LoveForWomens.com

Как да си направим палачинки с мляко. Палачинки с кисело мляко

Как да си направим палачинки с мляко. Палачинки с кисело мляко
съдържание

Палачинки, вероятно като всички - от малки деца до възрастни с изискан вкус. В много отношения, това е любовта огромен хората за това ястие, защото тя може да бъде много по-различна - сладък, пикантен, солен, и по един или друг сос или пренасищане е в състояние да го правят уникален, без значение какво не. Разбира се, много зависи от вкуса на палачинки за това дали те са направени от него тест. Най-често те са приготвени с мляко.

За да научите как да се направи палачинки с мляко, кажете много сайтове, списания и специализирани книги. Днес има много рецепти за тези ястия, много от тях са наистина добри и достойни за внимание. Ние се опитахме да изберете най-интересните и лесни рецепти, които ще паднат пътя за празника, както и ежедневните лакомства.

Вкусни палачинки с мляко - готварски тайни

Каквито и да са рецепти на палачинки, като всички те са обединени от общи правила, можете да следвате, за да направи една наистина добра храна. Разгледайте ги в детайли:

Видео: Как да се готви палачинки § Как да си направим палачинки с кисело мляко §

  • За палачинки дойдоха, без бучки, изсипете млякото в брашното, а не по друг начин, да го излее в малки порции и се смесват добре.
  • Колкото повече се добавят яйцата към тестото, в по-плътен, че ще бъдат освободени. Това се оказа доста мека, средно, половин литър течност трябва да отидете на няколко яйца.
  • Тъй като брашно може да бъде с различно качество, е необходимо да се определи последователността на теста правилно - тя не трябва да бъде прекалено дебел (не е проблем разпределено върху повърхността на съда), а не прекалено хрема. В идеалния случай, той трябва да прилича на течен заквасена сметана.
  • Колкото по-дебел направите тестото, по-дебелите палачинки напред.
  • При подготовката на тестото, винаги пресейте брашното, както и да го направи по-добре, отколкото просто контейнер, в който сте го месят. Такава манипулация ще направи палачинки по-деликатен и ефирен.
  • За палачинки, останали "шарени" много препоръчваме да добавите към тестото малко сода. Направи го или не, всяка жена трябва да се реши. Но си струва да се има предвид, че сода при печене не са особено полезни за организма, особено с деца.
  • Пан, който ще се пече палачинки, се препоръчва да се намажете само веднъж преди това как да се излее първата си партида от тесто. И да го направя по-добре да не се растително масло, малко парче бекон.
  • Тестото се винаги добавете растително масло, то ще предотврати задържане на повърхността на пан палачинки. Вместо това, ако е необходимо, може да се добави към разтопеното масло.
  • Ако в процеса на печене палачинки ще се придържаме към тигана, добавете тестото за около супени лъжици растително масло.

Рецептата на вкусни палачинки с мляко

Тази рецепта може да се нарече универсален. Палачинки получени тях, може да има като отделна чиния, хранене него сладки или пикантни сосове, като конфитюр, кондензирано мляко, сметана и билки и т.н. или ги увийте в различните гарнитури. От предложените съставки получава средно 16-20 палачинки.

Вие ще трябва:

  • стъкло muki-палачинки рецепта
  • парни яйца;
  • половин литър мляко;
  • супена лъжица захар (сумата може да бъде по-голяма или по-малка, но твърде много захар да се сложи все едно че не е необходимо);
  • Петдесет грама растително масло;
  • щипка сол.

Първо се тесто за палачинки на мляко, за това:

  • Яйцата (за предпочитане така, че те са при стайна температура), поставени в подходящ контейнер, такъв като чаша, прибавяне към него на сол и захар, и след това внимателно каша.
  • Брашното се пресява в купа и я смесете с други компоненти, така че да остави на хомогенна маса без бучки.
  • Добави купа с мляко. Излива това на малки порции при непрекъснато разбъркване маса.
  • Добавяне на теглото на маслото и то добре смесени.

Видео: пухкави палачинки кисело мляко за 5 минути

Сега ние се пристъпи към печене палачинки с мляко:

  • В тиган се налива малко растително масло и се разпространява по дъното или смазване на повърхността й с парче бекон. След това, както топъл тиган и се отцеди излишната мазнина (ако има такива) в мивката.
  • Въведете черпак малко тесто, да го излее в средата на тавата и след това го наклонете, дай тегло да се разпространява по дъното. Опитайте се да го направи бързо, защото тестото се хваща почти веднага.
  • Изчакайте, докато тестото е и кафяви (около отнема около две минути) и я обърнете на другата страна. За превръщането на острието може да се използва, десерт нож, голяма вилица, или всеки друг инструмент. Някои палачинки преобърнаха ръце магьосници го направят, ги хвърлят нагоре.
  • Готов палачинка постави в подходящ съд и четката отгоре с масло. След това се пече друга посока нагоре надолу върху първата и т.н.

Палачинки на мляко яйчен крем - рецепти

Много нежна и мека, с деликатен ажурна дупки отида яйчен крем палачинки с мляко. Custard те се наричат ​​поради факта, че тестото се изсипва вряща вода се охлажда, така че да се запечатва.

