Гуриев каша - стъпка по стъпка рецепти

Добро утро, приятели! Ами забравили миналото понякога е по-интересно, новозакупени. И ярък пример за това е ястие от руска кухня Гуриев овесена каша с рецепти, които искам да ви запозная днес. Но преди да ви кажа как да се готви каша Гуриев, класическите и съвременни рецепти, които искам да се запознаят с историята на известния десерт, мисля, че това е много интересно, ние трябва да знаем тези неща, ще се съгласите? Така че ...

Гуриев каша - История

Както при всяко историческо събитие в историята на каша Гуриев, има много спекулации. Като пример, това: те казват, че тя дойде с рецептата финансовия министър граф Дмитрий Guryev, чието име и името на ястието. Не знам за вас, но аз не вярвам в тази версия. Но от друга страна, е желанието да се вярва в него.

Пребройте се твърди, че останах веднъж в имението на приятеля си пенсиониран военен Yurisovskogo. В овесена каша е било връчено по време на вечеря за десерт, който вкуси Ърл така се възхищавал, че поискал крепостта готви Захара Кузмин и го целуна. И тогава аз го купи с целия си дом.

И просто не някой третира граф овесена каша, безразличен не беше никой, а скоро стана известно и името й гостоприемен домакин "Гуриев каша" - рецепти, постановени - един познат. Постепенно този шедьовър научих да готвя и други благородни къщи. С течение на времето, рецептата се появи в готварски книги. Извън каша рецепти Русия Guryev, които искам да ви кажа, че става известен през 1814 г., когато в Париж, тя е въведена като национално ястие на руска кухня. Ето една история Guryev каша.

Ами аз няма да ви измъчва повече, да ви кажа как да се подготви този шедьовър на кулинарното изкуство. Първо, аз ще ви запознае с класическите, стари рецепти. (И как да се се готви за други зърнени култури, можете да проверите, ако отидете в тубата кредит.)

Гуриев каша - класически стара рецепта на 19 век

Това е класически стара рецепта Гуриев каша от готварската книга на времето, можете да опитате да се готви за десерт на него. А сега по-подробно, като на снимката малко е неудобно да се чете:

Имаме нужда от:

• Грис - етаж - стъкло.
• Млечни мазнини 5% -6 - 1.2 литра
• Мед - 1 чаша.
• Ядки: лешници, орехи, бадеми, борови - 1 чаша.
• Круша и ябълка - шейсетграма.
• Малини, къпини - само на 70 грама.
• Червена боровинка - 30 унция.
• Захар -. 1 чаена лъжичка.

Vanilla -. 1 чаена лъжичка.

Как да се готви каша Гуриев от класическата рецепта:

1. Излива млякото в тенджера с дебело дъно, поставено ванилин и удавят да къкри час - половина. Пяна, която ще се генерира по време на представяне на мляко, трябва да се съберат лъжица и сложи на отделна чиния.
2. Готвене грис от попарен мляко. В кипяща мляко в тънка струя, при непрекъснато разбъркване, спи грис.
3. На половин варено мед ядки, плодове, нарязани на кубчета, и се появи през втората половина на мед.
4. Вземете тиган с високи страни и да започне формиране на плоча (може да отнеме глина или форма на желязо). 1. Първият слой от пяна определят. Това се прави с лъжица. 2. Layer грис. 3. слой от пяна. 4. Половината от ядки и плодове. 5. грис слой. 6. слой пяна. 7. Останалите ядки и плодове.
5. Поръсете ястието със захар и поставете във фурната. Пече се на 180 градуса, докато докато златисто кафяво.

Обезпокоителен е така, както можете да видите, Гуриев каша - отнема рецепта, но има и по-прости. Тази рецепта е измислил в нашето време, съвременни готвачи го адаптират към нашата действителност. И това е не по-лошо от класически, наистина.

Гуриев каша - стъпка по стъпка рецепта

Имаме нужда от:

• Мунк - 3/4 чаша
• Печена мляко - 1 литър
• Орехи или бадеми - 100 гр.
• Яйца - 4 бр.
• Масло - 50 унция.
• Захаросани плодове или консервирани плодове - 100 гр.
• Захар, сол и ванилия на вкус.

Как да се готви каша Гуриев по тази рецепта:

1. На първо място, се подготвят каша. Когато млякото идва да заври, добавете ванилия, сол, захар, като се разбърква бавно, vsyplem задницата.
2. Когато грис се охлади леко, добавят в него маслото, счукани орехи и захаросани плодове.
3. Ние се отделят жълтъците от белтъците. Първоначално въвежда в масовите жълтъци и след това бита в пяна протеини. Всичко се разбърква добре.
4. Масата се разпространява в матрица или тава с високи страни. Поръсете със захар, и във фурната. Пече се на теглото на 180 градуса до златисто кафяво.

Тази рецепта Guryev каша да се готви много по-лесно, нали? С вкус на една и съща изискан и удоволствието да получите нищо по-малко.

Според метод за приготвяне на ястие, подобно на английски пудинг, който току-що е бил на мода в Русия в началото на ХIХ век. Нашият отговор е, така да се каже, Англия. Тези пластове шедьоври на руската национална кухня, са само две: героинята на днешната история и Royal торта - Kurnik, Аз наскоро говорихме за това.

Няколко съвета за готвене овесена каша Гуриев:

• Ядки за овесена каша винаги се пече в тиган - те ще по-добър вкус
• Сервирайте каша в пота, можете, ако сте подготвени за тях.
• Искате ли да разнообразите вкуса на ястието - добавете подправки: кардамон, портокалова кора, ром, канела.
• Ако се поръсва със захар завърши каша, тя ще се карамелизира и красива карамел. За декорация е също много подходящи печени ядки.

Това като Гуриев каша - класически и съвременни рецепти, които аз ви казах днес. Мисля, че понякога все още можете да изберете свободно време и готвя тази вкусна и необичайна ястие не само за себе си, но и за техните приятели, и историята на известния каша в същото време да се каже. И да се въведе своите приятели в социалната. мрежи с овесена каша рецепти Гуриев можете да твърде - аз не ума.