Уок тиган - какво е необходимо и как да изберем

Здравейте, приятели! А знаете ли, че в азиатската кухня за бързо хранене често се използва уок тиган. Тя приготвя преди 2000 години и все още не е загубила своето значение. Във всички makashnits е основен в Получаване перална Фрей (бързо) печене ястия.

В минути, можете да се готви основно ястие. Тя може да служи като фритюрник и да бъде помощник в готвенето на пара. Аз самият отбил на асистента. Но преди да купите, реших да разберете какво най-добрите тигани.

Видео: Съдове за индукционни котлони. Как да изберем?

Но не всички едно и също уоки. Те се различават по форма, големина, качество на материала, допълнителни дръжки и други атрибути. Нека, приятелите ми, ще разберат, че това е един тиган. И помисли какви параметри да се търси, когато го купуват.

Уок - това

Традиционно, това е една голяма метална с кръгло дъно и черпак. Към горната част на съда се увеличава в диаметър. И от двете страни "купа" поставени дръжки.

Поради необичайната форма на ястия, че е много лесно да се готви на открит огън. От пламъка обхваща всички стени на съдове, храната е печено равномерно и почти веднага. Кухненски възможности, създадени от плоскодънна творби. Те са много лесно да се готви у дома плочи. Поради това, тиган на печката стои стабилно и прави добър контакт с източника на топлина.

Уок - какво е необходимо

В тиган, можете да изпържи бързо с минимум масло, яхния, готвач, дим, и дори се готви за няколко. Ето такъв мулти-функционална кухня единица &# 128578;

Популярност гостуват увеличение и други фактори:

• Скоростта на готвене. Уникалната форма на уок, има продукти се приготвят много по-бързо, отколкото в обикновена тенджера.
• Приготвени в тиган хранене различава наситен аромат и привлекателен външен вид. Витамин в такива храни се запазва много по-дълго.
• Храната е приготвена в уок на минимално количество мазнини. Значи, това е по-полезен.
• Лекота на използване. Тъй като дълбоко пържене, продуктите не са при разбъркване се излива върху плочата, но остават в контейнера.

Впечатлен съм, но прегледи на уок само положителни. Много хора, които наскоро са закупили "единица", се чудех как може да управлява някога без него. Това допълнително горива желанието ми да купуват този съдове за готвене.

Видео: уок серия

При закупуване на съдове е важно да се знае защо се нуждаем от този съд. Но не по-малко важно да се знае как да изберете това, което ви трябва за вас. От този избор зависи до голяма степен от вкуса и аромата на сготвени ястия в тенджера. Преди да си купите тигани бележка уок, скъпи читатели, със следните параметри на "единица".

материал

• неръждаема стомана. Според мнения, тези тигани са трайни. Въпреки това, голяма техния размер и следователно такива "единици" трудно да маневрира в кухнята. Това отнема много време, за отопление и охлаждане на съдовете. И това не е в полза на w Има един съществен недостатък на тези продукти. Протеиновите продукти могат да се придържаме към стоманената повърхност.
• Чугунени тигани. Въпреки, че тази съдове за готвене се нагрява в продължение на дълъг период от време и докато замръзва, като уоки - отличен избор. Купете си тиган с незалепващо повърхност е по-добре. Но има една чугунена съдове за готвене и недостатъци. При закупуване поглед към дебелината на материала. Ако тя е тънка, тя може да бъде много крехка. Имало е случаи, когато такива уоки напукана наполовина поради тежък пожар. Ако имаме чугун тиган дебели стени, то е по-трайна, отколкото тънкостенни "единица". Само в обращение е по-подходящ за силни мъже &# 128578;
• въглеродна стомана - перфектният избор. Този материал е издръжлив и дълготрайност. Това уоки-бързо и равномерно загрява. А цената е оптимално. С подходящи грижи чудо машина ще бъде най-добрият помощник в кухнята домакинята.
• алуминий. Тези съдове са снабдени с тефлон незалепващо покритие. Това намалява възможността за изгаряне на храна, която се получава. Допълнително предимство на тези ястия - ниско тегло. Въпреки това, алуминиеви творби не могат да бъдат използвани при прекалено висока температура: в тава за покритие се разрушава. Докато е на трапезата ни и така че няма тежки огън.
• керамични тигани. Такива съдове има редица предимства. Те включват възможността да се готви на силен огън. Освен това, керамика незалепващо уоки покриващия оборудвани и удобни за употреба. Сред недостатъците на керамични тигани най-значимите е тяхната тежка категория.

Видео: Подготовка на ново уок тиган (уок)

дъното форма

В класически изпъкнали дънни творби. Тази форма първоначално е бил предназначен, че предците на ястия. Обикновено, коничната форма на дъното е изобретен за цел. Факт е, че в тиган с изпъкнало дъно е удобно да се готви на открит огън.

Видео: тиган ГРИЛ: Как да изберем

В "опитомени" модели на плоско дъно. Такова уоки може да се използва за получаване на всички видове съдове и индуцирана от електрически плочи. Тъй като тези плоскодънни тави, те са стабилни и се загряват равномерно.

Внимателно съм учил характеристиките на различните модели на тиган. И аз попаднах на интересна идея. Говори се, че за газови печки могат да се използват плоски и изпъкнали тигани. Е, може би така. Само при закупуване на тиган с изпъкнало дъно, не забравяйте да купите допълнително пръстен на стабилност. В противен случай, кухнята ще изглежда като цирк арена, а вие ще се превърне в жонглиране клоун &# 128578;