Ястия от гъби - вкусни и лесни рецепти със снимки

• Гъби в сметанов сос
• Гъби задушени в сметана
• Гъби с пилешко задушено в заквасена сметана
• Гъби в сметанов сос
• Рецепта на гъби на фурна
• Гъби с кашкавал
• пълнени гъби
• Гъби с домати
• Салати от гъби
• Салата "Есен гъби"
• Лесно гъби салата
• Ястия от бели гъби
• Паста с гъби
• гъбена супа

Гъби е много популярен продукт, се използва широко в готвенето. Тези уникални творения на природата в хранителния режим на човека се състоят от още от древността. Първо те яли сурови, след развитието на огъня започва да се пекат, да готвя и по-късно да се изпържи.

Египтяните са уверени, че гъбичките са в състояние да направи един човек безсмъртен, така че те е било позволено да имат само фараона. Днес, този продукт е достъпен за всички. Тя може да се види в дневния хранителен прием на обикновените семейства, както и най-скъпите ресторанти на менюто. Гъби, използвани за готвене различни ястия - супи, предястия, салати, гювечи и др. Помислете за някои от тях.

Гъби в сметанов сос

Гъби и сметана образуват красива комбинация. Те перфектно допълват ястия от картофи, ориз и макаронени изделия, дори обикновен. Също гъби, приготвени със заквасена сметана може да се използва като сос за месото. Готвене тези ястия е лесно достатъчно, те не изискват много пари разходи и няма да отнеме много време, в същото време е задължително да излезе невероятно нежна, вкусно и ароматно.

Гъби задушени в сметана

ще трябва:

• гъби (можете да и други гъби, измива се добре, подходящи дори и консервирани) - 600 грама;
• лук - 300 грама;
• крем (по желание кисело блюдо с 15% за съдържание по-деликатен вкус мазнини трябва да бъде по-голяма от 20%) - 6 супени лъжици;
• растително масло;
• черен пипер, чесън, при поискване.
• 

Лукът чисти, измиване, след това се нарязва на кубчета. Гъби нарязани на филийки, ако те не са твърде големи - на четири.

В тиган и се излива растително масло, след това е загрята, добавете лука и се пържат до прозрачен. Добавете нарязаните гъби, сол на вкус, малко черен пипер, разбърква се и се готви, не се забравя да се разбърква 10-15 минути. През това време, коритото трябва да се изпарява от течността и на повърхността на гъбички образуване на кора.

Сега, добавете сметаната, не забравяйте да се смесват нещата, можете да сложите няколко скилидки чесън, ако желаете. като се разбърква непрекъснато, оставете да къкри за около 5 минути, масата трябва да бъде леко да потъмнее и да стане по-гъста.

Гъби задушени в заквасена сметана се обслужват най-добре горещо, малко може да pritrusit техните зелени преди сервиране.

Гъби с пилешко задушено в заквасена сметана

Така приготвената филе от изключително нежна и сочна, и гъби допълват вкуса.

ще трябва:

• пилешко филе - 450 грама;
• голям лук;
• супена лъжица брашно;
• лавров;
• гъби - 450 грама;
• сол, черен пипер.

Гъби, нарязани на парчета, лук - малки кубчета, филета - кубчета или средни ивици.

Налейте малко растително масло в тиган, когато се загрее, изсипете гъбите. С течение на среден огън, като ги варете, докато течността е напълно изчезнал. В същото време, в отделен тиган на силен огън, кафяво филето. За да изсъхне гъби, сложете лука, запържете и се поръсва брашно. Разбъркайте гъбите, дай брашното малко запечени и място за тях филета.

Сега, добавете сметаната, разбъркайте, след това се налива малко вода, сложете подправки, сол. След кипене соса, намаляване на топлинна енергия и къкри за двадесет минути блюдото.

Гъби в сметанов сос

ще трябва:

• всеки паунд на гъби;
• чаша заквасена сметана;
• половин чаша вода или зеленчуков бульон;
• няколко супени лъжици брашно;
• масло и растително масло;
• пара крушки;
• пипер, сол.

Гъби, измиване, котлет и да ги изпратите пържени в масло. Междувременно нарежете пръстени лук половина. Когато сок гъба се е изпарила, поставете в тенджера и дори лук (добавете масло, ако е необходимо).

В тенджера слагам малко масло, когато се разтварят, добавете брашното и варете, докато добие златист оттенък. Сега внимателно се излива поток бульон или вода, като стайна температура. Интензитетът на смесване лопатки течност. В резултат на това, трябва да напуснете светложълто vyazkovataya смес. Изсипете тази смес към гъбите и добавете заквасена сметана, сол, черен пипер, все още можете да други любими подправки.

Гъбите разбърква се и къкри, като периодично се разбърква. Когато сосът се сгъсти до ума си достатъчно, махнете тенджерата от котлона. Гъби в заквасена сметана може да бъде допълнително нарязани поръсва копър.

Рецепта на гъби на фурна

Чудните гъби могат да бъдат приготвени във фурната. Помислете за някои интересни рецепти.

Гъби с кашкавал

Пържено сирене кора прави всяко ястие особено вкусна, и не прави изключение са гъбична. Тази рецепта за гъби със сирене на фурна, не забравяйте да вие и семейството ви и дори и най-деликатен крем вкус зарадва.

За да се приготвят шест порции ще трябва 300 грама луковици пара гъби 200 грама всеки твърд сирене, 250 мл сметана (10% са подходящи), три супени лъжици сметана и пипер и сол.

подготовка:

Нарязваме гъби филийки, лук - пръстени половина. Запържваме лука, докато кафяви леко, сложете го на гъбите и ги запържете, докато течността се изпари.

Свързване с сметана, получената смес беше сол и пипер. Сега се подготвят формите, ако тези ястия вие не разполагате, е възможно да се замени чашите с дебели стени. Масло тях.

Около всяко пълнене плесени гъби, при което те изпълват няколко лъжици крем маса и се поръсва настърган кашкавал.

Загрейте фурната до 200 градуса и поставете формите. Тъй като гъби са готови за дълъг период от време, за да ги държи във фурната не е необходимо. Печете ястието в 8-та или докато то няма да има златисто кафяво.

Тези гъби трябва да се сервират топли директно в калъпите, те могат да се украсяват с много зеленина.

пълнени гъби

Вие ще трябва 12 гъби, среден размер, няколко крушки, 50 грама сирене (може да бъде заменен и твърдо сирене), сол, черен пипер, лъжица майонеза.

подготовка:

Измийте гъбите, внимателно се отделят краката от шапките. Caps потопят във вряща подсолена вода и се вари в продължение на пет минути.

В същото време, Лукът се нарязва на малки кубчета и краката. Лукът поставят в тава и го запържете до половина. Добавете нарязаните гъби краката и ги варете, докато омекнат.

С гъбични маси изпускане на маслото и се поставя в подходящ контейнер. Добави към това настъргания кашкавал, сол, черен пипер и майонезата и се разбърква.

Шапки, поставят се в гевгир, изчакайте, докато водата изтече. След това ги напълнете с плънка.

Поставете гъбите върху хартия за печене и ги сварете във фурната в продължение на десет минути при 220 градуса.

Гъби с домати

Тя дава интересен вкус комбинация от гъбички и домати. Те могат просто запържете лука и края на готвенето добавете сметаната. Много по-интересно да дойде гъби с домати във фурната. В този случай, доматите могат да бъдат напълнени с гъби. Пълнени домати изглеждат много впечатляващи, така украсяват вашата трапеза.

За да ги готвя, ще се наложи шест средни домата, 200 грама гъби, половин глава лук, няколко супени лъжици сметана, 50 грама сирене, няколко супени лъжици галета, малка яйце, черен пипер, чесън, индийско орехче, копър и сол.

подготовка:

На първо място, запържете ситно нарязани гъби и лук, добавете нарязан копър и чесън. Изсипете гъба масата на сметана, сол и малко Уваров. Добави към това на галета, сирене, щипка индийско орехче, черен пипер и яйце.

Видео: Салата с гъби. ГЛАВНА рецепти с VIDEO №32. КУХНЯ

С домати отрязаха "задник" с лъжица извадете съдържанието му, оставяйки само на стената. Леко prisolit домати в средата и да оставите кратко. С домати, източване на получения сок, след което ги напълнете с плънка. Пече се на петнадесет минути на 200 градуса.

Салати от гъби

Напълно подходящ за приготвяне на гъби и различни салати.

Салата "Есен гъби"

Подготовка на салата на гърдата и гъби - те трябва да са на 400 грама. В допълнение, те ще се нуждаят от четири яйца, лук, две моркови, сол, както и най-малко три супени лъжици майонеза. За украса 50 грама сирене, едно чери домати, черни маслини, едно, пет парчета от карамфил и една връзка магданоз.

подготовка

Видео: рецепти. Zrazy на мляно месо и гъби проста рецепта

В отделни контейнери вари моркови, яйца и филета (по-добре за готвене в солена вода). Нарязани на кубчета лук и нарежете гъбите и ги запържете заедно, след това се поставя в гевгир и нека се отцеди излишната мазнина.

Кубчета яйчни жълтъци, филета, те се смесват с маса гъби, добавете сол и майонеза - това е в основата на гъбата. Освен това, протеини и сирене решетка на голям и моркови на глоба ренде. Сега можете да започнете монтажа на ястието. За да направите това, от масите до основите, създаване на гъби. Шапката му Подредете моркови.

В долната част на капачката лежеше сирене, и протеин крак. От половин домат, карамфил и половина маслините събират калинка. Декорирайте гъби Зелените.

Лесно гъби салата

Подготовка на салата от гъби и краставици и картофи. За да бъде по-добре да се гъбите, те ще трябва 400 грама картофи, се нуждаят от пет парчета, краставици - един. За презареждане нужда 100 грам на крем, чифт лъжици растително масло, сол.

подготовка:

В отделен тиган, сварете картофите и гъбите (ако е необходимо, те могат и се запържва, салата, но след това, така че светлината няма да работи). Картофи и краставици кубчета, всеки гъби в зависимост от размера, нарязани на половина или четири части.

Сега подготовката на пълнежа. За тази цел се свържете сметана, лимонов сок, олио, сол и подправки, избран (тя може да бъде дори черен пипер).

Смесете всички съставки и ги поставете в купа.

Ястия от бели гъби

Експерти казват, че CEPS вкус и аромат много по-силно изразени, отколкото в магазина, и стриди гъби. И наистина в вкус, те се считат за най-ценното. Ястия с бели гъби, рецепти могат да бъдат променяни. Такива продукти са кисели, солени, замразени, сушени често. Те са подходящи за готвене на всички видове храни, между другото, можете да ги използвате във всички от горните рецепти.

Паста с гъби

Минимално време, необходимо за приготвяне на храна, както и прост набор от продукти, прави това ястие истинска благодат за домакини.

За двете части трябва 250 грама паста, 150 мл зеленчуков бульон, няколко скилидки чесън, 200 г пресни или замразени CEP малко пармезан и магданоз.

подготовка:

Ситно котлет чесъна и го запържваме до приятна миризма. След това добавете гъбите и ги запържете до кафяво. По време на готвене гъби, готви спагети.

За почти готов за изливане гъби зеленчуков бульон, разбърква се изпарява около 6 минути. След това добавете магданоза.

Зад магданоз Сложете спагетите, разбъркайте малко топло.

гъбена супа

Отказ от бялото е не само вторите ястия, супи и. Особено леко и рафинирани пюре се получава от бял гъби. Подгответе много лесно. В продължение на две порции, ще трябва 200 грама гъби (може да използвате замразени или пресни), 200 грама сметана, 20% мазнини, лук, няколко супени лъжици брашно, 300 мл бульон от пиле.

подготовка:

Нарежете гъбите (ако използвате замразен, да ги размразяват по-рано). Нарежете лука на кубчета, след което го запържваме малко. След това поставете гъбите в тигана и ги варете на умерен огън, докато омекнат.

Чифт гъби филийки настрана за украса. За останалата част от гъбите, поставете брашното, разбърква се добре, след това изсипете сметана и пилешки бульон, добавете сол. Маса да заври и след това да го излее в блендер и разбийте добре. Супа изсипва се в топли чинии и гарнитура.