250 грама ориз otvratnogo, сол и черен пипер на вкус. Отделно от това, запържваме в черния дроб, настъргани моркови и лук. Пусни ги през месомелачка или пасатор, комбинирайте, добавете ориза и се разбърква.
• Банички с картофи и черен дроб. Състав: черен дроб, 500 г черупки картофи, 1 лук, 2-3 скилидки чесън. Черен дроб и варени картофи. Картофите се мачкат, мляно дроб в блендер или кафемелачка. Добави пържен лук и чесън, разбъркайте добре.

Как да извайвам торти

Банички трябва да са не само вкусни, но и красиви. Как да извайвам торти? Освен традиционната цилиндрични, има няколко начина да се дават под формата за печене.

• Лодка. Малки парчета от тестото и се разточва zaschipnut по краищата, малко стречинг, смазват центъра на лодката с масло и поставете плънката.
• Square / триъгълник. Нарежете тестото във формата на квадрат. За да се постигне квадратна форма за увиване на краищата до центъра и за закрепване една към друга за триъгълна - квадратен сгънат на две.
• Star / цвете. Поставете плънка в средата на тестото. Краищата могат да се огъват така, както искате - във формата на звезда, "въртележка" или всяка друга форма. Единствената уговорка - брони трябва да са над нивото на пълнене.

Това е всичко, което трябва да знаете за готвене сърдечен пайове с черния дроб. Експериментирайте с попълване на формуляри и raduyte неговото семейство красиви, вкусни и здравословни ястия!