Вие ще трябва:яйчен крем палачинки

  • Две чаши брашно (брашно може да отиде малко по-прецизна, че е необходимо да се определи количеството на тестото последователност);
  • Няколко супени лъжици захар;
  • чаша мляко;
  • чаша вряща вода;
  • Петдесет грама растително масло;
  • щипка сол.

Получаване:

  • В подходящ съд, поставете захар, сол и яйца.
  • Маш съставки, изсипете млякото и се разбърква.
  • Директно в резервоара, пресейте брашното и се разбърква добре, ако е необходимо, това може да бъде направено блендер. В резултат на това, вие трябва да се измъкнем твърда тесто.
  • Тестото се изсипва вряща вода, разбърква се, добавете маслото и разбъркайте отново.
  • Тесто напусне двадесет минути, така че това е реално.
  • Добре нагрява тиган излее малко количество тесто и го разпределя равномерно върху повърхността.
  • Когато едната страна на палачинката е достатъчно покафенее, внимателно го обърнете към друг, изчакайте, когато тя се изчервявам и поставете палачинката в една чиния.
  • Всеки завършен палачинка грес с масло.

Дрожди палачинки с мляко - рецепти

Палачинки с мляко, приготвени с мая или възникващи нищото с много дупки.

Вие ще трябва:палачинки готвене

  • литър мляко;
  • суха мая - около една чаена лъжичка;
  • парни яйца;
  • Няколко супени лъжици захар;
  • брашно - около две и половина чаши;
  • Петдесет грама растително масло;
  • половин чаена лъжичка сол.

Получаване:

  • Всички загряване на млякото в микровълнова фурна или на огън за около тридесет градуса. След това изсипете половината от млякото в голяма тенджера, изсипете маята към нея и се разбърква.
  • Добавете млякото с маята масло, сол, яйца и захар, микс, след това се изсипва в няколко етапа брашно и разбъркайте до получаване на еднородна маса.
  • В резултат на маса въведете останалата част от млякото бавно, той се разбърква непрекъснато.
  • Оставете тестото за около три часа. През това време, тя трябва да бъде добре да тръгвам. Като цяло, този процес може да отнеме по-малко, и повече време ще зависи от качеството на маята и температурата в стаята. Колкото по-топъл въздуха, тестото ще дойде по-бързо.
  • Когато тестото е подходяща, тя ще изглежда като пухкав пяна. Ядене с лъжица му черпак, разпределени на тиган, а след това се разпредели равномерно. Така тестото се установява и се превръща в тънка палачинка с дупки.
  • Пече се палачинката до златисто кафяво от всяка страна.

Между другото, можете да се готви тези палачинки с кисело мляко, те отиват не по-лоши от тези, които са направени на открито.

с отворена палачинки

Необичайни и в същото време много красива лице деликатни палачинки с мляко. Те може да се направи под формата на сърца, цветя, снежинки, и т.н.

Вие ще трябва:дантелените палачинки

  • чаша мляко;
  • парни яйца;
  • щипка сол;
  • половин чаша брашно;
  • две супени лъжици растително масло;
  • лъжица захар.

Сложете в купа захарта, яйцата и солта. Старателно каша съставките, а след това ги добавете към брашното и разбъркайте, така че няма повече бучки. В резултат на маса постепенно се изсипва в млякото, разбърква се, след това добавете маслото и разбъркайте отново.

Сега, тестото трябва да бъде поставен в контейнер, от който ще бъде удобно да се излива в тенджерата. Например, това може да отнеме малка пластмасова бутилка с дюза за напитка или с конвенционален капак, но само в последния случай, покритието трябва да се направи отвор.

Загрейте маслото и греста тиган, след което повърхността му е внимателно се изсипва тесто, образувайки различни модели. За да палачинка излезе по-силна, първата форма на примка формата на тест, а след това го попълните в средата. Запържете го от двете страни.

В такива дантелени палачинки да наслагвате различните плънка от много ефектно ястие. Например, обвива в маруля листа, пълнене на шунка смес, сирене, майонеза и яйца и след това се обвива салата палачинка.

Палачинки с кисело мляко - рецепта

Вие ще трябва:

  • три яйца;
  • Няколко супени лъжици захар (за палачинки дойде по-сладко трябва да вземат 4-5 супени лъжици) -вкусни палачинки
  • литър кисело мляко;
  • щипка сол;
  • пет супени лъжици растително масло;
  • чифт чаши брашно;
  • половин чаена лъжичка сода за хляб.

подготовка

Смесете захарта, яйцата и сол и добавете към тях една трета от кисело мляко. Пресейте в контейнер на теглото на яйцата брашно. Добави това на малки порции, като всеки път се разбърква. Изсипете останалата млякото и победи с миксер, след което добавете сода, разбърква се и се поставя последния в маслото на тесто. Оставете теглото на четвърт час, а след това Печете палачинки от нея.

Палачинки на кисело мляко излизат нежна, но много гъвкава, така че са идеални за шофиране различни пълнежи. В действителност, много хора вярват, че тези палачинки много по-вкусни от тези, изготвен в прясното мляко.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден