Съвети как да се пържат палачинки в тиган + оригинални рецепти от това вкусно ястие

Приветствия към вас, уважаеми читатели на блога! Днес нека да поговорим за тези награди като палачинки. Мисля, като всички от тях. Но не всеки знае как да ги готвя правилно. Искам да споделя тайните на това как да се пържат палачинки в тиган. А също и различни вкусни рецепти.

Преди да се пристъпи директно към готвенето ще вземе решение за това какво да се изпържи. Ако имате добра чугун тиган - по-добре е да се готви на него. Ако не, това няма значение. Подходящи керамично покритие, или всяка незалепващо покритие. Уверете се, че тавата не е твърде тънка. Този тиган много бързо ще се нагрее и изстине. Палачинки няма да се пекат и горят и изгарят.

Тайните на готвене

Тя ще изглежда - не е голяма работа. Защо тогава не се разпространява тестото равномерно и да се придържат палачинки? За да се избегне залепване, добре изпечени чрез, има няколко прости тайни. Тях и аз искам да споделя с вас. За тези, които ще фурната за първи път започнах да чета информационен видео.

Основното правило за всички тигани, те трябва да бъде суха. Масло трябва да смажете не само на дъното, но броните.

Преди да изсипете сместа, съдовете трябва да са добре затоплен. Т.е. първо включване на горелката на високо. Тогава ще трябва да се обърнат за определяне на огъня в противен случай ястието ще изгори.

За да запазите масло и намаляване на калории Съветваме ви да не го излее, и да ги смажете лице. Можете да силикон четка.

Как да се излее палачинките в тиган

Изсипете сместа в средния необходимостта. Тогава избие тиган с кръгови движения. В идеалния случай, ако по цялата повърхност на пода ще бъдат покрити с тесто. Това трябва да стане бързо. Някои хора предпочитат черпак, за да разпределите сместа върху дъното. Излива се в средата, след това кръгово движение черпак образуват палачинка.

Защо балон палачинки в тиган

Ако вашите палачинки започват да се балон, а след това сложи малко брашно. Опитайте малко да се промени рецептата. С брашно не прекалявайте, в противен случай палачинките ще се окаже, твърде дебели. Бъдете лошо да се пече сам. Ако един малък балон, образувана в средата на който е само прониза с вилица. Тогава той все още ще падне.

Първо той се разглежда като приятел на съпруга й Дамир получаване на такава опция. Когато те бяха изпечени, са такива големи мехурчета. И на табелката цялата магия на есента. И те се обърнаха към обичайните &# 128578; От това, че не губят вкуса.

Какво става, ако скъсани палачинки в тиган

Отново, това е грешка в рецептата. Така че меси твърде много тесто. Можете да добавите още брашно. Ако брашното е достатъчно, опитайте се да разреди сместа от яйце.

Друга такава ситуация може да възникне, когато тиган върху тънък слой с лошо. Тестото не успява да се пече през и дъното вече е изгорял и остана на дъното.

Как да се готви палачинки, които не се придържат към съда

Често продукта се придържаме към нея, защото на неравни горелки. Или се дължи на факта, че е отзад, не е точно струва. Като цяло, ако добавите малко растително масло към тестото, продуктът не се придържаме.

Понякога смес от пръчка, ако тавата е не добре почистени. Тя трябва да бъде измит, внимателно избършете с хартиена кърпа. Смазана, добре затоплена, едва след това се изсипва тесто.

Как да се обърне палачинки в тиган

Нека да разгледаме най-популярните методи:

• Преврат лопата - лопата, да се използва широко и тънък в края. Тя не се откъсне палачинка. Изчакайте, докато на повърхността на позлатява палачинката. Разходка малко на ръба. След това се промъкнат шпатулата под палачинката, повдигнете леко. След това завъртете бързо на другата страна.
• Преврат вилица - тук трябва малко умение. Притиснати край, след което включете ръка. Ние трябва да направим всичко много бързо, така че да не се изгорите.
• Ръце - Можете да вземете ръба на палачинката с една или две ръце, и бързо го обърнете. Този метод е подходящ за много тънки палачинки. Edge се охлади бързо, той ги струва малко кука, така че рискът от изгорени е минимално.
• Air преврат - удобен и много ефективен начин. Хвърли палачинка, така че тя се обърна във въздуха. Това е височината на умение, но аз все още не знам как. По-точно, малко се страхува, защото имам тежък тиган. Дори и ако тя работи, не мога да невнимание държа в ръцете на съда.

Както можете да видите, много начини. Изберете удобни. И да ми пише това, което правят най-добре &# 128578;

Ако при включване на крайния продукт е счупен - тестото е суха, тя се разрежда с мляко и добавете малко растително масло.

Рецепти най-вкусните палачинки

Палачинки с мляко

За тънки, ароматни палачинки с мляко, трябва две яйца, 75гр Sakharkov. Сол чувствителен, 2,5 чаши мляко, 1,5 чаши брашно. А не остана - 50 мл растително масло.

Beat яйца със захар и сол използване. Аз използвам това размахване, но е възможно и миксер. Долейте със смес от мляко, отново всичко се разбърква добре. Брашно пресее през сито. Към сместа на порции при непрекъснато разбъркване. Уверете се, че няма бучки. Когато сместа е готов, добавете растително масло. Тестото трябва да има съгласуваност по-тънки от палачинка.