Възможно ли е да се замразява зелен лук за зимата (как да се пазят пресни)?

В тази статия:

1. детайла Методи съхранение
2. Frost зелен лук за зимата, без топлинна обработка
3. Как да замрази лука за зимата от бланширане
4. Консерви зелено

детайла Методи съхранение

В сравнение с много други опции за съхранение, замразяване е най-прост метод, който не изисква много време и усилия. Има няколко начина да се подготвят домашните препарати, правят възможни резерви, както на влажна, а от предварително пържени продукти.

Някои домакини се съмняват дали е възможно да замрази зелен лук за зимата, ако е термично обработено? След бланширане, той не губи ценните си качества, но трябва да се има предвид, че по такъв начин да се запази храната в хладилника може да бъде не по-дълъг от 4 месеца. Печени билки често се използват като вкусна подправка за основни ястия или супи.

Срокът на годност на препарати, които не са били топлинно обработено, за да бъде около шест месеца, и те вкус почти не се различава от зеленината, наскоро разкъсан от градината. Тези подправки са идеални за допълнение към различни салати и студени ястия.

Не по-малко интересен е въпросът дали е възможно да замрази див лук дълги от шест месеца, и няма да изчезне, ако в същото време му вкус? За това, че не се е влошило във фризера, се препоръчва да се създаде оптимална температура, която трябва да бъде между - 18 до - 23 градуса. В този случай, продуктът не губи своите полезни свойства в продължение на 6-8 месеца. Ако тя преобладава в температурата във фризера е не по-ниска от 8 градуса, дата на валидност ще бъде не повече от три месеца.

Frost зелен лук за зимата, без топлинна обработка

За готвене склад най-подходящи сочни прясно набрани растения са ярко зелен цвят. Желателно е, че те не са имали жълти съвети, или дори никакви признаци на повреда. Във всеки случай, наличието на сухи жълти пера, те се насърчават да се намали.

Ако зелените не се закупуват на пазара, както и скъсани от градината, с неговите корени трябва да бъдат премахнати и да го поставят в леген с вода, където се поддържа докато се разтвори напълно всички полепнала пръст. След това, перата се измиват обилно с течаща вода и се поставят върху кърпата вафла да изсъхне. Ако пропуснете тази стъпка, под формата на прах подправка няма да изглежда много естетично, а не добавите към красотата на храна.

Преди замразяването зелен лук може да се смила до желаната консистенция, и след това последвано от опаковки: по-добре е да се използва запечатан контейнер, например, специални торбички, но годни и малкия размер на контейнера. Не се препоръчва да се поставят на детайла в много опаковки, всяка опаковка трябва да бъде в пакети, които могат да се използват в даден момент. Преди да добавите към кулинарните специалитети, натрошен пера не е необходимо да се размразява достатъчно, за да ги запържете в тиган с олио.

Как да замрази лука за зимата от бланширане

Пера трябва да се изплаква с вода, а след това ги подсушете със суха кърпа или кърпа. Подготовка за съхранение може да се извърши по няколко начина:

• 1. Green нарязва напречно на малки парченца, с дължина от около 2 cm. В рамките на пет минути тя бланширани, след което навежда на решето, охлажда се и се поставят в пластмасови контейнери, които след това се съхраняват във фризер.
• 2. пера са смачкани, задържане за три минути в кипяща вода и наклон в гевгир. След като течността се оттича, те трябва да бъдат уплътнени в малък контейнер и се слага в хладилник.
• 3. Перата се изрязват и се изсипва в тенджерата, в която искате да добавите растително масло. Те трябва да се пържат за пет минути и след това се поставят в пластмасов контейнер и замразяване.

Стопанката, попита, ако е замразен от бланширане зелен лук може да бъде сигурен, че този метод дава възможност за постоянно запазване на полезните свойства на продукта и да го даде плътен вкус. Начало детайл, богати на витамини, подправка може да салати, втора и първите курсове, но и да я използват като пълнеж за вкусна пържени пайове.

Консерви зелено

Един от най-належащите въпроси за това как да се съхранява в хладилник лук след съхранение? Ако правилно извършване на тази процедура, тя е постоянно запазват витамините и вкус. За тази цел от следните компоненти трябва да се подготви:

• • зеленчуци - 1 кг;
• • сол - 200 гр

Първи пера трябва да бъде старателно измити, сушат се и се нарязва на големи парчета. След това те се смесват със сол и силно компактни в чисти стъклени буркани. Контейнерът трябва да се налее малко количество слънчогледово масло и затегнете капаци. Сега опазване може да се сложи в хладилника.

Да се ​​научиш как да се запазят пресни зелен лук в хладилника, домакинята ще направи вкусна домашно приготвена, които заемат много малко място и може да спести средства за скъпи подправки и сосове. Ако, обаче, заедно с лук пера замръзват копър или магданоз, семейство през цялата зима няма да има дефицит на полезни витамини.