Как да се подготвите домашна наденица на скара - вкусно, лесно и просто

В тази статия ще ви разкажа за това как трябва да се готви колбаси на скара, как да изберете месо, и подправки.

Описание на процеса на подготовка на всички тънкости и нюанси.

Противно на общоприетото схващане, колбаси (те са колбаси) - продукт на избор месо.

Стереотипът на нискокачествени продукти за колбаси укрепен наскоро.

Не всеки вътрешен наденица razzharivanie бъде в състояние да оцелеят на тигана, и още повече, че на скара.

Ето защо много хора са забравили за това, което трябва да имат свойства наденица грил.

Домашно Колбаси на скара - готвене правила

Какво е това, тази наденица?

В тази рецепта наденица за пържене в тиган или скара трябва да включва висок клас месо.

Тя трябва задължително да се режат на парчета. Че месото филийки, а не настърган говеждо, дават го сочност и аромат.

наденица корпус трябва да бъде от 12 свински или говежди черва.

, полимерни заместители, които често се състои от колбаси съдържание черупки, спестява на производителя от високата цена на производство на продукта. Но това намалява качеството на продуктите.

Варианти колбаси готвене

Класическата рецепта за колбаси има няколко възможности:

• Баварската свинско свинска мас (на базата на свинско и свинска мас);
• Шведската прасе-говеждо месо (приземен свинско и говеждо месо);
• Френски пиле с подправки (мляно пилешко);
• Баварската сирене (свинско месо и сирене).

Основният комплект prigotovlenyai колбасарски изделия

Всеки вид има своя собствена функция, но основната рецепта трябва да включва определен набор от продукти присъстват във всяка от рецептите:

•  мляно месо;
• чесън;
• набор от подправки;
• мазнина, или висцерална мастна тъкан;
• черво;
• сол.

Доплащане може да бъде сортове сирене, пикантни корени, нарязани на ситно в блендер, а в някои случаи - крутони.

Комплект подправки също варира в зависимост от вида на месо, което е било взето на базата.

Как да се готви колбаси на скара?

Класически колбаси рецепта на скара

След като забременя хубав пикник с грил, можете да угодят на гостите, които се изкупуват суровини колбаси.

Но ако има желание да покаже своите кулинарни умения, можете да помогнете на стандартната рецепта за домашно колбаса.

Да бъдеш приет за готвене, трябва да имате предвид броя на гостите на пикник.

Стандартната порция варени колбаси е предназначена за 6-8 души.

Какво трябва да започнете да готвите?

Около два часа в даден момент, храна и добро настроение! След тъжен приготвят вкусни не се хранят!

И, разбира се, кухненски робот или месомелачка с приставка за наденица приготвяне в домашни условия.

• изберете месо

Ние започваме да разбираме в ред. На първо място, да вземе решение за избор на месо.

Бюджетът може да се разглежда като пилешки колбаси, но в някои ситуации, тази опция е най-доброто ляво за друг път.

В крайна сметка, пилешки колбаси имат силна миризма, те трябва да бъдат подготвени с много чесън, птицата на месо откри своя букет от аромати, без да губи вкус.

Най-добрият вариант е свинско. Той е непретенциозен в обращение. Съдържанието на мазнини зависи от възрастта на животното, части на тялото, от която е взета месото.

Необходимо е да се вземат 2 кг месо, най-добре:

• osheyka плът;
• лопата;
• филе;
• филе;
• месо филе с капачката на коляното.

За да донесе на месото до желаната държавата ще отнеме около един ден. Не е необходимо да побърза, защото месото трябва да преминат през период на ферментация, която започва след блок месо се смила.

Процесът на ферментация прилича на началния етап на унищожаване на мускулните влакна. Месото е обогатена с кислород, тя става по-мека и дава сок разкрива своя букет от аромати.

За да направите това, месото трябва да бъде предварително се накисва в хладилника.

Нарязани на малки парчета месо се смесват с 0,5 кг мазнини.

Желателно е да се смила свинска мас 1 скилидка чесън, след което се простират ръцете си с месо и се поръсва със сол, потърка с подправки.

• Изборът подправки

За свински колбаси са перфектни: черен пипер;

• риган;
• кимион;
• карамфил;
• къри;
• хрян корен.

• подготовка

Всички получената паста чрез процесора храна са опаковани в червата. (Ако не разполагате с кухненски робот, можете да използвате устройството като във видеото)

Червата се могат да бъдат закупени от редиците на месото, или в супермаркета, където се продават в опаковка.

Предимството на червата на покупката е, че той вече е изчистена от вътрешната обвивка.

След приключване на всички необходими манипулации колбаси "диша" 60 минути към всички съставки в еднаква степен направи цялостния принос.

В някои случаи, той предлага 20 минути преди готвене колбаси накисва в смес от бяло вино, магданоз и kizi.

Как да се пържи наденички на скара?

Въглищата трябва да бъдат малко по-pritushennymi от барбекю. От Кренвирши по-чувствителни от отделни парчета месо.

1. За постигането на продукти за красота ще ви трябва малко вътрешно мазнини.
2. Преди изпращането на грил мрежа всеки колбас стои намазка грес.
3. Това ще ви помогне да се поддържа еластичността на кожата, което позволява повече време за готвене. Най-важното нещо - да се пържат на продукта, както трябва!
4. Вече карначета често трябва да се завъртят. Това ще попречи на синтероване кожи към мрежата.
5. Не е необходимо да пробие колбаси по време на готвене. Общото време, за който са печени чрез - 30-60 минути.
6. Ако нарушена целостта на обвивката, пролята сок и колбаси са доста сухи.
7. Сервирайте наденичките по-добре с ръжен хляб, билки и горчица.

Готвене колбаси на скара - видео

Както знаете, в подготовката на колбаси на скара не е голяма работа, просто опитайте и се наслаждавайте!

Опитайте тези истинските органични подправки и билки !!!