Adygei сирене: ползи и вреди

Colorful национална кухня на Кавказ не може без сирене Adygei. Неговият деликатен аромат и еластична текстура го прави много популярен сред салати, десерти, супи, както и много хора просто го използват като отделно ястие, в допълнение към плодовете и ароматно вино. Много много оценявам това източната деликатес за голямото съдържание на хранителни вещества, както и право на бялата раса го наричат ​​"продукт на дълги черни дробове." Колко полезна Adygei сирене и как да използвате тази вкусна продукт?

Adygei сирене - вкусна млечен продукт с деликатен млечен вкус, родом от Адигея

сирене Adygei

Сирене от Адигея отнася до меки класове като suluguni, сирене и маскарпоне. Въпреки това, неговият производствен процес има свои нюанси. Този вид сирене се приготвя изключително от естествени, пълномаслено мляко у дома. В началния етап на производство включва пастьоризация (t95 ° C), охлаждане и прибавяне на Lactobacillus Bulgaricus или ферментирало мляко, суроватка.

За да се намери вкусни сирене кръгла форма, в течна форма, тя се излива в специални контейнери и се поставя на хладно място. В последния етап на приготвяне на сирене със сол, увити в пергамент и затворена във вакуумна опаковка. Срокът на годност на сирене от Адигея е малък - от 7 до 30 дни.

Колко полезна сирене Adygei? Въпреки неговото съдържание на мазнини и хранителна стойност, то е свързано с хранителни продукти, както и в 100-грама парче от сиренето съдържа около 240 260 ккал. Използването на само 80 грама сирене Adyg насища тялото на дневна норма за възрастни на аминокиселини, натрий, калций и витамин В.

Навреди на сирене Adygei

Благодарение на уникалния хранителната стойност и природен сиренето не може да нанесе вреди на възрастен човек. Adygei сирене вреда не е изключено само в тежка непоносимост към млечни продукти.

сирене Adygei не се препоръчва да се прилага в диетата на бебета до 10 месеца

Това сирене е противопоказано за кърмачета на възраст под 10 месеца, като незрели тяхната храносмилателна система не може да се справи с огромно количество хранителни вещества в състава му.

Щети Adyg сирене може да се изрази като неблагоприятните ефекти, произведени на тялото. Благодарение на високото съдържание на триптофан приема му може да предизвика силно главоболие и да предизвика внезапни пристъпи на мигрена.

Вредите, отколкото полза може да донесе сирене Adygei, ако си купите остаряла продукт, чийто срок на валидност е изтекъл отдавна. Важно е да се помни, че сирена попадат в категорията на бързо развалящи се продукти, така че, когато купувате, трябва да го вземе под внимание, както и внимателно инспектира вакуум опаковки за повреди.

Колко полезна сирене Adygei

Специалистите по хранене и лекари се препоръчва да влиза в диетата на този ценен продукт за бременните жени, спортисти и възрастни хора, за да се обогатяват организма с хранителни вещества.

Общо 80 грама на природен сирене Adyg обогати тяло дневната норма на натрий, фосфор и калций

За да разберете какво е полезно сирене Adygei, е необходимо да се разгледа богатата си състав, който съчетава:

• Витамини групи В, С, Н, Е, D
• Ca, K, Na, S, Р, Fe, Mg, Cu, Zn
• ретинол
• Аминокиселините
• Бета-каротин
• Смилаеми минерални соли

Natural сирене от Адигея укрепва зъбния емайл, подобрява структурата на косъма, има благоприятен ефект върху състоянието на кожата. Триптофан, която е част от сирена, има положителен ефект върху нервната система, облекчава депресията, той помага за по-доброто толерира стресови ситуации.

Колко полезна сирене Adygei за един човек? Този продукт е напълно отразява на храносмилателната система, както и благодарение на голямото съдържание на калций Adygei сиренето полезен при чупливост на костите и Препоръчителният период за възстановяване след фрактури.

Как да се готви у дома Adygei сирене

Пореста сирене Adygei може да бъде лесно да се подготви като у дома си и се моля на домакинство вкусни и здравословни продукта.

Етапи на пастьоризация, формиращи и водене сирене Adygei не е сложна:

1. За да се подготви необходимостта 2L твърдо вещество (начало) мляко, сол и суроватка чаша 3 (кисело мляко, подквасено).
2. Млякото трябва да бъде доведен до кипене (температура 95 градуса), добавете млякото продукт.
3. Както загряване на сместа на повърхността ще се образува бели люспи.
4. Когато температурата на сместа да бъде близо до кипене, и по-голямата част ще се превърне в люспи трябва капка върху фино сито разположен марля и се отцежда.
5. завърши сирене маса трябва podsolit (вкус можете да добавите зелени листа), мека форма на топка и се влеят под тежестта при стайна температура (в марля) около 10 часа.
6. Готовият продукт се отвори, извадете тензух и изпраща в хладилника за една нощ и на сутринта можете да се насладите на вкуса на ароматизирана сирене Adygei.